＜巻頭特集＞
土井善晴の一生もののおべんとう「虎の巻」

＜「おかずのクッキング」テレビテキスト＞
○季節のおかず
鯛のおつゆ／いか豚／パングラタン

○手早くできる素材のレシピ
春キャベツ／アスパラ

○おやつのじかん。
卵の蒸しパン

○お料理再発見
かつおのたたき

＜今号の特集＞
渡辺有子の春野菜を和風味で楽しむ春のスープ

＜連載＞
・コウケンテツの常備菜　干し野菜の常備菜

・ウー・ウェンのご飯＆めん

・浜内千波の大人の健康食　余分を控える　油脂

・植松良枝の家族と畑が教えてくれること

・林幸子のフルーツ酢の楽しみ

・山本謙治の産地と店頭をつなぐやまけんレポート　
気になる野菜のキーワード　地産地消は美味しい!?

・生田アニキの旬の魚が一番うまい！

・「賛否両論」笠原将弘シェフの教えて！シェフの技　ちらしずし

・レストラン「OGINO」荻野伸也シェフの和食材との新しい出合い「たけのこ」再発見

・本間ちひろの食べ物語　一服どうぞ～奈良県生駒市高山町～

・田中広の乾物通信

・発見！食の知恵　江戸料理帖