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アグリバイオ

北隆館
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様々な農業生産に直接、間接的にかかわる最新のバイオテクノロジーの知見や、微生物を含む「農産物利用技術」「食品機能開発」「食と健康」「アグリビジネス」など、農業生産と農産物利用にまたがる多様な問題を敏速に捉え、新しい「農」の姿をお伝えします。とりわけ、バイオテクノロジー(遺伝子工学・ゲノム解析・細胞培養技術等)による、主に農業産業に関わる分野の研究・開発の現状を紹介し、さまざまな分野の研究者が横断的に知識を提供し、共有できる専門誌を目指します。さらに研究に伴う、新興市場・産業の動きとアグリバイオ関連製品・サービスの事業展開、実用化・商品化への研究・開発も併せて紹介します。
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アグリバイオの商品詳細

  • 出版社名:北隆館
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月20日
アグリバイオに関する幅広い分野をカバーし、特集ごとに細分化した領域に焦点をあて、最新の情報を提供します。
様々な農業生産に直接、間接的にかかわる最新のバイオテクノロジーの知見や、微生物を含む「農産物利用技術」「食品機能開発」「食と健康」「アグリビジネス」など、農業生産と農産物利用にまたがる多様な問題を敏速に捉え、新しい「農」の姿をお伝えします。とりわけ、バイオテクノロジー(遺伝子工学・ゲノム解析・細胞培養技術等)による、主に農業産業に関わる分野の研究・開発の現状を紹介し、さまざまな分野の研究者が横断的に知識を提供し、共有できる専門誌を目指します。さらに研究に伴う、新興市場・産業の動きとアグリバイオ関連製品・サービスの事業展開、実用化・商品化への研究・開発も併せて紹介します。

7月臨時増刊号 (2018年06月30日発売)の目次

特集:抗酸化食品の最前線研究
Front line study of the antioxidant food factors
定価:本体2,500円+税

■ トップランナー
株式会社 明治 研究本部 技術研究所 健康科学研究部 機能評価2グループ長 夏目 みどり

■ 特集
総論 抗酸化食品研究の現状と動向/大澤 俊彦
抗酸化単位(AOU)研究の現状と動向/津志田 藤二郎・大久保 勉
抗酸化機能評価における酸化ストレスバイオマーカーの役割/加藤 陽二
抗酸化ポリフェノールの体内動態と機能性発現機構/寺尾 純二
緑茶カテキンの生理作用発現メカニズム/立花 宏文
抗酸化酵素の転写調節を可能にする食品成分/中村 宜督
抗酸化カロテノイド・アスタキサンチンの最新の話題:腸内環境改善を中心に/内藤 裕二


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