sugarcane magazine vol.02
C O N T E N T S

目次
巻頭言「子午線一本の旅」　文＝九里徳泰
04第２号のことば「北のさとうきび」　文＝瀬尾真志
05雑神雑景「台所畑」　文＝小林澄夫
06特集　第２回黍談　中島峰広×小林澄夫×河合俊和　棚田とさとうきび畑　聞き手＝瀬尾真志　撮影＝松本理加
14さとうきび研究　文＝河合俊和
⑴さとうきび利用加工研究会
⑵鶏飯とさとうきびと奄美
⑶さとうきびの酒　「黒糖焼酎」の奨め
18さとうきびニュース　文＝水 雅美／河合俊和
（1）地球環境大賞を受賞「逆転生産プロセス」
⑵ さとうきびの搾りかすを糖にする触媒
⑶ラオスに根ざした酒づくり
⑷和三盆を目指す黒糖づくり　～喜界島・奄美黒糖屋本舗～
⑸南西諸島以北のさとうきび　～高知県安芸郡芸西村～
25 黍文藝　絵＝山崎工
小説 「白い魚」（後篇）文＝浅羽良二
俳句 慶棋、一呂
漫画 「さとうきび仙人②」るい
詩 「狼の時」「群れ」「空中の花園」「ヤゴよ」文＝苦瓜暗霧　
詩 「銭湯の唄」日の丸弁当・兄弟編　文＝挟土秀平
34黍食道楽
「氷砂糖の薬膳スイーツ」文・写真＝河合俊和　
「ラムとつまむ」文・写真＝モリモト・パンジャ
37海外レポート「台湾のさとうきびかき氷」 文＝加山龍介
38きび仲間が語る
「黒糖ドーナツ棒ができるまで」 吉田高成×杉山多美男
40黍と読書 「狸と一本のさとうきび　石黒之武久・作」 文＝吉村文長
41甘味探訪「群林堂の豆大福」 文＝小林真理　写真＝梶原祥造
43表紙のことば・インフォメーション
44編集後記
46創刊のことば　閖上言葉・テトゥン語・仏語・独語