＜巻頭特集＞
土井善晴の年末年始のごちそう　自分で作るおいしいもの

＜「おかずのクッキング」テレビテキスト＞
○季節のおかず
ハヤシライス／納豆汁

○手早くできる素材のレシピ
まぐろ／りんご

○おやつのじかん。
バナナのケーキ

○お料理再発見
手打ちうどん

＜2009～2010総集編スペシャル＞
釜揚げすいとん／あんかけ焼きそば／ビーフシチュー

＜今号の特集＞
・みんなにほめられる　私の十八番メニュー

＜連載＞
・生田アニキの旬の魚が一番うまい！

・ウー・ウェンの自家製だれで毎日のおかず

・コウケンテツのほんま、ええなあ家ごはん　白菜キムチ

・田中広の乾物通信

・浜内千波のさっと献立

・「賛否両論」笠原シェフの教えて、シェフの技　卵焼き

・魚柄仁之助の仁之助的台所塾　近代日本における調味料

・植松良枝の家族と畑が教えてくれること

・山本謙治の産地と店頭をつなぐやまけんレポート　気になる野菜のキーワード
有機農法？無農薬？自然栽培？何がどう違うのか理解しよう　有機農業編

・本間ちひろの食べ物語　黒目の光　～漆の町・木曽平沢へ～

・発見！食の知恵　江戸料理帖