おかずのクッキング No.222 (2019年05月21日発売)

テレビ朝日
おかずのクッキング 222号(2019年6月/7月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
作りやすい夏野菜の煮もの

■今月の特集
有元葉子さんの「ピーマン料理はこれで決まり」
ピーマンと牛肉の炒めもの、ピーマン...
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  • 540円(税込)

    No.222 (2019年05月21日発売)
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    No.222 (2019年05月21日発売)
  • ※こちらの商品はデジタル雑誌です。紙の雑誌ではございません。
  • ◆ 対応端末
    PC・iOS・Android (印刷可)
  • ◆ 特記事項
    • デジタル版では、著作権等の関係で一部掲載していない記事や写真がある場合がございます。

おかずのクッキングの商品詳細

  • 出版社名:テレビ朝日
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:奇数月21日
  • サイズ:A4
これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。
料理研究家の土井善晴さんをはじめ、コウケンテツさん、日本料理「賛否両論」の笠原将弘さん、和食界のプリンス柳原尚之さん、浜内千波さん、ウー・ウェンさんらによる、旬の素材を使ったシンプルで作りやすい家庭料理の数々を紹介。料理のちょっとしたコツから、プロの技、日本の食文化まで情報も盛りだくさん。雑誌や番組を“見るだけで料理上手”になれるはず!

おかずのクッキング No.222 (2019年05月21日発売) の目次

おかずのクッキング 222号(2019年6月/7月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
作りやすい夏野菜の煮もの

■今月の特集
有元葉子さんの「ピーマン料理はこれで決まり」
ピーマンと牛肉の炒めもの、ピーマンと豚ひじき炒め煮、ピーマンのパスタ 他

■土井善晴先生のテレビテキスト
<おかずの教科書>
ぬか漬けの楽しみ方
酸辣湯麺

<素材のレシピ>
みょうが
キムチ

■大原千鶴さんの“見て作れるかんたん和食”
なすと牛肉のすき焼き風、なすとアジの南蛮漬け、さっと和惣菜 他

■笠原将弘さんの“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ”
カツオ片面焼き梅らっきょうだれ、辛子手羽先、納豆きゅうりのおいなりさん 他

■コウケンテツさんの“肉と野菜のおいしい関係”
骨つき鶏とトマトのガーリック照り焼き、たっぷりにらの手羽餃子

■ウー・ウェンさんの“トマトときゅうり”
トマトと白身魚のオイスターソース煮、きゅうりの中華麺、たたききゅうり 他

■浜内千波さんの“2品で献立 すぐにできるおかず”
豚ロール煮トマト味、豆腐とエビのとろり煮込み、ささ身とごぼうのフライ、豆苗の豚肉のせ熱し油がけ 他

■柳原尚之さんの“お料理歳時記”
たこのしょうが酢

■関岡弘美さんの“お酢&レモンで夏のさっぱり麺”
■真藤舞衣子さんの“パパッとしょうがレシピ”
◇あの時あの味~清水ミチコさん
◇おいしいものに会いにいく~日光ゆば


◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2019年6月
第1週 <土井善晴>きゅうりとベーコンの煮つけ、ゴーヤーと豚バラの煮つけ/ <柳原尚之>福袋
第2週 <土井善晴>素材のレシピ キムチ/ <笠原将弘>ゆば和風オニオングラタンスープ
第3週 放送休止/放送休止 
第4週 <土井善晴>ズッキーニの煮つけ、じゃがいものチーズかけ/ <関岡弘美>酢鶏そば
第5週 <土井善晴>酸辣湯麺/ <大原千鶴>なす田楽

2019年7月
第1週 <土井善晴>冬瓜と梅干しの煮つけ、ピーマンとしらすの煮つけ/ <ウー・ウェン>トマトサラダ、きゅうりの水餃子
第2週 <土井善晴>素材のレシピ みょうが/ <笠原将弘>冷やしトマトエビチリ
第3週 放送休止/放送休止
第4週 <土井善晴>とうもろこしとスペアリブの煮つけ、いんげんと玉ねぎの煮つけ/ <コウケンテツ>豚そぼろと焼きなすのエスニックおかずサラダ

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 5:25~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 金曜日 10:20~ 6日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。
巻頭特集 土井善晴の 作りやすい夏野菜の煮もの
おかずの教科書/●ぬか漬けの楽しみ方/●酸辣湯麺
素材のレシピ/●みょうが/●キムチ
今号の特集 有元葉子のピーマン料理はこれで決まり
連載 大原千鶴の なすのおかず[見て作れるかんたん和食]
連載 ウー・ウェンの トマトときゅうり
連載 コウケンテツの 肉と野菜のおいしい関係
あの時あの味 清水ミチコ
連載 笠原将弘の 旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ
連載 柳原尚之のお料理歳時記
連載 山本謙治の やまけんレポート
連載 浜内千波の 2品で献立 すぐにできるおかず
関岡弘美の お酢&レモンで夏のさっぱり麺
真藤舞衣子の パパッとしょうがレシピ
おいしいものに会いに行く 日光ゆば
素材インデックス
読者プレゼント&アンケート

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