◆ 食育歳時記 学校法人リズム学園 はやきた子ども園(北海道安平町)
食との「出会い」を大切に
◇ 今月の話題
保育現場での誤嚥・窒息事故
重大事故の検証と啓発資料の活用について
◆ 情報すくらっぷ 石本めぐみ
ヒスタミン食中毒の予防と対策 適切な温度管理がポイント
◇ 栄養士・保育者を応援するお役立ち資料
◆ 子どもの体と心のヘルスケア 森 庸祐
元気な“ウンチ”出てますか? 便通異常・下痢(前編)
◇ 絵本で食育 根本裕子
さかなださかなだ(長野ヒデ子/作・絵)
◆ 給食室からの食育発信 駒谷恵理
食育の視点を盛り込んだ献立づくり
◇ にっぽん味めぐり
だんご汁(熊本県)
◆ リレーコラム・ちょっと はしやすめ 大森桂子
◇ 今月の献立 社会福祉法人なかよし会 なかよし保育園(東京都大田区) 献立作成者:櫻井千晴
●調理例制作:ヘルスプランニング・ムナカタ ●献立調整:竹山美穂
(1) 魚のみそ漬け焼き (4) フィッシュボール
(2) 松風焼き風 (5) 鶏肉のパン粉焼き
(3) もやしみそラーメン (6) 特別献立●カミカミ&梅雨をのり切ろうランチ
【離乳食】献立(1)・(2)からの応用
◆ 調理の豆知識 竹山美穂・大隅喜重子
調理のコツ 低年齢児向けの調理の工夫
今月の食材 たら/梅干し
◇ 食育だより 鈴木恵里子・上田恒子
◆ 読者の目
◇ 2025年度 購読料のご案内
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