栄養を捨てない食べ方

■ 食べ合わせで栄養の吸収率アップ

最近、疲れやすいな……という方は、ビタミンB1不足かもしれません。ビタミンB1が足りていないと、疲れやすい体になってしまうからです。そこでオススメの食材が豚ヒレなわけですが、ちょっと待って!それだけで「じゃあ豚ヒレを食べよう」ではもったいないんです。豚ヒレを食べるとき、玉ねぎも一緒に食べるとビタミンB1の効果がアップするのです。というのも玉ねぎにはビタミンB1の吸収率を上げる「アリシン」という栄養素が入っているため。こうした食べ合わせを知ることで、あなたの健康状態に差がでてきます。いつもの食事、いつもの調理で構いません。少しだけ気をつけたり、工夫するだけでいいんです。ぜひ試してみてください。