uchina（うちな） 発売日・バックナンバー

特集：おきなわ散歩


「ほろほろ」は沖縄の島ことばで
ぶらぶらする（ぶらぶら歩く）ということ。
那覇の公設市場周辺のアーケード街や
琉球の偉人「泰期」をたずねて読谷村へ…
歴史的な風景と新しいスポットが共存する北中城も。
おきなわ散歩にはそんな素敵な出会いがまっています。


・朝のカフェ(6)　Pancakes House Paanilani　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］おきなわ散歩
・島の手しごと(12)　小泊良さんの手しごと
・島の工場見学(12)　株式会社南都　南都酒造
・うちなー歴史ロマン(5)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・Omar travel essay(6)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント・バックナンバー
・次号予告
・島ねこのくらし(12)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：おいしいごはん


農家の人々が手間ひまかけ、丹精こめて育てたお米を
こころをこめておいしく炊きあげる。
毎日口にするごはんだからこそ、おいしく食べてほしい。
そんな思いに満ちたお店が最近増えています。
ふっくらおいしそうに炊きあがったごはんとおかず、
今日も感謝をこめて「おいしいごはん、いただきます！」


・朝のカフェ(5)　KRAMP COFFEE STORE　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］おいしいごはん
・［第2特集］那覇からたったの60分 もういちど、宜野座へ。
・THE HOTELS
・島の手しごと(11)　与太郎さんの手しごと
・島の工場見学(11)　株式会社ハドムフードサービス
・うちなー歴史ロマン(4)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・Omar travel essay(5)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント・バックナンバー
・次号予告
・島ねこのくらし(11)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：あたらしい沖縄の家


近頃、沖縄の家がおもしろいと思いませんか。
デザインはもちろん、沖縄の気候風土を考えた居住性のよさ、
そして住む人の思いを反映した創意工夫と遊び心。
木と石と鉄を駆使し、沖縄ならではの家を創造する建築家たち。
ふだんは外観しか見ることができませんが
最近気になっていたあの家を訪ねてみました。


・朝のカフェ(4)　食堂黒猫　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］あたらしい沖縄の家
・［第2特集］とっておきのスポット紹介 お腹も財布も大満足 忘年会の勢いで新年会も
・島ねこのくらし(10)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒
・まちおこし・しまおこし(10)　うるま市地域雇用創造協議会（うるま市）
・島の手しごと(10)　田仲康人さんの手しごと
・島の工場見学(10)　株式会社 宮平乳業
・衣食住のススメ
・沖縄新野菜、豆苗レシピ
・うちなー歴史ロマン(3)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・Omar travel essay(4)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント・バックナンバー
・次号予告

特集：今日も沖縄そば


最近とくに感じていることですが、
沖縄そばが新しい時代を迎えているような気がします。
新しい沖縄そば屋が次々とオープンし、
おいしさにも日々磨きがかけられ、そば好きにはうれしい毎日。
県民一人ひとり、マイフェバリットな店はあるかと思いますが
今回は、ここは外せないというお馴染みの人気店から、
編集スタッフ推薦の気になるお店まで、
今日もまた行きたくなる、そんな沖縄そば屋を紹介します。


・島ねこのくらし(9)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒
・朝のカフェ(3)　CCSS　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］今日も沖縄そば
・［第2特集］壺屋焼のいろは
・島の手しごと(9)　葉棚達也さんの手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(10)　佐敷から大里へ
・うちなー歴史ロマン(2)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・uchina INFORMATION
・衣食住のススメ
・Omar travel essay(3)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・まちおこし・しまおこし(9)　浦添織協同組合等設立準備会（浦添市）
・島の工場見学(9)　株式会社 沖縄黒糖
・読者プレゼント・バックナンバー
・次号予告

特集：硝子のうつわ


凛とした美しさが本来であるはずだけど
なぜかぽってりした島のガラスに惹かれる。
そのゆるやかなフォルムが沖縄にぴったりなのかもしれない。
よくよく考えれば、ガラスは不思議な素材だ。
橙色に溶けて形を変える。
息を吹きこまれカタチづくられる。
直接手で触れることができないからこその
素材本来のカタチなのだろうか。
両手にすくった水のように、心地よく美しい。


・島ねこのくらし(8)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒
・朝のカフェ(2)　C&C BREAKFAST OKINAWA　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］硝子のうつわ
・［第2特集］夏の島野菜を食べましょう
・島の手しごと(8)　仲地研二さんの手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(9)　名護
・うちなー歴史ロマン(1)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・uchina INFORMATION
・衣食住のススメ
・Omar travel essay(2)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・まちおこし・しまおこし(8)　沖縄全島エイサーまつり実行委員会
　青年会の熱意を観客に伝え、安全にまつりを楽しんでもらいたい（沖縄市）
・島の工場見学(8)　オリオンハッピーパーク
・読者プレゼント・バックナンバー
・次号予告

特集：おきなわのいいもの、おいしいもの。


暮らしの中にあふれる「うちなーむん」。
いつも自然とそこにある何げないものが、実は全国に
自慢できる。そんなBEST OF OKINAWAなもの。
話題のスイーツやおすすめ雑貨、
ステキな手仕事にアメリカンなものまで。
沖縄にあるとっておきの「いいもの、おいしいもの」をご案内。


・島ねこのくらし(7)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒
・連載絵本 最終回　ひかりのたび　絵・与儀勝之
・朝のカフェ(1)　oHacorte Bakery　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］おきなわのいいもの、おいしいもの。
・島の手しごと(7)　國吉聡さんの手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(8)　恩納
・CALEND OKINAWA
・Omar travel essay(1)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・まちおこし・しまおこし(7) なんじょう♥市民大学　市民による「まちづくり」、学びと実践の場所。（南城市）
・島の工場見学(7)　ゆいレール展示館
・読者プレゼント・バックナンバー
・次号予告

特集：春色のカフェに


春色を感じ、緑側に座っているだけでも、
なんだか充電された気分になれるカフェを紹介。
家族と友達とカップルと、気持ちいい天気だから、
どこかへ出かけませんか?
また、沖縄では墓前祭シーズンが到来。
家族が揃ってお墓まで出向き供物をお供えしながら祖先を供養する祭り、
「ジュールクニチー（十六日祭）」と「シーミー（清明祭）」を
解説を交えながら紹介します。
その他にも、連載やエッセイ、読者プレゼントなどこの雑誌でのみ
楽しめる内容が盛りだくさん。保存版としても活用でき、
沖縄を丸ごと手にする事ができる1冊となっています。


・島ねこのくらし(6)　写真・青塚　博太　文・伊藤　玉緒
・連載絵本(7)　ひかりのたび　え・与儀勝之
・［特集］春色のカフェに
・おんなサンセット海道の高級海藻グルメ
・［インタビュー］玉城盛義(玉城流三代目家元)
・［特集2］ジュールクニチーとシーミー
・島の手仕事［6］　仲村幸夫さんの手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(7)　国頭
・［エッセイ］わんだーらんど、うちなー(7)
・CALEND　OKINAWA
・まちおこし・しまおこし(6)　生活協同組合 コープおきなわ 地域・離島を元気にする商品（浦添市）
・島の工場見学(6)　株式会社 ぬちまーす　ぬちまーす工場（うるま市）
・読者プレゼント

特集：暮らしの染めと織りもの

上品な染めもののバッグに、繊細な織もののショール。
近頃、こころ奪われ、思わず手にしてしまう、
そんな、染めや織ものの商品が増えているような気がする。
手しごとから生まれる、素朴でおるいは豪華な、美しい布。
『沖縄の伝統工芸品を少しでも身近に置いてほしい』
そんな思いで作品づくりに取り組む作家が増えているそうだ。
暮らしを彩る、感性豊なアイテムの数々。
伝統文化がいまもきちんと生きている、よろこび。
表現の場が広がり、新しい沖縄の染め織りに取り組む、
そんな職人たちの登場に、嬉しさを感じてします。


・島ねこのくらし(5)　写真・青塚　博太　文・伊藤　玉緒
・連載絵本(6)　ひかりのたび　え・与儀勝之
・［特集］暮らしの染めと織りもの。
・冝保聡･賀川理英ご夫妻の紅型
・縄トモコ･亀谷明日香･宮城守男･機織工房しよん･大城拓也･花城美香･平山ふさえ･橋川初美
・琉球絣事業協同組合　機織りモニター体験
・公民館サークル　八重瀬の染めと織りの会
・島の手仕事(5)　國吉遊さんの手しごと
・おもろさおうしで旅する沖縄(6)　浦添
・［エッセイ］わんだーらんど、うちなー(6)
・CALEND　OKINAWA
・まちおこし・しまおこし(5)　那覇市ひやみかちマチグヮー館にぎわい事業　ひやみかち計画（那覇市）
・島の工場見学(5)　上間菓子店
　

特集：街飲みしましょう。

近頃、沖縄の飲み屋がにぎやかだ。
訪れる人々を虜にする絶品おつまみにお酒、居心地のいい空間。
レベルの高い店が次々にオープンして、夜の街が楽しい。
週末は、あの店この店と、ついつい欲張り、はしごしてしまう。
行きたい店が多すぎて、足りない夜に歯痒い思いも。
そこで、しあわせ感じる、編集スタッフお気に入りの店や
気になる店、評判の店をほんの少しだけ、紹介します。


・島ねこのくらし(4)　写真・青塚　博太　文・伊藤　玉緒
・連載絵本(5)　ひかりのたび　え・与儀勝之
・［特集］街飲みしましょう。
・栄町ははしごが愉しい
・桜坂／竜宮通り界隈を散歩
・ジャズデビューします
・泡盛をもっと美味しく
・島の手仕事(4)　橋川初美さんの手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(5)　中城〜北中城
・［エッセイ］わんだーらんど、うちなー(5)
・CALEND　OKINAWA
・まちおこし・しまおこし(4)　NPO法人地域振興応援団　おおとり会（読谷村）
・島の工場見学(4)　忠孝酒造　手造り泡盛工場

特集：日々のうつわ


たまたま立ち寄った工房で見つけた、コーヒーカップひとつ。
その日から、コーヒーの時間が待ち遠しくなった。
お祝いにもらったマカイふたつ。
いつもよりご飯がおいしく感じることがとても不思議。
なによりも、意味もなくうつわを手にしては、
掌でころがし、その感触を楽しんでいる。
うつわのもうひとつの魅力は、その手ざわり。
両手で包み込むように持ったときの、
何ともいえない温もりに癒やされる。
食事にひと皿、お気に入りのうつわが並ぶだけで、
なんだか日々の暮らしが豊かになった気分。
それが手しごとから生まれるうつわの魅力かもしれない。
いま、沖縄のやちむんがおもしろい。
若き感性あふれる陶工達が巣立ち、
個性的で質の高いうつわが次々に生まれ育っている。
うつわを並べるショップも増え、週末が楽しみになった。
最近、カフェのテーブルもこだわりのうつわでにぎやかだ。
伝統を守り伝える人、新しさを気づく人々、
素朴な器、アートな器。
飾るのではなく日々使い込んでこそ、うつわは楽しい。
まずは、お気に入りのひと皿を見つけに、出かけよう。


・島ねこのくらし(3)
・連載絵本(4)
・［特集］日々のうつわ
・陶房火風水の台所
・目にも美味しい、あのお店の器づかい
・田村窯の一日
・食卓を彩る、うつわに会いに。
・うつわをつくろう。
・陶器市へでかけよう。
・ガイドと歩く沖縄 ・旅のみちくさ
・島の手しごと(3)　平山ふさえの手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(4)　読谷
・［エッセイ］わんだーらんど、うちなー(4)　文・アラン堂
・CALEND OKINAWA
・まちおこし・しまおこし(3)　もとぶ手作り市（本部町）
・島の工場見学(3)　食品サンプル　山月

特集：沖縄のみなさん もっと旅しましょ。


何かを知ることで変わる景色もある。
いつものその路地裏に、歴史的秘話があったとしたら、
何気に通っていたその道もきっと違って見えるはず。
何度も行った人気観光地の意外な歴史。
草花やいつも鳴いているセミの名前をひとつ覚えるだけで、
野山へ出かけることがもっと楽しくなるはず。
沖縄の人達に改めて沖縄のすばらしさを知ってもらいたい。
知れば知るほどに沖縄は素晴らしい島になるはず。
だから、沖縄のみなさんもっと旅しましょ。
まずは地元の路地裏探検から、みちくさスポット、
すてきな、小さな隠れ家宿まで紹介します。


・島ねこのくらし(2)
・連載絵本(3)
・［特集］沖縄のみなさん　もっと旅しましょ
・ガイドと歩く沖縄
・旅のみちくさ
・小さな隠れ家宿
・島の手しごと(2)　増田良平の手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(3)　今帰仁
・［エッセイ］わんだーらんど、うちなー(3)　文・アラン堂
・CALEND OKINAWA
・まちおこし・しまおこし(2)　コザ銀天大学（沖縄市）　
・島の工場見学(2)　昭和製紙株式会社

特集：からだにおいしい島の薬草とやさい

古くから医食同源の思想が根付いている沖縄では、
日々の生活の中で体にいいものを意識的に取り入れてきた。
「薬草」という言葉があるとおり、
まさに薬代わりに、毎日たくさんの野菜を食べている。
島の野菜は、強い日差しを浴びて育つので抗酸化作用が高く、
四方を海に囲まれているおかげでミネラルも豊富。
沖縄の野菜全てが薬草と言えるほどだ。
そんな、カラダにもよくて美容にもおすすめの
薬草や島やさいのおいしいお店、薬草素材の注目健康食品、
お取り寄せもできるこだわりの野菜農園などを紹介。
苦みがおいしい、これからの季節にぜひ。

・島ねこのくらし(1)
・連載絵本(2)
・［特集］からだにおいしい　島の薬草とやさい
・やさいのおいしいお店
・おなじみの薬草
・薬草素材のカラダによくてキレイになるもの
・おいしい野菜を育てるひと
・島の手しごと(1)　陶房「火風水」の手しごと
・おもろさうしで旅する沖縄(2)　久高島から玉城・知念へ
・［エッセイ］わんだーらんど、うちなー(2)　文・アラン堂
・CALEND OKINAWA
・まちおこし・しまおこし(1)　ガイドと歩く　那覇まちまーい（那覇市）
・島の工場見学(1)　丸吉塩せんべい屋

特集：おきなわのお菓子

甘いものが、巷にあふれています。
チョコレートにアイスクリームにドーナツ。
どら焼きに羊かんにカステラ。
月餅に杏仁豆腐にマンゴープリン。
そして、サーターアンダギーや
ポーポー、アマガシなどの沖縄のお菓子があります。
どれも、おやつに美味しく食べられている沖縄のお菓子ですが、
ほんの少し前まで、それらは特別な日に食べる、
特別な甘いものであったことをご存知ですか。


・連載絵本(1)　ひかりのたび　絵・与儀勝之
・［特集］おきなわのお菓子
・甘味ごよみ
・時代をこえて愛される街のおやつ
・琉球菓子図鑑
・知名茂子さんの語る、松山御殿の食卓［甘味編］
・1945年〜1972年、アメリカ世のスイーツたち
・スイーツのおいしいお店
・琉球ビバレッジ　こだわりの緑茶・紅茶・珈琲カタログ
・沖縄甘味事典
・エッセイ｜わんだーらんど、うちなー（文・アラン堂）
・ビジネスコラム｜那覇の街にまつわるお金の話
・おもろさうしで旅する沖縄（第１回　勝連）
・info okinawa｜新石垣空港「南ぬ島石垣空港」開港ほか