キャレル2023.8月号　CONTENTS

特集
夏バテ防止の精進料理　夏に食べたいごま豆腐。
精進料理のひとつで、中国の禅宗の高僧が江戸時代初期に日本に伝えたといわれる「ごま豆腐」。つるんとした食感や芳ばしいごまの香りは、デザートとしても人気。気軽に食べに行ける店から予約をして訪ねたい店まで、県内のごま豆腐巡りをお楽しみあれ。


特集
懐かしくて新しい、新潟の味　新潟の夏、くじら汁の夏。
新潟の夏の味ともいえるくじら汁。クジラの本皮と夏野菜を入れた夏バテ防止のスタミナ食です。今回は県内のくじら汁が味わえる店から、くじら汁の思い出話やうんちくまで、くじら汁をたっぷりと楽しむ情報が満載。読めば食べたくなるくじら汁特集です。

特集　新潟的な日帰りの達人
５類移行になって初めての夏。久しぶりに帰省した友人や知人、親族と一緒に出かけるなら、さぁどこに行く？ その参考にしてもらうべく、３つのテーマでの県内日帰り旅をご紹介。気軽に出かけられて、リフレッシュできる新潟の日帰りプランです。


暮らしの情報カレンダー

インタビュー加藤登紀子さん（シンガーソングライター）

遠藤麻理の四畳半日記

産婦人科医の「できるかな⁉」最終回

CARREL　Cooking　各県のくじら汁。

特集●夏になった、さあどこへ行く？
新潟的な日帰りの達人

昼どきグルメ　冷たい麺（前編）

おひとり同士委員会【その四十】
「おひとり」の老後の不安はどんな不安？

地元の小さなスーパー
新潟市西蒲区「むつみ屋商店」

税理士・八百坂誠の「人生はお金じゃない(仮)」

CARREL　SELECTION

法律相談室　男性の育休とは？

新・今月の目安箱　酒の席での失敗

生活コンシェルジュ　10月1日から導入　インボイス制度

まりさんの子育て相談
水遊びを上手に切り上げるには？

メールボックス

読者プレゼント

シリーズ／はたらく　江村たかさん

ゼロからの菜園生活「モロヘイヤ」

復活！30日間、ひたすら食べる。カフェランチ

大人の日帰り遠足　「北海道・札幌市中央街と新千歳空港（後編）」

今月の九星占い

CARREL　INNFOMATION


編集室から
今月は暑～い夏を楽しむための特集が３本！ まずは「夏に食べたいごま豆腐。」。暑い日が続き、食欲がない時もつるんと食べられ、栄養満点のごま豆腐。最近ではデザートとして提供する店もあり、店でも気軽に食べられるようになりました。好みのごま豆腐、さっそくチェックあれ！
続いては「「新潟の夏、くじら汁の夏。」。昔から新潟で夏に良く食べていたというくじら汁。夏野菜をたっぷりと入れた、新潟の夏のスタミナ食でした。くじら汁が食べられる店はもちろん、くじら汁にまつわるうんちくや思い出話まで、くじら汁の魅力をたっぷりとご紹介します。
最後は「新潟的な日帰りの達人」特集。夏は久しぶりに帰省する友人や知人、親族も多く、お出かけの参考に。暑い夏、遠出よりも近場でたっぷりと楽しみたい人のための特集です。