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暮らし上手シリーズ

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暮らし上手シリーズ

この商品は定期購読の取扱いがございません。

暮らし上手シリーズのバックナンバー

薬膳や発酵食、温活などで身体を改善している人々のライフスタイルを通じて、
自らの暮らしの中にも簡単に取り入れられるヒントを提案します。
また、日々簡単に発酵食を取り入れることができるレシピもご紹介。
保存版としてお届けする「不調改善メソッド」は、
日々の生活に簡単に身体をいたわる術を取り入れることができます。
昨今話題のファスティング=プチ断食にも注目しました。

身体の不調に気づく前に、改善しましょう。自分自身の身体と向き合ってみましょう。
いまよりさらに丁寧で輝いている暮らしは、簡単に手に入るはずです。
※ 本書には、これまでに発刊された暮らし上手シリーズの一部を再編集し、一部加筆・修正した内容を含んでいます。

006 より美しく、より健康に。
「食」でカラダを整える
008 カラダを整える、「薬膳」の心得/「青家」オーナー・青山有紀さん
016 冷え知らずの衣食住で心も体も“あたたかく”暮らす/文筆家・青木美詠子さん
022 毎日の食卓に美味しい発酵食を、その先の健康を/暮らし家・塩山奈央さん

030 7大不調を何とかしたい……
オトナ女子の不調を正す
カラダ改善メソッド
032 ツボ 036 入浴 038 不調お助けアイテム
042 食材 044 漢方 050 睡眠

056 正しい入浴法で身体の内側から美しくなる
[ 星野リゾート 界 川治 ]

062 51 Recipes Improve My Body
お悩み別 からだ改善レシピ集

062 part.1
不調の症状に合わせてレシピ選び! 症状別 健康ごはんレシピ
疲労/ 冷え/ 肌荒れ/ 便秘/ 食欲不振/ 胃腸不良/ 不眠/ ストレス

090 part.2
自分好みの味を探そう! 自家製発酵食づくりにチャレンジ
味噌/ 塩麹/ 酒粕/ 甘麹

096 ニッポン全国からお取り寄せ!
使えて美味しい発酵調味料カタログ

102 美味しく食べて不調をリセット
食べてOKのファスティングに挑戦!

108 [連載] For more good living
114 [連載] 智恵さんのお手本弁当
118 暮らし上手の料理教室はじめました。【料理×器】
124 Editor’s TIMES
127 [連載] 暮らし上手のデジタル通信
本書では、日々を丁寧に、積極的に生きる読者のため、身近にある日々の道具や衣類、インテリアに向き合い、その正しいお掃除術を紹介。その道のプロフェッショナルに取材をしながら、美しいビジュアルとわかりやすい場面写真で、丁寧にわかりやすい解説していきます。加えて、家じゅうのモノの正しい収納方法を網羅しながら、より快適な暮らしを実現するためのノウハウを詰め込んでいきます。一家に一冊あれば、掃除・収納に関する疑問をすべて払しょくする内容です。

家やモノは手に入れた時点から価値が下がっていくものではなく、ちゃんと磨き、整えることで、購入時よりも輝くものです。正しい掃除・収納術を学び、いつも美しい家で、清潔なキッチンで、使いやすい道具と共に心地よく暮らしましょう。
※本書には、これまでに発刊された暮らし上手シリーズの一部を再編集し、一部加筆・修正した内容を含んでいます。

006 見た目と使いやすさを求めて
マイルール、
わたしの部屋の整え方

008 見せる収納、使える収納。/エッセイスト・柳沢小実
018 “美しい”を保つ、毎朝のルーティーン。/陶芸家・大谷桃子

028 適材適所のお掃除メソッド集
住まいのお手入れLESSON手帖

LIVING ROOM
フローリング/カーペット/たたみ/コンセント
スイッチ/窓・網戸/カーテン/エアコン/
空気清浄器/テレビ・リモコン

KITCHEN
シンク/コンロ/レンジフード/魚焼きグリル
電子レンジ/冷蔵庫

BATHROOM
浴槽・壁・床/シャワー/カラン/排水口/ドアの溝

WASHROOM
シンク/鏡・蛇口

LAVATORY
トイレ

ENTRANCE
たたき/靴箱/上り口/ドアノブ

FURNITURE
ダイニングテーブル/サイドテーブル
ラグ/スツール/ダイニングチェア
ソファ・クッション/スチールラック

052 使い込んでいく魅力を感じよう
道具を一生ものにするお手入れ術
包丁の正しい研ぎ方/鍋のお手入れ/調理小物のお手入れ
食器のお手入れ/保存容器の選び方/革・金属のお手入れ
木製品のお手入れ/かごのお手入れ/リネンのお手入れ/机の輪ジミの取り方

076 column ワードローブお手入れ術

084 MY FAMILIAR TOOL CATALOG
柳沢小実さんが選ぶ“使いやすい”掃除・収納道具
網かご/収納ケース/ステーショナリー/道具箱/木製容器&かご
食材用ストレージ/たわし・スポンジ・クロス/食器用洗剤
洗濯用品/ブラシ/ゴミ箱&家電/風呂&トイレ掃除

097 愛着がもてる、つくりのいい洗剤

102 BESSの家だからできること。
108 [連載] For more good living
116 [連載] 智恵さんのお手本弁当
120 暮らし上手の料理教室はじめました。【料理×器】
124 Editor’s TIMES
127 [連載] 暮らし上手のデジタル通信
日々はもちろん楽しいけれど、時には非日常も楽しみたいですよね。
「旅」は発見だけでなく、日常への気づき、さらには思い出をも心に刻みます。
たとえば、毎日の食事に欠かせない麹が秋田県の麹屋さんで作られていたり、
お気に入りの器が旅先の波佐見町で作陶している作家さんのものだったりと、
訪れる先で出合うヒトやモノたちは、実は日々の生活とつながっているものばかり。
知らない街へ出かけましょう。心ゆくまで、食べて、買って、出合いましょう。
旅から連れて帰ったものたちは「ただいま」の後の日常も、きっと楽しくしてくれるはず。
本書では、そんな新しい出合いや気づきを感じられるような
ディスティネーションを厳選して紹介していきます!
もちろん、その土地を訪れたのならば行っておくべき周辺スポットや
おみやげなど詳細な情報も丁寧に解説しています。
必ず、あなたにぴったりな旅先が見つかるはずです!

004 TRIP & SOUVENIR
旅とおみやげ

006 沖縄県・南城市
“何か”と出合うための旅
010 旅の途中で出合った美味しい器
018 暮らしを楽しむ作り手たちを訪れる
020 沖縄県南城市を巡る

022 福岡県・糸島市
暮らしたくなる糸島案内
026 糸島おすすめ立ち寄りスポット
028 広沢京子さんが選ぶ、糸島のおみやげ
030 必ず訪れたい、糸島の二大直売所

032 BMWと、熊本の器をめぐる旅。

036 長崎県・波佐見町
“美味しい” 波佐見焼を見つける旅
040 波佐見おすすめ立ち寄りスポット
042 波佐見旅のおみやげ案内
044 波佐見焼の窯元散策マップ

046 秋田県・増田町
雪国ならではの
麹と手仕事のある暮らしを旅する

058 こぎん刺しのぬくもりに包まれる宿 星野リゾート 界 津軽へ

063 手仕事の伝統に出合う旅
暮らしに取り入れたい東北の手仕事
066 【 岩手県・盛岡市 】 民藝の聖地「光原社」を訪れる
068 【 青森県・十和田市 】 冬には出合えない東北の手仕事「ゆずりは」で選ぶ一生モノ
070 まずそろえたい、東北の定番手仕事
072 誰かに贈りたい、かわいい手仕事

074 PENでカタチを残す カラダとココロのちいさな夏休み in 伊豆下田

081 STAY LIKE HOME
暮らすように泊まる
082 地元食材を味わう宿
他郷阿部家/ 民宿かいとく丸/ 竹田城 城下町 ホテルEN(えん)/
宝巌堂/ 京旅籠むげん/ 温泉山荘だいこんの花
092 食卓を作る宿
おぢか島古民家ステイ/ SAYS FARM/ JUGEMU

097 TRAVEL GOODS CATALOG
旅のおともにわたしが選ぶもの
スーツケース/ バッグ/ 靴/ 服/ 傘/ column スマートにパッキングできてますか!?/ ポーチ/
サングラス/ 帽子/ スキンケア/ column 日常から旅にスイッチできるアイテム揃っています

114 [連載] For more good living
118 [連載] Information
120 [連載] ウー・ウェンさんに教わる家族思いの野菜ごはん
122 [連載] 智恵さんのお手本弁当
125 [連載] 季ノオト
時間がある時に作っておけば、主菜、副菜に変身してくれる
作りおきは忙しい女性たちの強い味方。
しかし、「助かっているけれど、同じ料理にばかり展開している」など、
作りおきを上手に活用できていないという人も多いのではないでしょうか。
そこで本書では、「頼りになる作りおき」と
「アレンジアイデア・展開レシピ」を徹底取材。
特集では、“作りおき上手”な方々の、頼れる作りおきレシピを大公開。
また、主菜にも副菜にも展開可能な肉と魚の作りおき企画や、
和・洋・エスニックと作りたいジャンルごとに選べるレシピ集など、
アイデア&工夫満載でお届けします。
これまでの“作りおき”のイメージが一新すること間違いなしです!

002 暮らしを変える、作りおき
旬の香りに誘われて… 育てる、楽しむ、フルーツシロップ

010 特集
メインに、副菜に。 何通りにも活用できる
私の作りおき&アレンジ料理

012 暮らし上手の作りおき術
012 森崎繭香さん
森崎家の献立を支えるのは作りおきの小さな貯金
022 コウ静子さん
食材の力で作る不調知らずの常備菜

032 作りおきコラム ① 作りおきして良かったエピソードは?
034 作りおきコラム ② 作りおきの裏ワザを教えてください!

036 スズキエミさん
少しだけ手をかけて何度も美味しく、野菜を楽しむ
046 北坂伸子さん
食卓に旨味と広がりを加える多彩なタレ

057 料理家が本当におすすめするストックレシピ
肉と魚の作りおきアレンジアイデア帖

078 レパートリーが広がる!
マンネリ知らずの常備菜レシピ

112 [連載] 今月の作りおき上手
118 [連載] ウー・ウェンさんに教わる 家族思いの野菜ごはん
120 [連載] 智恵さんのお手本弁当
123 [連載] 栗原友さんのサカナ日和
126 [連載] 季ノオト

information
124 暮らし上手のPICK UP TOPICS
INFORMATION/EVENT
本書では、忙しい女性が誰もが抱える
“時間”に対する悩みや疑問に応えます。
平日と休日でどんな風に時間を使っているのか? 
自分時間の作り方は? 
家事はまとめてやる? 
それとも分散して? 
カラダや心の休ませ方は? 
などを、暮らし上手な方々にズバリ、教えてもらいます。
暮らし上手な方々は、何の時間に
どのぐらい時間をかけているのでしょうか? 
それがわかれば、慌ただしい毎日にも
小さなゆとりやふとした笑顔が生まれ、
効率よく毎日を送るきっかけを作れるかもしれません。
自分らしく、日々のことに根を張って暮らす
賢い工夫とヒントをお届けします。

002 山本ふみこさんの時間と上手につき合う暮らし

010 拝見!
暮らし上手の時間割

012 Part1 暮らし上手の1日、1週間

013 1日編 荒井博子さん/つがねゆきこさん/柚木さとみさん/成沢正胡さん
032 1週間編 小林夕里子さん/浅川あやさん/minokamoさん

028 イラストコラム① 家事が1時間しかできないとしたら?
030 イラストコラム② 夢の時間割って?

044 手帳使いのいろは

049 Part2 家事時間の使い方

050 拝見! 家事上手10人の時間術
060 家事上手の愛着道具
066 ”ゆる家事”のすすめ

071 Part3 仕事の時間割

072 今日が軽くなる朝の過ごし方
078 時間の使いこなし方研究所
082 平日夜のための晩ごはんレシピ

093 Part4 ご褒美時間の作り方

094 浅草・鳥越2時間トリップ
098 直撃インタビュー 自分時間、どうやって作っていますか?
100 楽ちんスイーツRecipe

116 [連載]暮らしのRecipe
118 [連載]ウー・ウェンさんに教わる 家族思いの野菜ごはん
120 [連載]智恵さんのお手本弁当
123 [連載]栗原友さんのサカナ日和
126 [連載]季ノオト
information
124 暮らし上手のPICK UP TOPICS
INFORMATION/EVENT
暮らしを楽しむ方々の住まいに潜む“インテリア術”とは?
本書は、マニュアルには載らないインテリアを楽しむツボを、
暮らしの達人たちにたっぷり教えてもらった1冊。
インテリア上手な方の住まいには、
「すっきりさせるには“隠さない”こと」
「シンプル&シャープがリッチな空間を生み出すコツ」などの名言や、
真似したくなるアイデアがいっぱい!
さらに、「美しい家電」を厳選したカタログ企画や、
一生ものとして大切にできる優秀家具カタログなど、
新生活を前にチェックしておきたい企画も充実。
自分の価値観で家具を選びたい、オンリーワンの空間を作りたい。
こだわりや遊び心があり、
でも難しくないインテリア術をたっぷりお届します!

002 手のひらサイズの温もりをインテリアにプラス
多肉植物のある部屋

010 拝見!
暮らし上手のインテリア

012 引田かおりさん 余白を生かす、インテリア選び
016 SHIORIさん リノベーションで叶える理想の部屋作り
020 松山美紗さん すっきり見せるコツは隠さないこと
024 平盛道代さん 小さな部屋を広く見せる インテリアでゆとり空間を演出

028 イラストコラム ① インテリア、ちょっと困った話
030 イラストコラム ② インテリアのこだわり

032 浅田ちひろさん リッチな空間のキーワードはシャープ&シンプル
036 丸山晶崇さん 家にリズムを生む、物語あるインテリア
040 タナカサエコさん シンプルでおおらかな家具が空間を調和する
046 塚本佳子さん 北欧テイストに和の要素を取り入れて

050 自慢のインテリアコラム ①グリーン・フラワー ②オブジェ
③カーテン・クロス

058 美しい家電
066 見ためだけでなく使いやすさも大切な空間作りのツボ
暮らし上手の
キッチンインテリア術

068 料理上手の心地良いキッチン
青山有紀さん/門倉多仁亜さん/小堀紀代美さん

074 自分らしいキッチン作りのコツ

078 “見せる”器づかいのコツ

082 インテリアの基本知っていますか?

091 人気インテリアショップがおすすめする
優秀家具カタログ

102 [連載] 今月の作りおき上手
114 [連載] 智恵さんのお手本弁当
118 [連載] ウー・ウェンさんに教わる 家族思いの野菜ごはん
120 [連載] 暮らしのRecipe
122 [連載] 栗原友さんのサカナ日和
126 [連載] 季ノオト

information
124 暮らし上手のPICK UP TOPICS
INFORMATION/EVENT

暮らし上手シリーズ ムックの内容

料理から、整理&収納、部屋作りのコツまで、毎日を自分らしく楽しみたい人を応援する暮らし周りの実用書。
日々の料理や家仕事に、少しだけ手をかけてみる。無理はせず、楽しんで続けられるように……。そんな、日々を丁寧に楽しむ“暮らしのヒント”を、毎号さまざまなテーマでお届けします。料理から、整理&収納、部屋作りのコツまで、毎日を自分らしく楽しみたい人を応援する暮らし周りの実用書です。

+   暮らし上手シリーズの目次配信サービス

暮らし上手シリーズのレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.20
全てのレビュー:5件

レビュー投稿で500円割引!
暮らし上手シリーズ
★★★☆☆2017年06月03日 Mackee 公務員
毎回様々なテーマで色んな方の暮らし方が掲載されていて、読み応え満載です。バックナンバーでも何度も読み返してほっこりした気分になりたいので、捨てれません。特にナチュラルな暮らし方が好きな方にはぜひ読んで頂きたいです。
ためになります。
★★★★☆2017年03月23日 じ 会社員
自分では選ばないような特集も送られてきたもので読んでいると日常で為になることも多くあります。楽しいです^^
気持ちをリセットできるシリーズです。
★★★★☆2016年09月19日 k パート
日常生活につかれてきたとき、誌面に出てくるいろんな方々のていねいな暮らしぶりに、自分もできることからやってみようと思わせてくれるとても好きな雑誌です。ただ特集によっては、永久保存版にしようと思うものもあれば、正直パラパラとめくって終わりかなという内容のものもあり・・・。定期購読よりは、自分の興味がある内容を選んで購入するほうがいいのかなという印象を持ちました。
ホッコリできる
★★★★★2016年03月20日 ひらっち パート
表紙からホッコリできる本です。毎日の生活に役立つことが載っていて、夢中になります。これから本が届くのが楽しみです。
気持ちの整理
★★★★★2015年05月12日 jiena 役員
毎日の慌ただしさ、時間との戦い・・。そんな気持ちをリセットしたい時。何もせず、ただ時の過ぎ行くままにボーっとしているのもしかり。ただ、後悔もよぎる。そんな、気持ちの整理タイムに開く本。やっと、見つけたと思います。眺めて、ページを繰る時間が大好きです。繰り返し何度も開く本です。

グルメ・料理 雑誌の売上ランキング

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目次: 【特別付録】
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■どう食べてもおいしいなんて最高!
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■家飲みをもっとヘルシーに!
 高野豆腐つまみで免疫力アップ

■免疫力低下や口臭の原因に
 マスク時代は「落ちベロ」にご用心

■【3号連続企画】 気になるところをコツコツと
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●へとへとを救う!
殿堂入り時短食品2021
●クリスマスやお正月にお役立ち
買ってきたアレを100均で高見せする盛り付けテク!

【掃除・収納】
今年の大掃除は ほぼこすらないチャレンジ

【美容・健康】
●あなたは大丈夫? 口呼吸は風邪のもと!?
●そのケア、間違っているかも!?
クレンジングから始まる冬の乾燥ケア

 
【その他】
●レタスクラブでへとへとな毎日をもっとラクに、楽しく!
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ご愛読感謝のBIGプレゼント!
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●教えて立木先生! 2022年こそいいことありますか?
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【とじこみ付録】
●年末年始に大活躍!
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【特別付録1】
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大人気連載!
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おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

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おかずのクッキング

2021年11月20日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
忙しいときにほっとできる料理
おせち料理をつくる楽しみ

●堀知佐子のおせちにもなる和のごちそう
海老のせ錦玉子、鰤・鱈の紅白南蛮、ひと口紅白ずし 他

●菰田欣也の素材の味を楽しむごちそう中華
麻婆牡蠣豆腐、海老のグリーンソース、ぶりの炒り焼きおろしソース 他

●上田淳子のさっと作って深い味!さっと煮フレンチ
豚肉のソテー マッシュルームトマトクリームソース、たらのフリカッセ、豚肉のロールシチュー 他

●飛田和緒の主役になる!冬の炒めもの
牛肉と大根の炒めもの、長芋とエビの梅炒め、根菜いっぱいのきんぴら風 他

■土井善晴のテレビテキスト
<素材のレシピ>
くわい

■柳原尚之のおいしい鍋つゆ黄金比
芋子団子汁、たらの寄せ鍋、鶏すき鍋 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「揚げる」
鯖とれんこんのチーズマスタードフライ、鶏手羽先のアジアン揚げ トマトのサンバル風ソース、カリカリジューシー揚げ焼売 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
豚ヒレベーコン巻きソテー定食、牡蠣フライ柚子マヨソース定食、きのこのチキンカレー定食

■大原千鶴のごちそう「1+1煮」
鰤のみぞれ煮、肉団子と白菜の炊いたん、豚の柳川鍋 他

■みきママの簡単&おいしい映えレシピ
フライパンポテトピザ、オマールエビ風ホテルスープ、セビーチェ風サラダ 他

■若山曜子のりんごのお菓子
りんごの白ワインコンポート、簡単キャラメルアップルパイ、アップルキャラメルパウンドケーキ 他


◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年12月
第1週 <土井善晴>肉そば、白菜そば/ <みきママ>フライパンポテトピザ、オマールエビ風ホテルスープ
第2週 <土井善晴>鶏ももと手羽のにんにく醤油焼き、かぼちゃと玉ねぎの煮もの/ <大原千鶴>鰤のみぞれ煮
第3週 <土井善晴>デニッシュのショートケーキ/<堀知佐子>海老のせ錦玉子、鰤・鱈の紅白南蛮
第4週 放送休止

2022年1月
第1週 放送休止
第2週 <土井善晴>豚こま丼/ <菰田欣也>麻婆牡蠣豆腐
第3週 <土井善晴>鰤カツ、貝柱の混ぜご飯/ <笠原将弘>豚ヒレベーコン巻きソテー定食
第4週 <土井善晴>スペアリブと大根の塩煮/ <コウケンテツ>鯖とれんこんのチーズマスタードフライ
第5週 <土井善晴>鱈のビールフライ/ <柳原尚之>芋子団子汁


●テレビ朝日    土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT)   土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ     日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 月曜日 2:00~ 2日遅れ
●BS朝日         金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。」まで。

参考価格: 550円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

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4 栄養と料理

女子栄養大学出版部

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栄養と料理

2021年11月09日発売

目次: 【特集】腸を守る!食べ方&暮らし方

・素朴な疑問にお答えします! 便秘のふしぎ / 山口トキコ
・お通じ快腸 毎日のラク!ごはん / 新谷友里江
・雑穀、豆を使った 荻野恭子さんのつぶつぶレシピ
・看護師に習う、体を温める方法 便秘解消に役立つ温罨法レッスン / 佐藤智子
・「ころばぬ先の杖」でウイルス・菌をブロック!HACCP思考でキッチンから食中毒予防 / 若宮寿子
・医師が診断のために知りたい情報とは? 「おなかが痛い」ときの受診ガイド / 福生有華
・どこまでわかってきた? 腸内細菌研究の最前線/ 小田巻俊孝



【料理】

・料理研究家・上田淳子さんが作り続ける わが家のクリスマスレシピ / 上田淳子
・ポーランド人のマウゴさんに習う 自家製発酵キャベツの楽しみ方 / 菊池マウゴジャタ・山本ゆりこ



【読み物】

・コロナ禍での食品ロスを考える~東京五輪とニューノーマル~ / 井出留美




【連載】

・きょうも元気に 一年の終わりに / 香川明夫
・思い出の味 【気象予報士 森田正光さん】
・コマゴメ防災新聞2021冬号 「冬に向けた防災力アップ!」 / 今泉マユ子
・毎日がときめく歩き方レッスン ヒップアップして、冬の冷え対策 / 篠田洋江
・いろはにアラフィフ「アラフィフ美容事情」 / ふじわらかずえ
・近藤幸子さんの楽ワザ!クッキング 炒め煮ナポリタン
・「おいしさ」を科学する 水の「軟水」、「硬水」ってなにが違うの? / 西村敏英
・世界の朝ごはんめぐり ブータン / 青木薫
・アジアで出合った花料理帖 「菊」 / 沙智
・専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 食欲不振 / 鈴木裕也
・このコトバ国語辞典に聞いてみよっ タバコ / サンキュータツオ
・食品に見る機能性成分のひみつ 「くるみ&アーモンド」α-リノレン酸&α-トコフェロール / 中村宜督
・栄養watch 私たちの健康を守る味覚と嗅覚の新知識 / 香川靖雄
・食と健康の仕事人 「医療にクリエーティブな発想力と行動力を! 石井洋介さん」
・佐々木敏がズバリ読む栄養データ 玄米より白米の方が多い!?「食品成分表」の食物繊維の使い方を考える
・「スマートミール」を活用しましょう! 《Cafe Mimpi》 / 武見ゆかり
・ようこそ☆ムラカミ食堂へ 「野菜ラグースパゲティ」 / 村上祥子
・レシピカード ほうれん草 / 松尾みゆき
・「映える」ってどういうこと? お家カフェの時間。 / 原田曜平

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栄養バランスの取れた料理を手伝います!

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  • 2021/05/08
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5 Veggy(ベジィ)

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Veggy(ベジィ)

2021年11月10日発売

目次: vol.79 contents

●Features

特集:腸・発酵食

巻頭インタビュー
斎藤工が語る「発酵と菌への愛」
体の主導権を腸内細菌に渡す“発酵的生き方”を目指して

布施純郎先生が伝授する腸活法
あなただけの腸内細菌を育てるため
発酵食品や発酵性食物繊維を摂ろう

おうちで発酵食
発酵あんこ/カシューベール/麹で簡単ヨーグルト/コンブチャ/ピクルス

日本の古き良き暮らしを求めて
オオニシ恭子先生のやまと薬膳と箱屋常吉の手仕事

やまと薬膳のお手当レシピ/オオニシ恭子

発酵デザイナー・小倉ヒラクが切り取る
発酵を取り巻く世界の変化

発酵人のキッチンから
山田奈美/真藤舞衣子/大泉寛太郎/堤由起子/関根愛

世界の植物性発酵食

発酵・腸活を知るならこの本からはじめよう
発酵について知るための映画ガイド

第2特集
veggy editor selection 2021
ヴィーガンクリスマスケーキ&
お歳暮のお取り寄せ
クリスマスケーキ/クッキー/マフィン/米粉パン/アイスクリーム/大福/日本酒


●Beauty, Health, and more……


デニムメーカーから生まれた
サステナブルティー「藍香茶」
親子ではじめるKALE LIFE
アンデスの知恵を食卓に
インカの即席粥・インカミール
HUMMUS(ハムス)で美味しく腸活を楽しもう
「やえつむぎ」で自分らしく紡ぐ日々の暮らし
「ラカントS」は発酵食との相性も抜群!
米粉・麹・ヴィーガン料理とスウィーツが学べる
「にじいろkitchen認定講師制度」
日本美容界のパイオニアが繋いだ
女性が笑顔で輝く社会への想い
“乳酸菌産生物質”が腸内革命をサポートする
アトリエドゥコージの塩麴ソイマヨ/コンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
麹のあま酒でおいしく腸活/麹のリキュール「Me」
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES November
ヴィーガンアスリートが語るクロレラの魅力
クコの実のパイオニアが語る「ボーダーを越えるクコの実の可能性」
Let’s Eat More veggy
VEGGY JOURNAL vol.40
INFORMATION 


●Regulars

<新連載>三笘薫のヨーロッパ便り Vol.1
マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.42
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第32回
ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.20
料理de陰陽五行 第4回
ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.5
カヒミ カリィのベジタリズモ vol.71
ORGANIC MOTHER HOUSE vol.3 
占星術×暦で幸運を引き寄せるフォーチュンカレンダー 2021年11月


●Special
SERENDIP TRAVEL

遥かなる道東へ
人と野生動物が共生する北の大地での暮らし 
世界自然遺産 知床




参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2021/09/10
    発売号

  • 2021/07/09
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  • 2021/05/10
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  • 2021/03/10
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  • 2021/01/09
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  • 2020/11/10
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ESSE(エッセ)

2021年11月02日発売

目次: <別冊付録①>
オリジナルステッカーつき!
「リサとガスパールのダイアリー手帳2022」

<別冊付録②>
「おいしい! あきない! 余らせない ! 人気男子料理家が競演 ! 大根・白菜の 裏切らない おかず」

●コウケンテツさんにご飯がすすむおかず
●今井亮さんの3ステップ中華
●きじまりゅうたさんのシメまでおいしい鍋

<巻頭特集>
ESSE暮らしof the YEAR 2021発表!
「手間を省いても暮らしは回る こ れ が 私 た ち の「 適 当 家 事 」!」

自分と家族が快適なら、手間を省いてもOK!けっして無理をせず自分たちに合ったちょうどいいシステムで暮らしを回す、それがESSEの考える「適当家事」です。「ESSE暮らし グランプリ」受賞者の3名が取り入れている「適当家事」をとおして、手間の省き方や快適な仕組みづくりを紹介します

<お金>
2021年の【貯まるア”ワード”】はこの 3 つ !
「「給料日前ルーティン」 「ふるさと納税」「現金管理」で、貯める!」

新型コロナウイルスの影響が続いた2021年。そんななかでも貯めている人がやっていたワザを〈貯まるア“ワード”〉としてESSEが選出。ぜひ取り入れて2022年を貯まる年に!

<とじこみ付録>
食材の組み合わせで新たなおいしさを発見!
「おうちでつくるDEAN&DELUCA冬のごちそうレシピ」

おうちで過ごす時間が増え、たまにはリッチな外食気分を味わいたいですよね。そこで、
DEAN&DELUCAが手がけるごちそうレシピを紹介します。食材の組み合わせから生まれるおいしさに、気分も上がること間違いなし!

<ファッション>
コスパがよくて、トレンドも機能性も抜群! 大人女子もコレを買えばOK!
「G U & ワークマンで 冬のおしゃれ計画」

大反響だった「G U & ワークマン」ファッション 企画第2弾! エッセ読者に大人気の2大プチプ ラブランドの秋冬コレクションから、選りすぐ りのおすすめアイテムを、スタイリスト山本あきこさんに教えてもらいました !

<Special Interview>
井ノ原快彦さん

子どもも大人も癒やされると大ヒットした前作に続き、「映画 すみっコぐらし」のナレーションを務める井ノ原快彦さん。大人も引きつける映画の魅力やおうち時間のエピソードを語っていただきました

<美容>
エイジングデザイナー村木宏衣さん監修 顔のたるみは「頭のこり」が原因だった
「たった10秒 ! 頭ほぐしで-5歳顔に !」


最近、頬やあごのたるみが気になりませんか ?長引くマスク生活で顔のたるみに悩む人が急増中。その原因はなんと「頭のこり」。こりを取って、- 5 歳若見えする「頭ほぐし」法を紹介します

<健康>
免疫博士に聞いた! 隙間時間にできる
「免疫力アップ習慣」

肌寒くなると体調不良や感染症リスクが気になります。 免疫力を高めて病気にかかりにくくなるために 取り入れやすい方法を伺いました

そのほか、
「手づくりおうちクリスマス」
「星野リゾート宿泊券を2 0 組 4 0 名にプレゼント!」
「シェーカーボックスをセットで6 0 名にプレゼント!」
「50代からの心地よい暮らし」
など

<人気連載>
糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
松たか子さん

<エンタメニュース>
町田啓太さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:604円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/10/01
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  • 2021/09/02
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  • 2021/08/02
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  • 2021/07/02
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  • 2021/06/02
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  • 2021/05/01
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7 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年11月20日発売

目次: ◆表紙:柏木由紀

「30歳のアイドル」 という唯一無二な存在



◆クローズアップ

岩本照& 向井康二 (Snow Man)

「ふたりの絆」、 そして「グループ愛」をラグジュアリーホテルで語り尽くす



◆グラビア&インタビュー

生田斗真

新しき鮨店を堪能した高輪台の夜



RYOKI(BE: FIRST)

“1万円ラーメン”が旬な男を惑わす



◆特集: 大人だけの 弩級な世界へ



20周年記念号となった12月号では、

激動の東京レストランシーンを?総選挙"に見立て、

リアルに行きたい話題のレストランを多数掲載した。



ただ、それだけでは東京の夜を全て語ることはできない。



強烈な個性を有し、圧倒的な付加価値を提供してくれる「弩級の店」、
その存在を忘れてはいけないだろう。

コースが、超高価格帯であっても人気はまったく衰えてない。

それだけ、魅了的な店であるともいえる。



大人ならば、そんな世界を知っておく、そして触れようとする、その心意気が大事だろう。



東京を東京たらしめる「唯一無二の個性を放つレストラン」を次号では、厳選して紹介しようと思う。

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/10/21
    発売号

  • 2021/09/21
    発売号

  • 2021/08/20
    発売号

  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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  • 2021/05/21
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年11月20日発売

目次: 別冊付録1 和めるお花カレンダー/別冊付録2 12月31日だけで準備する おせちと年末年始の簡単ごちそう

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/10/21
    発売号

  • 2021/09/21
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  • 2021/08/19
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  • 2021/07/21
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  • 2021/06/21
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  • 2021/05/21
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9 dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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dancyu(ダンチュウ)

2021年11月06日発売

目次: 第一特集

おいしい取り寄せ
実録 一カ月取り寄せ生活
漫画=スケラッコ
感動が家にやってくる。
群馬「29 in bottiglia」の 瓶詰
東京「茶禅華」の 麻婆豆腐
福岡「大東園 本店」の 参鶏湯
兵庫「丹波篠山おゝみや」の 国産天然しし肉 焼ぼたん
香川「おか泉」の 半生うどん
京都「チェンチ」の ジビーフと愛農ポークのボロネーゼ
東京「トレ ガッティ」の トルテッリーニ・イン・ブロード
神奈川「トラットリア ビコローレ ヨコハマ」のバジリコ風味 牛トリッパ 牛モツ 野菜煮込み
東京「ル・ブルギニオン」の 牛ホホ肉のマディラ煮込み
大阪「ニクラウス」の 季節のシャルキュトリーセット
兵庫「新生公司 本店」の 手造り焼豚
東京「ジェラテリア アクオリーナ」の ジェラート
東京「オーボンヴュータン」の ガトー・ピレネー
兵庫「HiTo Coffee Beans」の コーヒー豆
静岡「ワントゥーメニーモーニングス」の パンセット
京都「弥栄窯」の4種のパン
北海道「リアン」の ブレンドハーブティー
海苔茶漬、二味、山椒香味油、にんにくスープ……

友にこの美味を伝えたい! 配りたくなる取り寄せ
星付きフレンチの「フルコース取り寄せ」ってどんなのだ!?
体験する人・イラスト=イトウエルマ
もう、あなたが知っているレトルトのレベルではない。

「取り寄せカレー」はなぜ美味しくなったのか
スゴイ食材と最高の食べ方
北海道「村上農場」の 熟成じゃがいも
⇒熟成じゃがいものロースト /見たこともないじゃがバター /ぐしゃぐしゃ玉子のポテトサラダ
教える人=「リ・カーリカランド」堤 亮輔さん
滋賀「サカエヤ」の 近江牛 赤身肉&牛すじ
⇒近江牛すじのトマト煮込み /近江牛赤身のステーキ
教える人=「イル ジョット」高橋直史さん
静岡「朝霧高原放牧豚」の 肩ロース&バラ
⇒豚バラの温しゃぶサラダ /超厚切りポークジンジャー
教える人=「酒井商会」酒井英彰さん
静岡「長谷川農産」の ポットベラ
⇒マッシュルームの炊き込みリゾット /ポットベラのパン粉揚げ
教える人=「NODO」浅野拓也さん
宮城「木村幸喜さん」の 牡蠣
⇒究極の牡蠣フライ /牡蠣のオイル漬け
教える人=「のんびり酒場ニコル」伏谷淳一さん
静岡「サスエ前田魚店」の 鮮魚セット
⇒金目鯛の煮つけ /金目鯛の焼き魚
教える人=「茶懐石 温石」杉山乃互さん
栃木「海老原ファーム」 /京都「四寅」……

野菜ボックス、全部おいしく使い切る!
教える人=料理研究家・堤 人美さん
ガジェット付き取り寄せは大人のロマンだ。
文=加藤ジャンプ
電気グルーヴ 石野卓球さん

クラフトビールを取り寄せてみた
コラム
わが人生に、取り寄せあり [1]
わが人生に、取り寄せあり [2]
送料よ、今夜もありがとう! 払うことで味わえる三つの幸せ
文=石原壮一郎
「すぎた」から「やまと」へ

“真っ当な鮨”を受け継ぐということ
文=瀬川 慧 撮影=海老原俊之
連載
キッチンとマルシェのあいだ 第二十九回

●文=辻 仁成

田舎と都会のキッチンのあいだ
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第一回

新展開 器も味のうち・その1

器は楽しむことから
ニッポン美味紀行42

京都・京丹後の山奥に佇む農家パン弥栄窯
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.36

●文=柚木麻子

不眠症もまた、ジャックの個性の一つである
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.37

●文=木下昌輝

考えることを嗜む時の相棒として、本と酒は最適である
食の絶滅危惧種 第三十二回

●文=瀬川 慧 撮影=砺波周平

長さ30㎝、香りも甘味も力強い 「山内にんじん」
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖

料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

椎茸マリネ
dancyu Fresh Topics
「今のイタリアパン」がわかるパニフィーチョが開店
フランスではスープは「飲む」ではなく「食べる」ものです
「岬屋」の和菓子ごよみ 14

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

麦饅頭
いまどきの旬 第二十八回

●文=土田美登世 イラスト=横山寛多

風呂吹き大根
東京で十年。

●文=井川直子 撮影=長野陽一

「BAR MAQUÓ」
私的読食録

●文=井川直子 撮影=長野陽一

言葉の剣さばき
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

ショートパスタ
台所の時間

●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子

大人のコースター
●文・撮影=小山薫堂

一食入魂
今月のdancyu
食いしん坊倶楽部通信
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

丹後半島直送松葉ガニ
ギフトカタログ
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
dancyu食堂開店のお知らせ

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

  • 2021/10/06
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  • 2021/08/06
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  • 2021/07/06
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  • 2021/06/05
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  • 2021/05/06
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