日本酒ブームが到来してはや数年。日本酒に特化した飲食店は増え、各地方の蔵が伝統を守りつつ新たな日本酒を造り続けています。400年の歴史があるこのお酒は、様々な進化を遂げながら、今も私たちを楽しませ続けています。本書では、日本酒の基礎知識はもちろん、日本酒業界のプロたちが厳選した日本酒の紹介、注目酒造への潜入調査、燗酒・カクテル・酒器の楽しみ方、日本酒の名店など……日本酒好きならマストで知っておきたい情報をたくさん詰め込みました。日本酒初心者はもちろん中級者まで、日本酒を丸ごと楽しめる一冊です。※本誌は、『日本酒Complete』の内容に加筆・修正し、再構成したものを含みます。
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