【特集】
良質乳生産への取り組み
■ルポ1　スタッフ全員で衛生管理を徹底する
　北海道厚岸町　水谷牧場　水谷 善則さん・紀子さん

■ルポ2　牛床・牛体を清潔にし搾乳作業に集中する
　長野県伊那市　酒井牧場　酒井 秀明さん・予さん

■ルポ3　良質乳は土・草・健康な乳牛作りがあってこそ
熊本県阿蘇市　㈲阿部牧場　阿部 寛樹さん


【論点：みんなで考えよう】
■第三者継承を考えよう


【現場で活かす酪農技術】
■哺乳・育成　基本に忠実に
　哺乳・育成期の管理6カ条《前編》
　大阪 郁夫

■シバムギ・リードカナリー　適切な雑草対策を
　草地の植生改善と維持年限の延長のために
　酒井 治

■発症傾向　蹄病をより速やかに発見・治療するために
　泌乳ステージ別・産次数別・月別の蹄病の発症傾向
　園部 隆久

■繁殖　リピートブリーダーを改善して経営力アップ
　神田 実


【On-farm】
■乳が好き――だから4頭の牛と3頭の羊で酪農参入
　神奈川県　Favorite milk　牧歌　河内 賢一さん


【シリーズ】
■性選別精液を上手に使おう！
　性選別精液の人工授精試験とその後の受胎成績　濱野 晴三

■削蹄ダイアリー
　蹄病を知り対応する　佐藤 麻耶

■乳牛の飼料手帳
　輸入イネ科乾草　阿部 亮

■北の授精師さんの“つぶやき”
　繁殖状況の違いとは　ペンネーム・付けます

■考えよう“酪農家のための乳牛改良システム”
　わが国における乳牛改良の歩み　伊藤 晃

■見てわかる！ お忙しい方の「即戦力」になる乳牛の飼い方
　飼料給与と乳成分～給与飼料の内容に伴う乳成分と乳量①～　平井 洋次

■いまさら聞けない子牛の管理　基本とポイント
　子牛の病気：下痢⑥　山田 裕


【カラー記事】
■《新》輝く酪農女性のON/OFF
　酪農は自分の性に合っています
　野口 明美さん（茨城県／DAIRY YAMATO）

■酪農場につなぐ夢
　休日のあるゆとり楽農が当面の目標
　住田 佑樹さん（広島県／住田牧場）


【年頭所感】
■平成25年新春にあたり
　一般社団法人 日本乳業協会　会長　中野 吉晴


【Hot　Topics】
■若い後継者が「わからく」を結成・始動
　おかやま酪農協　津山支所

■高栄養・高品質な自給飼料を活用したTMRセンターに向けて
　平成24年度自給飼料活用型TMRセンター情報交換会

■食生活動向調査から見える牛乳飲用の実態
　j-milk 牛乳乳製品に関する食生活動向調査2012

■6次産業化：ニーズとシーズをマッチさせる
　食品総合研究所が農研機構セミナー2012を開く


【Topics】
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