おかずのクッキング 224号(2019年10月/11月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
豆のある生活始めませんか？

■今月の特集
菰田欣也さんの「根菜たっぷり肉料理」
鶏じゃが、かぼちゃとそぼろのピリ辛煮、かぶと豚肉の卵炒め　他

■土井善晴先生のテレビテキスト
＜おかずの教科書＞
麻婆豆腐

＜おやつの教科書＞
プリン

＜素材のレシピ＞
かぼちゃ
さば缶

■大原千鶴さんの“見て作れるかんたん和食”
糸こん入り牛ごぼう、長芋の豚バラ肉巻き、さっと和惣菜　他

■笠原将弘さんの“旬を楽しむ　ちょちょいとおつまみ”
梅酒焼豚、レバカツ 豆苗サラダ添え、サバのみりん干し　他

■コウケンテツさんの“肉と野菜のおいしい関係”
厚切り豚バラのピリ辛しょうが焼き、鶏のハニーレモン マスタードソテー

■ウー・ウェンさんの“フライパンひとつでひと味違う魚料理”
鮭の甘酢味、サンマの花椒風味塩焼き、サバとマッシュルームのシンプル焼　他

■浜内千波さんの“2品で献立　浜内千波のすぐにできるおかず”
たっぷり根菜とちくわの煮っころがし、牛肉のたたきと野菜の盛り合わせ、落とし卵のグラタン　他

■柳原尚之さんの“お料理歳時記”
風呂吹きねぎ

■野﨑洋光さんの“うすくち醤油で「かんたん和食」”
■関岡弘美さんの“秋においしいご飯もの”
■真藤舞衣子さんの“がらスープで絶品！鍋料理”
◇あの時あの味～川野太郎さん


◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2019年10月
第1週　＜土井善晴＞たこ豆、さば豆／　＜大原千鶴＞里芋と豚肉の照り煮、さつまいものサラダ
第2週　＜土井善晴＞ひよこ豆のにんにくご飯、鶏もも肉の照り焼き／　＜真藤舞衣子＞牛しゃぶとピーラー野菜鍋
第3週　＜土井善晴＞素材のレシピ　かぼちゃ／　＜柳原尚之＞エビとぎんなんの炊き込みご飯
第4週　＜土井善晴＞麻婆豆腐／　＜野﨑洋光＞豚肉とほうれん草の卵とじ、鮭とさつまいもの炊き込みご飯

2019年11月
第1週　＜土井善晴＞納豆の卵白焼き、納豆の卵黄焼き、納豆の焼き飯／　＜ウー・ウェン＞サンマの甘辛煮
第2週　＜土井善晴＞豆の甘煮、豆のシロップレモン、豆のフルーツ白玉／　＜菰田欣也＞れんこんとエビのシュウマイ
第3週　＜土井善晴＞フムス（ひよこ豆のペースト）、ひよこ豆と野菜のスープ／　＜笠原将弘＞いろいろきのこのお好み焼き
第4週　＜土井善晴＞素材のレシピ　さば缶／　＜関岡弘美＞金時豆入りタコライス
第5週　＜土井善晴＞とら豆のカレー／　＜コウケンテツ＞まいたけメンチカツ

●テレビ朝日 土曜日　4:55～ （関東地区）
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 5:25～ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日　9:55～ 6日遅れ
●ABCテレビ　 日曜日　5:25～ 1日遅れ
●BS朝日　　　　　　 金曜日　5:00～ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
　放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
　ご視聴に関する問い合わせは電話：0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。