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RiCE(ライス)の内容

日本の食文化を軸にカルチャーやライフスタイルに関する情報を「RiCE」独自の切り口で発信します。
すでに欧米ではハイクオリティーなフードカルチャーマガジンが次々と創刊され人気を博している中、どの国にも負けない食文化を誇りそこに対応するカルチャー/ライフスタイルが広がる日本から世界に発信する雑誌『RiCE』が2016年10月に創刊。『RiCE』はもちろん日本の主食、ご飯文化を指しますが、小文字「i」(アイ)が示す通り日本のアイデンティティーであり、大切に守りながら世界に発信する日本の食文化(フードカルチャー&ライフスタイル)象徴します。ごはん(ライス=フード)が大好きなfoodiesに向けたライフスタイルメディアです。

RiCE(ライス)の商品情報

商品名
RiCE(ライス)
出版社
ライスプレス
発行間隔
隔月刊
発売日
毎偶月6日

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No.01 (2016年10月26日発売)
No.01 (2016年10月26日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
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RiCE(ライス) 2024年5月号 (発売日2024年04月06日) の目次

いまタコスの勢いが止まらない。メキシコ発のキング・オブ・ストリートフードはメキシコの路上を飛び出し、ここ数年急速に世界中へと浸透しはじめた。もちろん日本にもその流れは伝播していて、全国各地で続々とタコスショップが誕生している。とはいえ食べられる場所は決して専門店に限らない。たとえば中野のカフェならば、毎週火曜日に「タコ・チューズデイ」と題したタコスイベントが開催されて常に人だかりができている。今や人が集まる場所にはタコスがある。それはなぜなのか。現在進行形で変化し続けるタコス、そのリアルを一緒に探ってみよう。

Contents【特集】タコスのリアル
・2024 TACOS YEAR
 LOU/TACOS SESSION/No./Sanpuc Tacos/Street Food Company/HOBO TACOS/TAKOS(スペイン)/
 Sanchez(デンマーク)
・What’s Tacos?
・Modern Taco-logy
 マルコ・ガルシアが見つめるタコスの未来|Los Tacos Azules
・LIFE WITH TACOS タコスと生きる人の店
 TACOSUAVE/MIL TACOS/PARA MEXICO/ETHICA/Chelas
・鳴海唯のパーフェクト・タコスデイ
 エルカラコル/メキシポン/BAJA/TACOS Shop IKEJIRI
・LOCAL TACOS SHOP GUIDE
 メシカ/TACOS PEPE/TaTTa TACOS/La taco/OBBLi/TAQUERIA LA FONDA/ハルディン/MASACASATACOS/la fonda
 ELPURP/メキシコ料理 ロシータ
・沖縄タコス小史
 チャーリー多幸寿/セニョールターコ/パーラー・タコス・タコス/FAB MART/el comal
・HOBO TACOS 星穣のTACOS LESSON
・Chef’s Tacos
 [orby]紺野真が考えるタコス
出張料理人 岸本恵理子が考えるタコス
 [繁邦]青木虎太郎が考えるタコス
・古屋大和、リアルなタコスを知る男|Tacos 3Hermanos
・MEXICO NOW メキシコ現地レポート
 リアルタコスを巡る冒険
・北米をまたにかけタコスを食べ尽くせ!「タコス狂いの変な女」と呼ばれて|ユリネーター
・TACOS ODYSSEY|tonotype

第二特集 テキーラ&メスカルの楽しみ方

【連載】
・EDITOR’S NOTE #34
・吉本ばなな「ごはんの秘密」
・生江史伸「レストランの宇宙」(新連載)
・加藤シゲアキ「サイドカー讃歌」
・渋谷直角 漫画「たこ RICE」
・平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
・岸田繁「その皿はハーモニー」(新連載)
・水樹奈々「RiCE RADIO ~ほうたれ~」
・遠藤京子「電影食堂 ~映画の中の料理考~」
・田中開「焼酎ライナーノーツ」(新連載)
・千葉雅也「美味礼讃」
・マキヒロチ 漫画「人間ペアリング」
・弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい!」
・蜷川実花「FOODHOLIC」(Saori×おばんざい)
・川内倫子×竹花いち子「cook me」

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RiCE(ライス)のレビュー

  • 総合評価: ★★★★★ 5.00
  • 全てのレビュー: 8件
キレイなご飯たち
★★★★★2023年08月07日 西川あやか OL
どのページを開いてもキレイな美味しそうなご飯たちがたくさん載っていて最高です。
面白い角度
★★★★★2023年06月02日 JCdeC その他
世界中の食を取り入れ組み込んできた日本の台所文化。それを時に多面的に、時に深く掘り下げる誌面には読み応えがあります。
特集が深い
★★★★★2022年09月14日 なべ OL
好きな人が連載をするので読はじめましたが 特集が深くて幅広くて読んでて楽しいです
新しい発見
★★★★★2022年07月25日 よーじゅん パート
好きな人の連載を読みたくて定期購読を始めましたが、お目当てのページはもちろん、他もとても興味深くしっかり読ませていただいています。これからも届くのを楽しみにおまちしております。
お腹空きます!!!
★★★★★2022年05月24日 るるる 専業主婦
2月の隔月刊化より購読しています。特集食材の掘り下げがとにかくスゴいです。写真と文字で目眩く世界に連れて行ってもらえます。特集以外の連載の方も錚々たるメンツですし…本当にこの値段でいいんですか?即,定期購読申込しました。
食のトレンドはここにあり!
★★★★★2021年11月06日 ikking 会社員
毎号興味を引くような特集が組まれていて 様々な情報がぎっしり詰まっています。 これからも楽しみにしています!
こまかい!
★★★★★2021年02月02日 kt 会社員
ほしい情報が細かく掲載されている。 実は知りたいけど聞けないようなトークセッションがあり、とても嬉しい。
レシピが豊富
★★★★★2020年08月16日 ち 会社員
4ヶ月に1ヶ月ペースの刊行ですが、とても読み応えがあります。 レシピも豊富で作りたくなるものばかりです。

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