日本酒の基本

■ 作り方、味わい方、選び方、日本酒のすべてがわかる

しっかりとした味わいで個性を持つ日本酒は、ワインと比べても負けずとも劣らない上質な酒の代表格となっています。さらに注目される理由が“若い人たちによる酒造り”です。古くからの伝統を受け継ぎつつ、若い感性と情熱をもって造られる日本酒。本書ではそんな若い人たちが造る現代の日本酒の世界を、その製造過程を交えながら紹介します。絶対飲んでおきたい地酒図鑑、旨い日本酒が飲める居酒屋など日本酒のすべてを詰め込んだ完全保存版の一冊です。