contents
02 巻頭言　文＝河合俊和・瀬尾真志

04 創刊のことば

05 きび仲間が語る　～創刊によせて～

14 特集　第１回黍談　小林澄夫×河合俊和
さとうきびのある風景
聞き手＝瀬尾真志　撮影＝松本理加

24 サトウキビ研究　文＝河合俊和
「黒海道」のご紹介
肝臓とさとうきび
さとうきびと環境

27 コラム・雑神雑景
胡椒と狸
文・写真＝小林澄夫

29 黍文藝　絵＝山崎工
小説「白い魚」文＝浅羽良二
詩「わが友」文＝苦瓜暗霧　
詩「日の丸弁当」文＝挟土秀平

38 コラム・雑感
青春再ビ我等ニ還ル無シ　
文＝染矢国男

コラム・黍と読書
『柿日和』をよむ

39 コラム・甘味探訪
御門屋の揚げまんじゅう　
文＝小林真理　写真＝梶原祥造

40 海外レポート
東ティモール民主共和国　さとうきび事情　ディリ
文・写真＝小松謙一郎・小松実弥

43 はじめまして「黒糖茶房」です
インフォメーション

44 編集後記

48 創刊のことば（英語・中国語・韓国語・ペルシャ語）


編集：河合俊和、瀬尾真志
アートディレクション：小林真理（STARKA）　
デザイン：山影麻奈（STARKA）
イラスト・中表紙：山﨑 工
表紙画：パティー　　　　　　　　　　

翻訳： 英語／Jon McGovern
　　　 中国語／鄧宇
　　　 韓国語／金俊成
　　　 ペルシャ語／愛甲恵子