◎スペシャル対談　伊藤まさこ×平野紗季子「ごちそうの新基準」

◎『暮しの手帖』の編集部員が何度も作っている、簡単なのに「ごちそう」になるレシピ

◎噂のあの人のおもてなしのルール
○上田淳子さん×飛田和緒さん×大平一枝さん　３人のおもてなし談義
○準備にゆとりが生まれ、会話も弾む　上田淳子さんのおもてなし
○幅広い年代に喜ばれる、和洋のメニュー　稲田俊輔さんのおもてなし
○お酒を楽しむ、鍋を中心とした献立　吉田愛さんのおもてなし

◎『一皿の料理』ってなあに？　インタビュー　平野紗季子
◎伝説の料理人・常原久彌

◎エッセイ　わたしの「ごちそう」
有賀 薫／松重 豊／アオイヤマダ

◎とじ込みスペシャル付録　抜粋復刻版 『一皿の料理』
◎シメノマンガ　『ごちそうさまとウマイモン』 死後くん

※一部の頁は『暮しの手帖』に掲載した記事を再編集したものです。