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poroco(ポロコ)臨時増刊号

札幌のグルメ、ファッションなど多彩な街情報を紹介するporocoの増刊号シリーズ
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poroco(ポロコ)臨時増刊号

札幌のグルメ、ファッションなど多彩な街情報を紹介するporocoの増刊号シリーズ
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poroco(ポロコ)臨時増刊号のバックナンバー

札幌グルメシーンの今を押さえた
“美食のまち”札幌のグルメガイド最新版。

北海道全域から新鮮な海の幸・山の幸が集まる札幌は、舌の肥えた美食家が集まる“美食のまち”。札幌の情報誌「poroco」及び「北海道生活」の編集部が一年間に取材した飲食店の中から、美食店を厳選して再編集。利用するシチュエーション別に、今行くべき美食店をご紹介します。テイクアウト情報や、新しく美食宿の情報も加えた「美食本」の完全保存版です。

<特別な日に訪れたい憧れの店>特別な日の美食店

<訪れることが最高のごほうび>ごほうびにしたい美食店

<心地いい時間を提供>くつろぎの美食店

<普段使いにしたい美味な店>普段使いの美食店

<道内人気エリアの厳選美食宿>グルメを楽しむ美食宿

そのほか、新店・リニューアル店や、札幌グルメシーンの最新トピックスも追加。おせち・パーティメニューからオードブル・お弁当までテイクアウト情報に対応しているレストランにはTAKE OUTマークを記載しました。
選りすぐった札幌の美食ガイドの「決定版」であり、大切な日の予定を決めたい方にはすぐに使える「最新版」、今すぐ行けない方はいつか行く日のために「保存版」として取っておける一冊です。
パン好きさんに贈る一冊ができました。


香り豊かな小麦、雄大な自然に磨かれた水、そして果物や野菜などの種類豊富で新鮮な食材たち。
北海道にはそんな魅力あふれるこだわりの素材で、丁寧に美味しいパンを焼くお店がたくさんあります。

ポロコではこれまで、札幌市内を中心に道内各地の素敵なパン屋さんを数多く取材してきました。
今回はその中から、話題のお店や最新トレンドも合わせた123軒をご紹介します。

扉を開けた瞬間にふわっと漂う焼きたてのパンの香りは、人を笑顔にする不思議な力があります。
ぜひこの一冊を読んで、忙しい毎日の中でも小さな幸せを届けてくれるパンを探しにお出かけしてみてください。


─ Contents ─

●札幌の行くべきベーカリー10軒

●高級食パンカタログ

●COLUMN ドイツパン

●こだわりのサンドイッチ グルメサンド/フルーツサンド

●看板メニューのあるお店 個性的な専門店/カレーパン

●COLUMN フランスパン

●パンカフェで過ごす

●今注目のパン屋さん
 中央区/北・東区/西・手稲区/厚別・白石区/豊平・清田・南区

●旅するパン屋さん
 江別/小樽・余市/石狩・空知/十勝/上川/胆振/ニセコ

●COLUMN パンを長く楽しむテクニック

●札幌市内エリア別MAP/さっぽろパンINDEX
今年は、お持ち帰りもできるカフェ時間。 ─
札幌のカフェシーンをまとめた最新版。


 『2021年度版 札幌cafe本』

この一年間に「poroco」が取材したカフェを集めました。
新しいお店や、おさえておきたい最新トレンドはもちろん、
今の時代に合わせたテイクアウトメニューも。

おうちで過ごすことが増えてきたからこそ、
カフェでの時間が、より特別なものに感じられます。
また、マイボトルを使う、家で本格的にコーヒーを淹れるなど、
おうちにカフェ時間を持ち帰ることも可能になりました。

あなたにとって心地いい場所と時間はどこにありますか?
さまざまなカフェからお気に入りを見つけてください。


●札幌最新カフェ

●トレンドカフェ

●居心地カフェ

●朝カフェ/夜カフェ

●旅カフェ

●おうちカフェ


-- Contents --

【NEW】 札幌最新カフェ

【TREND】 最新カフェトレンド
カヌレ/テリーヌ/プリン/バターサンド/台湾スイーツ/台湾茶/わらび餅
シェフの味/ヘルシープレート/スパイス/ハンバーガー/ランチボックス

【RELAX】 居心地カフェ

【COLUMN】 間借りカフェ

【TIME】 朝カフェ/夜カフェ

【TRIP】 旅カフェ
札幌近郊/小樽/富良野・美瑛
ニセコ/十勝/旭川/日高・白老

【HOME】 おうちカフェ
・オススメコーヒー機器
・自家焙煎スペシャルティコーヒー豆販売店
・エコボトルのすすめ

◆札幌市内エリア別MAP

◆五十音順INDEX
今の時代だからこそ、本当に行きたい店を選びたい。
「poroco」の人気シリーズ「札幌の美食店」2021年度版は、装いもあらたにA4サイズに変更し、テイクアウト情報も加えた美食店の最新事情を紹介します。
 「poroco」編集部が一年間に取材した飲食店の中から、札幌の美食店を厳選。さらに、三つのシーンに大きく分け、どんな日に、どんな服で、誰と行くか、迷わずに選ぶことができます。

①<非日常の空間とサービス>特別な日の美食店

②<いつもより贅沢に味わう>ごほうびにしたい美食店

③<ふだんの生活も美味しく>くつろぎの美食店

そのほか、新店・リニューアル店や、編集部注目のトピックスも追加。最近の飲食事情も考慮し、おせち・パーティメニューからオードブル・お弁当までテイクアウト情報に対応しているレストランにはTAKE OUTマークを記載しました。
選りすぐった札幌の美食ガイドの「決定版」であり、大切な日の予定を決めたい方にはすぐに使える「最新版」、今すぐ行けない方はいつか行く日のために「保存版」として取っておける一冊です。

この一杯に会いに行く ─
最新版、札幌カフェ案内。


 『2020年度版 札幌cafe本』


あなたがカフェに行きたくなるのは、どんなときですか?
忙しい毎日の中でほっとひと息つきたいとき。
おなかが空いたとき。甘いものが食べたいとき。
一人の時間がほしいとき。友だちとゆっくり話がしたいとき。
それがどんなときであっても、カフェはあなたとって最良で特別な時間をくれるでしょう。

次々にオープンする新店カフェはもちろん、札幌のカフェシーンを支える人気店まで、カフェと札幌を愛するporocoがピックアップしました。
訪れたいシーンやジャンルごとにお店をまとめたので、今のあなたにぴったりな一軒を見つけてください。


●進化するコーヒーとお茶

●トレンド ドリンク&スイーツ

●サンドイッチカフェ

ごはんカフェ/スイーツカフェ/空間カフェ/札幌近郊/ドライブカフェ





※ Contents ※


【SAPPORO CAFE TREND】

・COFFEE or TEA?

  自家焙煎/ロースター/空間/日本茶/ハーブティー

・KAWAII DRINK

  タピオカ/クリームソーダ

・BASQUE CHEESE CAKE


・SANDWICH CAFE



【ごはんカフェ】


【スイーツカフェ】


【素敵な空間カフェ】


【札幌近郊】


【ドライブカフェ】


【札幌市内エリア別MAP&50音INDEX】


『2020年度版 札幌の美食店~厳選100店』


 札幌には質のいい道産食材が法湯な土壌があり、全国的にみてもレベルの高いお店がたくさんあります。特別な日にふさわしいお店から、大切な人との食事に使いたいお店、普段づかいしたいカジュアルなお店まで、さまざまな角度から美食店を選びました。札幌の美食の魅力を再発見できる、さっぽろ美食ガイドの決定版です。




◎2019-2020年の札幌のグルメシーン

◎食通が持っていく手みやげ

◎札幌の新しい美食店

◎いつかは訪れたい憧れの美食店

◎気心知れた人と楽しみたい美食店

◎毎週でも行きたい! 気軽なカジュアル美食店

◎行きつけにしたい鮨屋

◎大人が粋に味わう蕎麦

◎ビジネスマンの会食におすすめの一軒



■Sapporo Gourmet Map


【美食MAP 円山周辺】

【美食MAP 大通~札幌駅周辺】

【美食MAP すすきの周辺】

【ジャンル別INDEX】

【五十音INDEX】




◇詳細な席数表示でさらに使いやすく
 個室・カウンター、喫煙・禁煙など席を詳しく記載

◇円山/すすきの/札幌駅~大通MAP付き

◇ジャンル別・五十音順インデックス付き

poroco(ポロコ)臨時増刊号 増刊号の内容

cafe、美食店、パン屋など「poroco」に掲載した店舗をカテゴライズして1冊にまとめました。
特別な一軒がきっと見つかる一冊。

poroco(ポロコ)臨時増刊号 poroco臨時増刊 (発売日2021年10月25日) の目次

札幌グルメシーンの今を押さえた
“美食のまち”札幌のグルメガイド最新版。

北海道全域から新鮮な海の幸・山の幸が集まる札幌は、舌の肥えた美食家が集まる“美食のまち”。札幌の情報誌「poroco」及び「北海道生活」の編集部が一年間に取材した飲食店の中から、美食店を厳選して再編集。利用するシチュエーション別に、今行くべき美食店をご紹介します。テイクアウト情報や、新しく美食宿の情報も加えた「美食本」の完全保存版です。

<特別な日に訪れたい憧れの店>特別な日の美食店

<訪れることが最高のごほうび>ごほうびにしたい美食店

<心地いい時間を提供>くつろぎの美食店

<普段使いにしたい美味な店>普段使いの美食店

<道内人気エリアの厳選美食宿>グルメを楽しむ美食宿

そのほか、新店・リニューアル店や、札幌グルメシーンの最新トピックスも追加。おせち・パーティメニューからオードブル・お弁当までテイクアウト情報に対応しているレストランにはTAKE OUTマークを記載しました。
選りすぐった札幌の美食ガイドの「決定版」であり、大切な日の予定を決めたい方にはすぐに使える「最新版」、今すぐ行けない方はいつか行く日のために「保存版」として取っておける一冊です。

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poroco(ポロコ)臨時増刊号のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.29
全てのレビュー:7件

レビュー投稿で500円割引!
勉強になります。
★★★★★2021年07月07日 だーよし 医者
食べログ、ミシュラン、ゴエミヨに並ぶ飲食店の参考本です!ありがとうございます。
見てほしい、読んでほしい。
★★★★☆2021年04月09日 らいなん その他
いつもレイアウト・デザインを楽しみにしています。中身は言わずもがな。写真もキレイ。道外在住なので、訪れた時は直接、そうでない時はこちらで購入。眺めているだけでワクワクする雑誌です。なかなか北海道に訪れにくいご時世ですが、『poroco』を眺め、読み込み、次のお目当てを探しています。北海道が、札幌が、美食が待っている。そのバイブルです!
読むべき本です。
★★★★☆2021年01月09日 echi 役員
最新のトレンドお店情報が、過不足なく掲載されている為、迷う事なく目的のシチュエーションに合わせて食事が出来る様になりました。 お店選びは、関係性を良くする為の副次的な物ではありますが、やはり少しでもその日の気分に合わせたお店選びが必要ですよね。 いつもお世話になっておりますが、これからもリピします。
バイブル
★★★★★2020年06月01日 しゅう 公務員
道外ですが、活きた観光情報が知りたくて、porocoは、定期購読しています。毎月、新しい情報満載で発刊が楽しみです。毎年出るカフェ本は、私にはバイブルになっています。
大好き北海道❤️
★★★★☆2019年04月15日 ヨシコさん 専業主婦
北海道旅行の前には、ポロコで情報を仕入れて旅に出ます。 旬な情報をできるので、旅がより楽しくなります。
ランチの必携
★★★★★2015年01月09日 みぞれ 会社員
はじめてランチパスポートを購入してみました。会社の若い子達が使っていて、薦められましたが、若い子用なのかと、やや使用を躊躇しておりました。知り合いの飲食店で、ランパスないですか?と声がけされ、やっと使えました!これはお得!しかもたくさん使っている方いますしね。新しいお店が発見できますし、味も確かめられますので、思いの外、発見があります。何より楽しいです。また出版があれば必ず買います!
札幌行きで
★★★☆☆2012年12月23日 函館在住 専門職
グルメ情報を求めて慌てて買ったんだけど、間に合わず。次回に役立てたいです。

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 ・パン派もご飯派も オートミールに置き換えるだけ!
 ・腸活効果倍増! みそ汁には「玉ねぎ」を
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●オイスターソースの意外な使い方10

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●Features
Purify Your Body and Mind
清めて、ととのえる

森星ロングインタビュー
自然の光、色や音、そして人の手が生み出したもの
コロナ禍で見つけたととのえ方と新たな物語

「ジョーティッシュ(インド占星術)」で読み解く!
惑星の配置から見た2022年以降の世界

あの人の、ととのえ方
武藤千春/藤井まり/ブレケル・オスカル/三穂*Miho/ニーマル・ラージ・ギャワリ
一青窈さん×谷尻直子さん 
「母として、女性として大切にしていること」

エネルギー&オーラをととのえるチャクラスープ/水野香織

気血をととのえる薬膳スープ/オリエンタルヴィーガンレストラン「悦納」

感情をととのえるおうち精進スープ/藤井まり

世界の自然療法でととのえる!ハーブセラピー/ストーンヒーリング

リラックス、できてる?
Herbal Space/湯河原惣湯/HEAD SPA Kuu/KAMAKURA HOTEL/菜音/Medicha/扉温泉 明神館/1日を良くしてくれる、ととのえアイテム

ページをめくってマインドフルネス
本を読んでととのえる

映画を観ることでととのえていく
ととのうムービーガイド

●第2特集
Let’s Find Happiness!
Natural&Vegan Chocolate
幸福を運んでくれるナチュラル&ヴィーガンチョコレート
スーパーフード「カカオ」の秘密
幸せを運んでくれる
ナチュラルチョコレートの祭典
veggy’s Vegan Chocolate Selection in Beauty Apothecary
Felixina/にじいろkitchen 
THE CBD/ハレトケト
Coco Chouchou/MAAHA 
スーパーフード「藍」を使った「藍ショコラ」
はじめてのローチョコレート

●Special
SERENDIP TRABEL
ハワイの彼方へ
取材・写真/Ryoya Takashima

●Beauty, Health, and more……
心身をととのえるためには甘味料選びが大切
妊娠中や産後にもしっかり摂りたいケール
上質な水を飲んで全身をととのえる!
羊水の響きをもたらす「音響チェア」で心と体をととのえる
発芽酵素玄米生活に切り替えて食事からととのえる!
2022年、「四魂養生」で心も体もととのえる
“首元・お腹まわり・足首”を温めてととのえよう!
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東京・虎ノ門「気象庁食堂」で実施するクロレラヴィーガンメニュー
世界が注目するエンドウ豆プロテイン『NUTRALYS』
VEGGY JOURNAL vol.41
INFORMATION

●Regulars
三笘薫のヨーロッパ便り Vol.2
マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.43
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第33回
ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.21
料理de陰陽五行 第5回
ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.6
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<節約>
節約インスタグラマーの 1 週間献立も !
「3 万円台の人はなにをやってるの?リアルな食費節約、教えます!」

がんばっているつもりでも、なかなか減らないのが食費。その理由を、食費節約の達人と徹底的に探りました。 手間と時間をかけなくても、食費が下がるノウハウを惜しみなく伝授します!

<暮らし>
飛田和緒さん&ぐっち夫婦さんの収納、偏愛グッズも
「料理家さんの冬の台所」

冬の寒さも厳しくなり、室内といえども家事をするのがおっくうになる季節。 そこで、一年をとおして台所で長い時間を過ごしている人気料理家さんに、 心地よく過ごすための台所の工夫や、愛用の道具について伺いました

<とじこみ付録>
手間なしなのに絶品!
「グラタンとシチューのごちそうレシピ」

おなかと心を温めてくれるアツアツのグラタンとシチューは、冬の食卓の人気メニュー!ホワイトソースをつくったり、じっくり煮込んだりと、 面倒に感じる作業は思いきって省き、最小限の手間と時間で おいしくつくれる、永久保存版のレシピをお届けします。

<Special Interview>
永瀬 廉さん(King & Prince)

朝ドラ『おかえりモネ』からおよそ半年、 映画『真夜中乙女戦争』では自身と同じ“大学生”を演じた永瀬 廉さん。最新作にかける思いとともに、居心地のいい家やインテリアについて話してもらいました。

<健康>
大切な人が...病気になったら、どうする? はんにゃ川島さん夫婦が教えてくれた !
「明るいがんの乗り越え方」

7年前、32歳で腎臓がんを経験したお笑いコンビ・はんにゃの川島章良さん。 結婚直前の発覚にもかかわらず、前向きに乗り越えられたのは、夫婦の絆があったからこそ。おふたりならではの闘病生活について語っていただきました。

<料理>
お汁粉 & ぜんざいもできる
「冬はお鍋でことこと、あんこを炊こう。」

寒さが厳しさを増すこの頃は、ほっこり甘いあんこおやつが恋しい季節。 あんこ炊きは「大変そう」と思われがちですが、つくる工程はごくごくシンプル。自家製なら好みの甘さや食感に仕上がり、アレンジも幅広く楽しめます。

そのほか、
「「快眠できる」のはどっち?」
「2022年は資格を取って暮らしを豊かに」
「糖質オフで太らないおかず」
など

<表紙の人>
上戸彩さん

<エンタメニュース>
鈴木伸之さん

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2022年01月21日発売

目次: ■特集 :「高まる鍋、洒落たおでん」

■表誌 :浜辺美波

■クローズアップ INI

■グラビア&インタビュー

杉野遥亮

鈴木絢音(乃木坂46)

川村壱馬&吉野北人 (THE RAMPAGE from EXILE TRIBE) 9P



2022年もスタートし、本当の意味での‟新しい生活”が始まる。



昨年、大きな打撃を受けた外食産業にも復帰の兆しが見えてきている。



本当に美しいものを本当に気の合う人たちと楽しむ、改めて今、「外食の喜び」を噛みしめたい。



一年で一番寒い‟大寒”の時期なら、自宅では絶対に食べられない味を求めて「鍋」と「おでん」がいいだろう。



身も心も温まり、ほろ酔いで帰路につく、あの感覚がたまらない。



刺激的な「辛い鍋」、滋味深い「和の鍋」、さらに、新しき「おでん」を東カレは総力取材しようと思う。

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

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目次: 特集

挽き肉が主役
ガパオライス、つくね、そぼろ弁当……

ハッピー!挽き肉
挽き肉のある風景
撮影=阪本 勇
“挽き肉万能説”をご紹介します!
万能説① だしを吸い込む

鶏団子鍋 芝公園「江戸前 芝浜」
万能説② ご飯にからむ

塩そぼろ 中目黒「鳥よし 中目黒分店」
万能説③ ソースと一体化

煮込みハンバーグ 京都「洋食おがた」
万能説④ 食材を繋ぐ

ミートソース 用賀「スポルカチョーネ」
万能説⑤ 澄んだスープがとれる

塩ラーメン 祖師ヶ谷大蔵「祖師谷七丁目食堂」
万能説⑥ 短時間でつくれる

いんげんの炒め物 神楽坂「梅香」
万能説⑦ がっちり固まる

パテ・ド・カンパーニュ 三軒茶屋「uguisu」
万能説⑧ 塊肉より肉肉しい

ステーク・アッシェ 目黒「セラフェ」
美味しい挽き肉を買える店ガイド
人気料理家がつくると、今をときめく料理に!

小堀紀代美さんの 「魔法の肉詰め」
渡辺康啓さんの 「最強の肉味噌」
肉詰め … 白菜の中華風肉詰め /パプリカのナッツ肉詰め /ズッキーニの肉詰めグラタン /玉ねぎの肉詰めレモンクリームソース
肉味噌 … 肉味噌ピーマン /肉味噌ホットサンド /肉味噌和え麺
酒のアテに、メイン料理に

挽き肉とスパイスのちょっといい関係
スパイスそぼろ /おつまみビーフン /チリコンカン /グラタン
教える人=幡ヶ谷「キッチンかねじょう」上松晃大さん
王道レシピ付き!

ハンバーグ、麻婆春雨、キーマカレーで比べました!

細挽きと粗挽き どっち de どっち?
つくる人=料理研究家 大庭英子さん
挽き肉を挽くマシーンで、挽き肉をつくる

ミートミンサーがやって来る ヤァ!ヤァ! ヤァ!
イラスト・文=黒木ユタカ
挽き肉そもそも物語

最初に肉を挽いたのは誰だ?
私と娘の焼き餃子
文=ヒキタクニオ
Book in Book

肉団子とミートボール
きのう肉団子・・・食べた?
きょうのお昼はミートボール弁当。
教える人=料理研究家 関岡弘美さん
基本のミートボール /ケフタ風ミートボール /スウェーデン風ミートボール
あした世界のミートボールを食べに行こう!
中国 …

六本木 「飄香小院」の紅焼獅子頭 /京都 「竹香」の肉だんご甘酢
イタリア …

恵比寿 「パルテノぺ」のポルペッテ
スペイン …

赤羽 「マキラ東京」のアルボンディガス
フィンランド …

京都 「ポーヨネン」のリハプッラ
トルコ …

有楽町 「トプカプ」のキョフテ
国際連合 …

新宿御苑前 「ワールドミートボールクラシック」のWMC
日本 …

森下 「三徳」の肉だんご
連載
キッチンとマルシェのあいだ 第三十一回

●文=辻 仁成

フランスを食べつくせ
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第三回

器も味のうち・その3

器でもてなす
ニッポン美味紀行43

●文=じろまるいずみ 撮影=岡本 寿

岩手県・山田町の赤皿貝
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.40

●文=綿矢りさ

睡眠という、少し死に似た儀式に入る前に
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.41

●文=保坂和志

過去はノスタルジーの対象でなくバイタリティの源だ
食の絶滅危惧種 第三十三回

●文=瀬川 慧 撮影=砺波周平

太陽と風が育む、宮崎・田野町の風物詩 「やぐら大根」
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖

料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

だし巻きサンド
dancyu Fresh Topics
名カレー店によるモダンスリランカが登場!
世界50ヵ国を旅した職人が開く、郷土菓子専門店
「岬屋」の和菓子ごよみ 16

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

箙もち
いまどきの旬 第三十回

●文=土田美登世 イラスト=横山寛多

桜鍋
東京で十年。(Special Edition)

●文=井川直子 撮影=長野陽一

「高太郎」
私的読食録

●文=堀江敏幸 撮影=本多康司

大川沿いの嵐が丘
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

ティラミス
台所の時間

●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子

予想外
●文・撮影=小山薫堂

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本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

  • 2021/12/06
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暮らしの定番バイブル、『クロワッサン』。

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ELLE gourmet(エル・グルメ)

2021年12月06日発売

目次: エル・グルメ1月号の特集は・・・大人気特集が再び!「やっぱりおいしい神レシピ リターンズ!」◆人気シェフのバズったレシピ◆料理家がヘビロテする料理は?◆ビストロ料理が再び熱い!◆ギフトは“ときめき”を贈る!◆海外レストラン最新事情・・・and more!


1
やっぱりおいしい神レシピ リターンズ!

せっかく料理するなら、自分史上最高のおいしさを目指したい?
そんな願いをかなえてくれるのが、神レシピ! 
人気のシェフたちがYouTubeやSNSで紹介して評判となったレシピをはじめ、料理家がヘビロテしている料理、特定のジャンルの料理を食べ尽くしたマニアが推す名店の一品など、食のプロの知見が反映された、とっておきのレシピを厳選。
きっと、あなたのベストレシピが見つかるはず!


2
人気シェフのバズったレシピ

シェフたちがSNSやYouTubeでアップするレシピ動画に注目が集まっている。
4人のシェフに、反響があった料理とそこからインスパイアされたレシピを教えてもらった。


3
料理家がヘビロテする料理は?

新しいレシピを常に発信している料理家がプライベートで繰り返し作っている料理こそ、 ベスト中のベスト。
料理家4人が得意ジャンルや好きな食材で作る、デイリーごはんの頼りになるレシピとは?


4
ビストロ料理が再び熱い!

「フレンチビストロ」が再びブームの予感。
パリでも東京でも、クラシックな店と個性あふれる進化系が次々と誕生している。
自宅で作れるビストロ料理も紹介!


5
ギフトは“ときめき”を贈る!

贈り物選びは、口に合うか、好みに合うか…など考えるときりがなく、とても難しい。
フーディーの心に刺さる、話題性やレア感のあるアイテムを厳選してお届け!


6
海外レストラン最新事情

パンデミックの影響で世界のレストランの多くは休業を余儀なくされ、外食禁止の状態に。
やっと規制が緩和されてきた今、世界のレストランはどう変化したのか?
最新情報をリポート。

参考価格: 980円 定期購読(1年プラン)なら1冊:817円

世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。テーブルから始まる、スタイルのある暮らし

  • 2021/10/06
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