※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。
※この電子書籍は『ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック麺（メン）＆ご飯もののＡＢＣ教えます』に基づき、その一部を再構成して分冊化したものです。


表紙
大扉
こんにちは、高木ハツ江です。
目次
ＰＡＲＴ１　コツとアイデア満載でお届け！ ご飯の基本とメニュー
ふっくらご飯を炊く
卵かけご飯レシピ
三角おにぎりをつくる
おにぎりレシピ
混ぜご飯レシピ
どんぶりレシピ
炒めご飯レシピ
ポークカレーをつくる
カレーレシピ
すし飯をつくる
すし飯レシピ
炊飯器でピラフレシピ
パエリア風ご飯をつくる
パエリア風ご飯レシピ
電子レンジご飯レシピ
土鍋でご飯を炊く
土鍋おかゆレシピ
土鍋炊き込みご飯レシピ
残りご飯アイデアレシピ
ＰＡＲＴ２　知っておきたいポイントばかり！ 基本の計量と使いこなし
「料理の決め手」は、やっぱり味つけ
「だし」がとれれば、和食上手の第一歩
電子レンジを使いこなす
ハツ江さんのファミリー紹介
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