おかずのクッキング No.220 (発売日2019年01月21日) 表紙
  • 雑誌:おかずのクッキング
  • 出版社:テレビ朝日
  • 発行間隔:隔月刊
  • サイズ:A4
おかずのクッキング No.220 (発売日2019年01月21日) 表紙
  • 雑誌:おかずのクッキング
  • 出版社:テレビ朝日
  • 発行間隔:隔月刊
  • サイズ:A4

おかずのクッキング No.220 (発売日2019年01月21日)

テレビ朝日
おかずのクッキング 220号(2019年2月/3月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
毎日食べたい おいしい魚料理

■今月の特集
秋元さくらさんの「ひと足先に春気分!キャベツ、春豆を楽しむ」

■土井善晴...

おかずのクッキング No.220 (発売日2019年01月21日)

テレビ朝日
おかずのクッキング 220号(2019年2月/3月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
毎日食べたい おいしい魚料理

■今月の特集
秋元さくらさんの「ひと足先に春気分!キャベツ、春豆を楽しむ」

■土井善晴...

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おかずのクッキング No.220 (発売日2019年01月21日) の目次

おかずのクッキング 220号(2019年2月/3月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
毎日食べたい おいしい魚料理

■今月の特集
秋元さくらさんの「ひと足先に春気分!キャベツ、春豆を楽しむ」


■土井善晴先生のテレビテキスト
<おかずの教科書>
うどん鍋
ブリの手巻き寿司

<おやつの教科書>
ごま団子

<素材のレシピ>
長芋
菜の花

■大原千鶴さんの“見て作れるかんたん和食”
九条ねぎの肉吸い風小鍋、あさりの湯豆腐、さっと和惣菜 他

■笠原将弘さんの“家族みんなが満足!ごちそうおかず”
スナップえんどうオムライス風、ささ身フライ ふきのとうタルタル、さわらから揚げ うるいあんかけ 他

■コウケンテツさんの“肉と野菜のおいしい関係”
豚バラと小松菜の中華炒め、鶏とじゃがいものカレーソースグリル

■ウー・ウェンさんの“卵料理といえばこれ!”
鶏肉と卵のそぼろ、大鉢茶碗蒸し、茶卵

■浜内千波さんの“バランスおかず”
根菜たっぷり豚汁、鶏手羽元と玉ねぎのスープ 青梗菜入り、黄金ご飯の生ハムやのり巻き茶巾 他

■柳原尚之さんの“お料理歳時記”
蛤の潮汁

■日髙良実さんの“かんたんイタリアン”
■堀知佐子さんの“あとは焼くだけのやわらか肉・魚料理2”
■真藤舞衣子さんの“パパっと大根レシピ”
◇あの時あの味~
◇おいしいものに会いに行く~


◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2019年2月
第1週 <土井善晴>ブリの照り焼き、酢れんこん/ <柳原尚之>おいなりさん
第2週 <土井善晴>金目鯛の煮つけ、春菊の白あえ/ <大原千鶴>丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋
第3週 <土井善晴>魚の茶碗蒸し/ <コウケンテツ>たっぷりきのこの牛クリーム煮
第4週 <土井善晴>ブリの手巻き寿司/ <笠原将弘>はまぐりかぶら

2019年3月
第1週 <土井善晴>素材のレシピ 長芋/ <日髙良実>サバ缶と季節野菜のパスタ
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 菜の花/ <浜内千波>ミルク茶碗蒸し カニあんかけ
第3週 <土井善晴>カレイのから揚げ、、蒸しブロッコリー/ <秋元さくら>そら豆ドリア
第4週 <土井善晴>海老水餃子、香菜のサラダ/ <ウー・ウェン>卵と豚肉の醤油炒め、ふわふわ卵スープ
第5週 <土井善晴>ごま団子/ <日髙良実>マグロのカツレツ

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 5:25~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 金曜日 10:20~ 6日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

おかずのクッキングの内容

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。
料理研究家の土井善晴さんをはじめ、大原千鶴さん、コウケンテツさん、日本料理「賛否両論」の笠原将弘さん、和食界のプリンス柳原尚之さんらによる 旬の素材を使ったシンプルで作りやすい家庭料理の数々を紹介。 料理のちょっとしたコツから、プロの技、日本の食文化まで情報も盛りだくさん。雑誌や番組を“見るだけで料理上手”になれますよ!

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