ドイツの老舗キッチン＆テーブルウェアブランド、WMF（ヴェーエムエフ）が手がける鍋とフライパンのシリーズ 「フュージョンテック ミネラル」を使ったレシピブック。
天然由来の原材料で作られたこの鍋は、遠赤外線効果により熱がじっくりと伝わり、素材そのもののおいしさを引き出します。
人気料理家・飛田和緒さん、若山曜子さんのおふたりによる、とっておきのレシピをお楽しみください。
カレーやポトフといった定番のメイン料理から、具だくさんの炊き込みご飯や、鍋・フライパンひとつで完結するデザートまで。素材のうまみを活かした、毎日使えるレシピが満載です。



表紙
はじめに　　　　　　　　
目次
フュージョンテック ミネラルの特徴
フュージョンテック ミネラルの得意な調理／使い方のポイント
Vegetable 野菜
ごちそうポトフ
ラタトゥイユ
野菜のおでん　南信州風
にんにく肉じゃが
あさりと小松菜の蒸し煮
野菜オイル蒸し
キャベツと桜えびのオリーブオイル蒸し
ビーツのシチュー
炒り鶏
なすの田舎煮
かぼちゃのチーズ蒸し
レンズ豆のスープ煮
あめ色玉ねぎのスープ
ズッキーニのスープ
白いんげん豆とカリフラワーのミネストローネ
Meat 肉
ハーブのミートローフ
豚の角煮
鶏手羽と野菜のカレー
鶏と彩り野菜のビネガー煮
鶏のみそクリーム煮
鶏もも肉の照り焼き
塩豚キャベツ煮
牛すね肉の煮込み
牛ステーキたたき風
豚薄切り肉でとんかつ風
Seafood 魚介
金目鯛とあさりのアクアパッツア
かきの柚子蒸し
えびといかのアヒージョ
クラムチャウダー
銀だらの甘辛しょうゆ煮
魚のフライ　タルタル風マヨネーズ添え
いかと里芋の煮もの
じゃこと野菜の炒めもの
Rice＆Noodle　米＆麺
白ご飯
牛肉と春菊の炊き込みご飯
鶏とレモン、オリーブのピラフ
ツナとケッパーのトマトペンネ
あさりと豚肉のポルトガル風ご飯
焼きうどん
Dessert　デザート
みかんのチーズプリン
りんごのコンポート
キウイジャム
フライパンクッキー
フライパン フォンダンショコラ
Multi pot　マルチポット マルチポットの特徴
中華がゆ
きのこと根菜の炊き込みご飯
鶏スープのフォー風そうめん
生クリームフェトチーネ
ごぼ天そば
牛すじのみそ煮
花椒ポテトフライ
野菜の揚げ浸し
あずきのスープ/ヴァンショー/ホットチョコレートドリンク