◆ 食育歳時記 社会福祉法人たんぽぽ会 たつのこ保育園（山形県山形市）
　子ども同士のつながりが食の楽しさを広げる

◇ 今月の話題　鈴木八朗
　保育園が地域の食を循環させる　「農家ファーストのレシピ」で畑とつながろう

◆ 栄養士・保育者を応援するお役立ち資料

◇ 情報すくらっぷ 石本めぐみ
　変わる食物アレルギーの表示基準　改めて確認したい木の実類への対応

◆ 発達が気になる子の食環境づくり 藤原里美
　完食へのプレッシャーを感じる

◇ 絵本で食育 根本裕子
　さかなをたべる（ともながたろ／絵　なかのひろみ・まつざわせいじ／文）

◆ 栄養士のためのスキルアップ講座 駒谷恵理
　食材チェック表はどう作る？　②現場の負担軽減と安全性に配慮した書類

◇ にっぽん味めぐり
　さくらえびのかき揚げ（静岡県）

◆ リレーコラム・ちょっと はしやすめ 米倉れい子

◇ 今月の献立 社会福祉法人つがる三和会　次世代あかね保育園
　（青森県弘前市）　献立作成者：作道あゆみ
●調理例制作：ヘルスプランニング・ムナカタ　●献立調整：竹山美穂
（1） 練りこみ　　　　　　　　　（4） 夏マーボー丼
（2） タンドリーチキン　　　　　（5） さけの塩焼き
（3） たらの西京焼き　　　　　　（6） 特別献立●夏祭りランチ
【離乳食】献立（5）・（6）からの応用

◆ 調理の豆知識 竹山美穂・大隅喜重子
　調理のコツ 魚の焼き方
　今月の食材 レタス／果汁100％ジュース

◇ 食育だより 今西沙代・大森桂子

◆ 読者の目

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