uchina（うちな） 発売日・バックナンバー

『沖縄教販』がつくる
南の島おきなわの心を伝える情報誌、「uchina (うちな)」

特集/昭和レトロ回帰

古きよき時代の思いでがよみがえる沖縄ノスタルジックワールド
「思い出」それは、かけがえのない宝物。
過ぎ去りし日々は盛王戻らないが、ノスタルジックな空間やレトログッズ、
懐かしい音楽にふれることによってあの頃の感情は再び取り戻せるはずだ。
さあ、今こそレトロ回帰！懐かしい昭和に思いを馳せてみよう。

朝のカフェ(21)　Okinawa Soba EIBUN

昭和レトロ回帰

レトロ酒場＆ダイニング

レトロ博物館＆雑貨店

牧志・松尾ノスタルジー

個性派レトロ

ビバ！昭和インタビュー

Top Companies in Okinawa vol.4
株式会社ジョイ

木工作家と木ごこち空間

沖縄市週末トリップ

うちなー歴史ロマン(20)　「万国津梁の星　泰期」

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島ねこのくらし(27)

『沖縄教販』がつくる
南の島おきなわの心を伝える情報誌、「uchina (うちな)」

特集/パワーと癒しの島

沖縄本島の西から北西方向に位置する有人離島を紹介。
自然力や人間力に満ちあふれた個性豊かな10島がラインナップ
この夏、気になる島をお目当てに出かけてみませんか。


朝のカフェ(20)　songbird cafe

Top Companies in Okinawa vol.3
株式会社イバノ

木工作家と木ごこち空間

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うちなー歴史ロマン(19)　「万国津梁の星　泰期」

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島ねこのくらし(26)

『沖縄教販』がつくる
南の島おきなわの心を伝える情報誌、「uchina (うちな)」

特集/小さな旅

少しずつ日差しが強くなり、
夕方6時を過ぎても外はまだ明るく、
日が落ちるまでの時間がすこし長くなってきた今日このごろ。
そろそろ本格的な夏が近づいてきていることを肌で感じる。
今回の特集は、少しずつお出かけの機会が増えてくるこれからの時期に、
小さな旅のご提案。県内を巡るプチトリップだけど、
旅という以上はお泊まりして宿や人気のスポットを楽しみたい。
たとえば、まだ明るいうちから那覇界隈で一杯飲める酒場をハシゴして、
シメは深夜までやっているラーメン屋でシャンパンを飲みながら……
なんてぜいたくな1日を過ごしたら、
最近新しくできたサクッと泊まれるおしゃれ宿に1泊などなど。
北部～離島まで、旅の目的を決めてコース別でプランをご紹介する企画。
家族や友達、恋人、またはひとりで小さな旅を楽しんでみてはいかがだろうか。

朝のカフェ(19)　capful

泡盛カクテルが飲める店

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オトナ食育(6)[最終回]

島の手仕事(25)　島袋克史さんの手しごと[最終回]

うちなー歴史ロマン(18)　「万国津梁の星　泰期」

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島ねこのくらし(25)

『沖縄教販』がつくる
南の島おきなわの心を伝える情報誌、「uchina (うちな)」

特集/居心地のいいカフェ&レストラン

居心地のいいカフェやレストランってどんなお店?
センスのいいインテリアや食材にこだわったおいしい料理、
優しい風が吹き抜けるロケーション。
お店によって居心地のよさはさまざまです。
リフレッシュしたい時、ちょっと考え事をしたい時、
おいしいご飯を食べて元気を出したいとき、
そんな時々にそっと寄り添ってくれる
居心地のいいカフェ&レストランを紹介します。

朝のカフェ(18)　GOOD DAY COFFEE

Top Companies in Okinawa vol.2　エイアンドダブリュ沖縄株式会社

春のおでかけ　〜ホテルランチ&ドライブ〜

オトナ食育(5)

島の手仕事(24)　池城安信・マリヤさんの手しごと

うちなー歴史ロマン(17)　「万国津梁の星　泰期」

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島ねこのくらし(24)

『沖縄教販』がつくる
南の島おきなわの心を伝える情報誌、「uchina (うちな)」

特集/地産地消のススメ

青い海、緑の森と大地、それを潤す雨……、豊かな自然に恵まれた、私たちの沖縄。
その恵みは豊富、なのに沖縄県の食糧自給率は30%ほどなんだとか。
食べ物の7割を県外もしくは海外から輸入に頼っているというわけ。　
地元産の新鮮でおいしくて安心安全でしかも安いものをもっと食べよう。そのムーブメントが地産地消。
農産物や海産物、料理、それをのっける器まで、地産地消について楽しく考えてみます。

朝のカフェ(17)　Tettoh Coffee

Top Companies in Okinawa vol.1　株式会社ジミー

オトナ食育(4)

uchina selections

島の手仕事(23)　金城彩子さんの手しごと

うちなー歴史ロマン(16)　「万国津梁の星　泰期」

Omar travel essay(16)　

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島ねこのくらし(23)

味はもちろん、見た目も美しく幸せを感じるスイーツ特集

日が落ちるのが早いな……、と感じてきたこの頃、なんだかいつもより甘いものがおいしくなる気がする。
旬のフルーツやこだわりの食材でつくられるスイーツは、味はもちろん、見た目もきれいでしあわせな気分になるものばかり。
今回はそんなスイーツとこの季節には気になるクリスマスケーキもチラリ
自分へのご褒美や大切なひとへの贈り物にこんなスイーツいかがですか？

・朝のカフェ 16 Brasserie Esprit 文/写真・セソコマサユキ

・ビューティフル・スイーツ

・お手本のひと皿

・人気店おすすめのクリスマスケーキ

・年末年始、特別な時間をホテルで過ごす

・オトナ食育③

・uchina selections

・島の手仕事 22　山田浩之さんの手仕事

・うちなー歴史ロマン 15
　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島　靖

・Omar travel essay 16 文・川端　明美 イラスト・松栄 舞子

・uchina INGORMATION
　
・読者プレゼント

・島ねこのくらし　22　写真・青塚 博太 文・伊藤 玉緒

特集：やさしい、おいしい自然派&オーガニック

耳にしたことはあるけど、よく知らない「自然派」や「オーガニック」という言葉。
調べてみると、そこには自然派の考え方からオーガニックの認証制度など、奥深いものがありました。

また、作る人や加工する人。売る人たちのさまざまなこだわりや思いもありました。
安心・安全のために手間を惜しまない農家や、それら農産物を使って料理を出してくれるお店
使い手のことを考えて作られた優しい商品がある。

さらに、お家で簡単に作れる体が喜ぶスーパーフードのレシピもご紹介。
優しくて、おいしい「自然派」や「オーガニック」のこと、知れば知るほどあなたの生活の幅が広がるはず。

朝のカフェ　

やさしい、おいしい自然派&オーガニック

体が喜ぶスーパーフードレシピ

やんばる国立公園指定特別企画/やんばるの森と生き物


沖縄の目利き問屋

島の手仕事20　

うちなー歴史ロマン14　「万国津梁の星　泰期」

Omar　travel　essay15　

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島ねこのくらし21

特集：海を感じて


沖縄の夏といえば、海。海といえば泳ぎに行きたくなるもの。
でも今回は泳がず、“海を感じながら”楽しめるスポットをそろえました。
朝、昼、夜の3つのシーンで、ゆったりとまったりとくつろげる、
そして海も感じられる大人な時間をご紹介。
忙しい人も、そうでない人も、自分に合った楽しみ方をみつけて、
沖縄の海を、夏を満喫してみてはいかがでしょうか？


・朝のカフェ(14)　味噌めしや まるたま　 文/写真・セソコマサユキ
・［特集］特集：海を感じて
・［第２特集］気になるあの店で“街飲みしましょ”
・［第３特集］オトナの食育②「食育の現場から」
・uchina selections
・島の手しごと(20)　LITTAI SPACE WORKS 仲地正樹さんの手しごと
・うちなー歴史ロマン(13)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島靖
・Omar travel essay(14)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント
・島ねこのくらし(20)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：おいしいパンのわけ


おいしいパンってなんだろう？
モチモチ、ふわふわ、しっとり。おいしいパンには素材や焼き方、
作り手こだわりの「おいしい理由」がありました。
そして、お家で作れる簡単サンドイッチレシピや地元で愛される
ローカルパンまで、いろいろなパンを紹介します。


・朝のカフェ(13)　Cookhal　 文/写真・セソコマサユキ
・［特集］特集：おいしいパンのわけ
・［第２特集］オトナの食育①「沖縄にも『スーパーフード』があった！？」
・沖縄の目利き問屋
・島の手しごと(19)　比嘉一成さんの手しごと
・うちなー歴史ロマン(12)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島靖
・Omar travel essay(13)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント
・定期購読・バックナンバー・SHOP LIST・次号予告
・島ねこのくらし(19)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：おでかけ日和


今日はせっかくのおでかけ日和だから、どこかへプチトリップしてみたい。
最近できた新しいカフェやあのお店の新店舗、わくわくがつまった複合施設、
お買い物に動物たちとのふれあい体験。
初夏の沖縄で、行きたい、食べたい、体験したい新しいスポットをエリア別で紹介します。


・朝のカフェ(12)　シーサイド ドライブイン　 文/写真・セソコマサユキ
・［特集］特集：おでかけ日和
・［第二特集］ぶらり海道を歩く 素顔の恩納村
・沖縄の目利き問屋
・島の手しごと(18)　今村能章さんの手しごと
・うちなー歴史ロマン(11)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島靖
・Omar travel essay(12)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント
・定期購読・バックナンバー・SHOP LIST・次号予告
・島ねこのくらし(18)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：洋食でいただく肉と魚


沖縄の肉と魚といえば、市場に並んだ
色とりどりな魚やインパクトのある豚の顔が浮かぶだろう。
それは沖縄独特の環境や文化が生み出してきた。
昔から馴染みのある県産食材を
ふだんの料理ではなく、洋食でいただく。
きっと、いつもと違う味わいに出会えるはず。


・朝のカフェ(11)　PLOUGHMAN’S LUNCH BAKERY　 文/写真・セソコマサユキ
・［特集］特集：洋食でいただく肉と魚
・［第二特集］あした、晴れたら島へ。
・島の手しごと(17)　山田義力さんの手しごと
・島の工場見学(17)　まさひろ酒造株式会社
・うちなー歴史ロマン(10)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島靖
・Omar travel essay(11)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・沖縄の目利き問屋
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント
・定期購読・バックナンバー・SHOP LIST・次号予告
・島ねこのくらし(17)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：まったりと、泡盛


沖縄を語る上で欠かせない泡盛は日本最古の蒸留酒。
そんな名酒が、最近ではさらにおしゃれにおいしくなりつつあるらしい。
先入観を捨て、その魅力に気づけば、きっと楽しみ方が広がるはず。
まずは楽しくおいしく飲むための家飲みをご提案。
今日はまったりと、泡盛を飲もう


・朝のカフェ(10)　ZHYVAGO COFFEE WORKS　 文/写真・セソコマサユキ
・[特別企画]いま行くべき ステーキのうまい店5
・［特集］まったりと、泡盛
・あのお店のあのレシピ(4)　le Bistro Montmartre
・あのお店のあのレシピ(5)　居・食・酒 ちんまーやー
・[年末年始特別企画]厳選 沖縄のホテル5
・沖縄の目利き問屋
・島の手しごと(16)　赤嶺学さんの手しごと
・島の工場見学(16)　株式会社御菓子御殿
・うちなー歴史ロマン(9)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・Omar travel essay(10)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント・バックナンバー・ShopList
・次号予告
・島ねこのくらし(16)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：おきなわのクラフト


沖縄にはたくさんのクラフトが溢れている。
工房やギャラリーを覗くとさらにクラフトが好きになったり。
クラフトを通してみえる作り手の想いに気づいたり……。
飾ってながめるだけじゃない、
つかう事で日々を彩るクラフトに会いに行こう。


・朝のカフェ(9)　ON OFF YES NO　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］おきなわのクラフト
・あのお店のあのレシピ(3)　ポークたまごおにぎり本店
・沖縄の八百屋さんに会いに行く
・からだにやさしいおきなわごはん①
・沖縄の目利き問屋
・島の手しごと(15)　儀間朝龍さんの手しごと
・島の工場見学(15)　ヘリオス酒造株式会社
・うちなー歴史ロマン(8)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・Omar travel essay(9)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント・バックナンバー・ShopList
・次号予告
・島ねこのくらし(15)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：冷やしものあります。


暑い日差しが照りつける沖縄の夏に、
欠かすことができないものといえば
アイスやぜんざい、よく冷えたジュースといった
冷やして食べる食べ物や飲み物。
定番の冷製スイーツから見た目に涼しいアイテム、
日差しを避ける避暑地まで。
沖縄の夏を涼しく過ごす「冷やしもの、あります」


・朝のカフェ(8)　Roguii　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］冷やしものあります。
・あのお店のあのレシピ(2)　あかさたな市場店
・［第2特集］エイサーのまち沖縄市・コザスター／コザチョイス
・［第3特集］伊是名島の尚円王
・島の手しごと(14)　山田哲史さんの手しごと
・島の工場見学(14)　株式会社トリム
・うちなー歴史ロマン(7)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・Omar travel essay(8)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント・バックナンバー・ShopList
・次号予告
・島ねこのくらし(14)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒

特集：初夏に飲みたい、おきなわのお酒。


いつもの泡盛もいいけれど
春に芽吹いた新緑の若葉が育つ
新鮮さを感じるこの時期だから
いつもとは違ったお酒で
新鮮な気分を楽しんでみたい。


・朝のカフェ(7)　soi　文／写真・セソコマサユキ
・［特集］初夏に飲みたい、おきなわのお酒。
・島の手しごと(13)　比嘉亮さんの手しごと
・島の工場見学(13)　株式会社ティーダサイエンス
・うちなー歴史ロマン(6)　「万国津梁の星 泰期」　文・亀島 靖
・Omar travel essay(7)　文・川端明美　イラスト・松栄舞子
・uchina INFORMATION
・読者プレゼント・バックナンバー・ShopList
・次号予告
・島ねこのくらし(13)　写真・青塚博太　文・伊藤玉緒