おかずのクッキング 207号(2016年12月/2017年1月号)
■巻頭特集
土井善晴先生の“おいしい鍋”と“おせち”
一人二人で食べきれる「鍋焼き式」の鍋レシピを大公開!
毎年恒例のおせち特集も!
さらに有元葉子さんのおもてなしレシピ、
野崎洋光さんの野菜たっぷりの“おかず和えもの”も掲載!
■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
フライドチキン、マカロニグラタン
<素材のレシピ>
春菊、切り餅
■笠原将弘の“いつものお肉で作る和風のごちそう”
ミルフィーユ和風かつ、豚肉と根菜の炊き込みご飯、他
■テレ朝動画でも配信中!柳原尚之の季節を噛みしめる
中巻寿司、豚ロース肉の八幡巻き
■「人生の楽園」コラボレシピ
テレビ朝日系列で大人気放送中の「人生の楽園」(毎週土曜 よる6時~)とおかずのクッキングがコラボレーション!
充実した時間を過ごす人々の「楽園レシピ」を読者のみなさまにご紹介します。
■人気連載! あのときあの味
南こうせつさんの「みそ汁」
◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。
2016年12月
第1週 土井善晴先生の素材のレシピ 春菊/ 柳原尚之さんの豚ロース肉の八幡巻き
第2週 土井善晴先生のプルコギ鍋、京風キムチ鍋/ 浜内千波さんの豚肉のげんこつ揚げ
第3週 土井善晴先生のフライドチキン/ 笠原将弘さんのミルフィーユ和風かつ、豚肉と根菜の炊き込みご飯
第4週 土井善晴先生の鍋焼きうどん・ご飯・餅、鍋焼きカレーラーメン/ 鈴廣かまぼこの飾り切り/ 鈴木薫さんの1分クッキング
第5週 年末年始編成のため放送休止
2017年1月
第1週 土井善晴先生の素材のレシピ 切り餅/ 柳原尚之さんの中巻寿司
第2週 土井善晴先生の鶏すき/ ウー・ウェンさんの白菜の甘酢炒め、白菜の葉の水餃子
第3週 土井善晴先生のマカロニグラタン/ コウケンテツさんの鶏のバター醤油ピラフ/ 鈴木薫さんの1分クッキング
第4週 土井善晴先生の牛すじの煮込み、牛すじの土手焼き鍋/ 野崎洋光さんのほうれん草真砂和え、南京雑魚和え
●テレビ朝日
土曜日 5:25~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT)
日曜日 5:50~ 8日遅れ
●チューリップテレビ(TUT)
金曜日 9:55~ 6日遅れ
●朝日放送(ABC)
土曜日 6:00~
●琉球朝日放送(QAB)
日曜日 6:30~ 8日遅れ
●BS朝日
金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
●テレ朝チャンネル2ニュース・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
ご視聴に関する問い合わせは03-3320-1755「テレ朝チャンネル1・2視聴者センター」まで。
おかずのクッキングの内容
- 出版社:テレビ朝日
- 発行間隔:隔月刊
- サイズ:A4
これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。
料理研究家の土井善晴さんをはじめ、大原千鶴さん、コウケンテツさん、日本料理「賛否両論」の笠原将弘さん、和食界のプリンス柳原尚之さんらによる
旬の素材を使ったシンプルで作りやすい家庭料理の数々を紹介。
料理のちょっとしたコツから、プロの技、日本の食文化まで情報も盛りだくさん。雑誌や番組を“見るだけで料理上手”になれますよ!
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