＜巻頭特集＞
土井善晴の蒸し料理自由自在

＜「おかずのクッキング」テレビテキスト＞
○季節のおかず
鯵ごはん／レタスの肉味噌包み／ピーマンのひょうたん詰め

○素材のレシピ
牛切り落とし肉／キャベツ

○おやつのじかん。
パンプディング

○お料理再発見
手作りビーフカレー

＜今号の特集＞
私の一番好きなお弁当おかず

＜連載＞
・魚柄仁之助の仁之助的台所塾　お弁当の楽しみ

・ウー・ウェンの自家製だれで毎日のおかず

・山本謙治の産地と店頭をつなぐやまけんレポート　
気になる野菜のキーワード　油ってなにからできてるの？

・浜内千波のさっと献立

・コウケンテツのほんま、ええなあ家ごはん

・生田アニキの旬の魚が一番うまい！

・本間ちひろの食べ物語　じゃもじの島へ

・植松良枝の家族と畑が教えてくれること

・「賛否両論」料理長笠原将弘の教えて、シェフの技！　和え物をおいしく作る

・発見！食の知恵　江戸料理帖