＜巻頭特集＞
土井善晴のわが家で楽しむ新しいおすし

＜「おかずのクッキング」テレビテキスト＞
○季節のおかず
ごぼうのきんぴら／クラムチャウダー／いわし

○手早くできる素材のレシピ
食パン／もずく

○おとうさんの料理
あんかけ焼きそば

○ムッシュ・クレソンのお料理ノート
ロールキャベツ

○おやつのじかん。
大学いも

＜今号の特集＞
･コウケンテツの野菜の煮物

＜連載＞
・島村菜津の台所から見た社会学　そろそろ日本の油生活を考え直そう！

・ウー・ウェンのウー家のおかず　からだを温める鍋料理

・浜内千波の野菜たっぷり！満足感たっぷり！　さっとおかず

・植松良枝の　かぶ１束をおいしく使う

・魚柄仁之助の仁之助的台所塾　鍋物のお楽しみ方

・山本謙治の産地と店頭をつなぐやまけんレポート　
気になる野菜のキーワード　固定種、F1、遺伝子組み換え

・お酒はグー！グー先生と仲間たちの愉快な時間　林幸子の今宵のアテ　たら