おかずのクッキング 226号(2020年2月/3月号)

■巻頭特集
土井善晴先生の
冬の煮込みと春待ちご飯

■今月の特集
有元葉子さんのとっておきの「ひき肉」レシピ
肉あんかけ茶碗蒸し、ラグーパスタ、ひき肉とごぼうの揚げつくね 他

■特集
夏梅美智子さんの“さっとできる主婦の味方　肉豆腐いろいろ”
手島幸子さんの“「塩ミニトマト」アレンジ6品”

■土井善晴先生のテレビテキスト
＜おかずの教科書＞
牡蠣雑炊
ポークチャップナポリタン

＜素材のレシピ＞
カリフラワー
ふきのとう

■大原千鶴さんの“見て作れるかんたん和食”
お揚げさんと大根のしょうがあんかけうどん、白菜と豚肉のあんかけ煮、さっと和惣菜　他

■笠原将弘さんの“旬を楽しむ　ちょちょいとおつまみ”
バター釜揚げしらす丼、鶏キャベポン、マグロと菜の花ぬた　他

■コウケンテツさんの“肉と野菜のおいしい関係”
排骨飯（台湾風カツ丼）、豚バラとキャベツの唐辛子煮込み

■ウー・ウェンさんの“ブロッコリーとせり”
ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め、ブロッコリーと豆乳のスープ、せりの水餃子

■浜内千波さんの“2品で献立　すぐにできるおかず”
サワラとブロッコリー、トマトの蒸し煮、白菜のとろとろスープ、刻みブロッコリー入りはんぺん卵　他

■柳原尚之さんの“お料理歳時記”
貝鍋


■真藤舞衣子さんの“パパッと白菜レシピ”
◇あの時あの味～柴田理恵さん



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2020年2月
第1週　＜土井善晴＞きつねロールキャベツ／　＜ウー・ウェン＞せりとエビ炒め、せりとかき玉スープ
第2週　＜土井善晴＞牡蠣玉、牡蠣の磯辺焼き／　＜真藤舞衣子＞白菜とミートソースの重ねグラタン、白菜とりんごのサラダ
第3週　＜土井善晴＞味噌煮込みうどん／　＜大原千鶴＞エビと青梗菜のクリームあんかけ
第4週　＜土井善晴＞素材のレシピ　ふきのとう／　＜柳原尚之＞こんにゃく田楽
第5週　＜土井善晴＞素材のレシピ　カリフラワー／　＜笠原将弘＞豚ソテー　新玉ねぎ赤ワインソース

2020年3月
第1週　＜土井善晴＞牛すじカレー／　＜浜内千波＞鶏もも肉の油淋鶏風、キャベツのマヨ醤油サラダ
第2週　＜土井善晴＞長崎風ちゃんぽん／　＜コウケンテツ＞鶏もも肉のトマトシチュー
第3週　＜土井善晴＞ポークチャップナポリタン／　＜笠原将弘＞鯛のじゃがいも衣揚げ　木の芽マヨネーズ
第4週　＜土井善晴＞春菜の焼き飯、ふきの炊いたん／　＜夏梅美智子＞豚キムチーズ肉豆腐

●テレビ朝日 土曜日　4:55～ （関東地区）
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 5:25～ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日　9:55～ 6日遅れ
●ABCテレビ　 日曜日　5:25～ 1日遅れ
●BS朝日　　　　　　 金曜日　5:00～ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマTVで見逃し配信中！

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
　放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
　ご視聴に関する問い合わせは電話：0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。