おかずのクッキング 217号(2018年8月/9月号)

【 ※電子版には掲載していない画像や広告ページ等があります。また、付録はついていません。ご了承ください。 】

■巻頭特集
土井善晴先生の
夏の一皿おかず

■今月の特集
有元葉子さんの「なすとトマトで和洋中」


■土井善晴先生のテレビテキスト
＜おかずの教科書＞
焼き餃子
さんまご飯

＜素材のレシピ＞
おかひじき
ベーコン

■大原千鶴さんの“見て作れるかんたん和食”
ゴーヤーと鶏肉の炒め煮、アジの南蛮漬け、さっと和惣菜　他

■笠原将弘さんの“家族みんなが満足！ごちそうおかず”
鶏のから揚げ きゅうりおろしがけ、イワシととうもろこし さんが焼き、冬瓜すり流しそうめん　他

■コウケンテツさんの“肉と野菜のおいしい関係”
ささ身と刻み野菜のしそサラダ、豚肉とセロリのガーリックスープ煮

■ウー・ウェンさんの“香味野菜をたっぷりと”
みょうがと香菜の牛肉炒め、ミントとレモンたっぷり豚しゃぶ、香味野菜の白和え　他

■浜内千波さんの“バランスおかず”
塩筑前煮、カルパッチョ風アーモンドソース添え、簡単山形のだし風　他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
菊なますの千疋めし

■思いっきり食べよう　大人の愉しみ　旬の味わい
「ラ・ロシェル」オーナーシェフ坂井宏行さん

■堀知佐子の“あとは焼くだけの　やわらか肉・魚料理”
■中村陽子の“パパっと豆腐レシピ”
◇あの時あの味～大地真央さん
◇おいしいものに会いに行く～神楽坂


◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2018年8月
第1週　＜土井善晴＞白麻婆豆腐／　＜坂井 宏行＞鶏肉のソテー バーベキューソース、照り焼き親子丼
第2週　＜土井善晴＞豚バラ肉の唐辛子煮込み、えごまの醤油漬け／　＜柳原尚之＞水晶なすのそうめん
第3週　＜土井善晴＞タンドリーチキン、焼き野菜 酢味噌添え／　＜大原千鶴＞なすとかぼちゃと厚揚げの炊いたん
第4週　＜土井善晴＞豚ヒレ肉のビール衣揚げ、きゅうりのピクルス／　＜笠原将弘＞トマト塩いか飯


2018年9月
第1週　＜土井善晴＞さんまご飯／　＜坂井 宏行＞特製まかないハンバーグ
第2週　＜土井善晴＞素材のレシピ　おかひじき／　＜コウケンテツ＞なす入りスパイシー揚げ団子 レモンソース
第3週　＜土井善晴＞鶏とかぼちゃの揚げ煮、万願寺唐辛子の炒り煮／　＜笠原将弘＞豚肉ソテー なすソース
第4週　＜土井善晴＞焼き餃子／　＜浜内千波＞里のさちごはん、わが家のごまかぼちゃ
第5週　＜土井善晴＞素材のレシピ　ベーコン／　＜ウー・ウェン＞香菜とサケのシンプル炒め

●テレビ朝日 土曜日　4:55～ （関東地区）
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 5:25～ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日　9:55～ 6日遅れ
●ABCテレビ　 日曜日　5:25～ 1日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 金曜日 10:20～ 6日遅れ
●BS朝日　　　　　　 金曜日　5:00～ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
　放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
　ご視聴に関する問い合わせは電話：0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。