おかずのクッキング No.215 (発売日2018年03月20日) 表紙
  • 雑誌:おかずのクッキング
  • 出版社:テレビ朝日
  • 発行間隔:隔月刊
  • サイズ:A4
おかずのクッキング No.215 (発売日2018年03月20日) 表紙
  • 雑誌:おかずのクッキング
  • 出版社:テレビ朝日
  • 発行間隔:隔月刊
  • サイズ:A4

おかずのクッキング No.215 (発売日2018年03月20日)

テレビ朝日
おかずのクッキング 215号(2018年4月/5月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
春サラダをごちそうに!&春の献立

■今月の特集
サルボ恭子さんの「軽やかに、香りを楽しむ ささっと山菜レシピ」

■土...

おかずのクッキング No.215 (発売日2018年03月20日)

テレビ朝日
おかずのクッキング 215号(2018年4月/5月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
春サラダをごちそうに!&春の献立

■今月の特集
サルボ恭子さんの「軽やかに、香りを楽しむ ささっと山菜レシピ」

■土...

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おかずのクッキング No.215 (発売日2018年03月20日) の目次

おかずのクッキング 215号(2018年4月/5月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
春サラダをごちそうに!&春の献立

■今月の特集
サルボ恭子さんの「軽やかに、香りを楽しむ ささっと山菜レシピ」


■土井善晴先生のテレビテキスト
<おかずの教科書>
ポテトコロッケ
グリルチキンサラダ

<素材のレシピ>
そら豆
アサリ

■大原千鶴さんの“見て作れるかんたん和食”
鯛のソテー、鮭の木の芽焼き、さっと和惣菜 他

■笠原将弘さんの“家族みんなが満足!ごちそうおかず”
マグロのたたき長いもそうめん、鯛のから揚げキャベツあんかけ、たけのことおかかの焼き飯 他

■コウケンテツさんの“肉と野菜のおいしい関係”
新玉ねぎと鶏手羽とろとろ煮 菜の花の豚チヂミ 他

■思いっきり食べよう 大人の愉しみ 旬の味わい
東京 西麻布「リストランテ アルポルト」オーナーシェフ片岡護さん



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2018年4月
第1週 土井善晴先生の豚カツの香味ソース/ 笠原将弘さんの鶏つくねと新じゃがスープ煮
第2週 土井善晴先生の手作りマヨネーズ ポテトサラダ/ 片岡護さんの豚丼
第3週 土井善晴先生の素材のレシピ アサリ/ 大原千鶴さんの春キャベツと豚肉の重ね煮
第4週 土井善晴先生の白身魚のオムレツ/ 浜内千波さんの春野菜の煮酢豚

2018年5月
第1週 土井善晴先生のキャベツ焼きそば/ 柳原尚之さんのよもぎもち
第2週 土井善晴先生のグリルチキンサラダ/ 笠原将弘さんの豚こまのにんじん生姜焼き
第3週 土井善晴先生の素材のレシピ そら豆/ 片岡護さんの牛肉のタルタルステーキ風
第4週 土井善晴先生のポテトコロッケ/ コウケンテツさんの牛肉とわけぎの辛み炒め


●テレビ朝日
土曜日 4:55~ (関東地区)

●岩手朝日テレビ
土曜日 5:25~  7日遅れ

●チューリップテレビ
金曜日 9:55~ 6日遅れ

●ABCテレビ 
日曜日 5:25~ 1日遅れ

●琉球朝日放送
金曜日 10:20~  6日遅れ

●BS朝日      
金曜日 5:00~  6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

おかずのクッキングの内容

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。
料理研究家の土井善晴さんをはじめ、大原千鶴さん、コウケンテツさん、日本料理「賛否両論」の笠原将弘さん、和食界のプリンス柳原尚之さんらによる 旬の素材を使ったシンプルで作りやすい家庭料理の数々を紹介。 料理のちょっとしたコツから、プロの技、日本の食文化まで情報も盛りだくさん。雑誌や番組を“見るだけで料理上手”になれますよ!

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