【特集内容】おなじみの食材、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん。使い方がマンネリ化したり、わき役になっていませんか？今回、この4種の野菜をそれぞれ主役にし、無駄なくきっちり使いきる主菜と副菜をご紹介。各野菜のおいしさを最大限に生かした、新しい発見のあるメニューを厳選しました。そのほか、高野豆腐の新しい魅力に出会えるレシピを、ご飯がすすむ一品ならおまかせのきじまりゅうたさんに教えてもらいました！【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking キャベツは人気の実力派。●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
料理INDEX
西田尚美の今日もお天気
緑がまぶしい春野菜のだしびたし／小さな手しごと
キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん 賢く上手に使いきり
新じゃがいもは、こう食べる！
お助け！しょうが焼きアレンジ
最高やみつき！高野豆腐おかず
【新連載】鶏の取り扱い説明書 栗原心平のトリセツ！
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
140字レコメンド
老けないための引き算スキンケア
水耕栽培のキッチンハーブ
魅惑のいちごおやつ
タルト生地／基本のお菓子の黄金比率
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
しょ～このかろやかな暮らし
コスパ食材で賢く晩ごはん
今月の推し！／オレンジページnetの「AIレシピ検索」って？
俳優 竹内涼真さん／気になるあの人
ツレヅレハナコ×オレンジページ「理想の揚げ鍋」
コンポストのある暮らし
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking キャベツは人気の実力派。
お知らせ
はじめに
CONTENTS（キャベツ）
キャベツFILE
【キャベツたっぷりデイリーおかず】にらたっぷりの回鍋肉
キャベツと豚肉の蒸し煮
キャベツたっぷりロールカツ／キャベツと豚こまのポン酢炒め
キャベツ＆豚のソースしょうが焼き／キャベツと豚肉のバーベキュー炒め
キャベツと豚しゃぶのごま酢だれ
キャベツと豚バラのにんにく炒め／キャベツと豚こまのカレー風味炒め
甘辛豚肉のキャベツ包み
焼きキャベツと鶏肉のしょうがじょうゆ
キャベツとささ身のたらこ炒め／キャベツと鶏肉のピリ辛みそ煮
春キャベツとグリル鶏のごまだれ
キャベツと手羽中のスープ煮／キャベツと鶏肉のコチュジャン炒め
キャベツと牛肉のオイスターソース炒め
キャベツの和風ポトフー／キャベツと牛肉のトマトチーズ炒め
キャベツとひき肉の重ね蒸し煮
キャベツバーグ／キャベツとミートボールのトマト煮
麻婆キャベツ／キャベツたっぷりつくね
キャベツのシュウマイ
キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き
キャベツと鮭のカレー風味グラタン
キャベツと帆立ての塩味炒め／キャベツとあさりの韓国風煮もの
キャベツとえびの香味炒め
【キャベツが主役の人気メニュー】ロールキャベツ
ロールキャベツのクリーム煮／ロールキャベツのグラタン風
ドームキャベツ
焼き餃子
キャベツメンチ
たこ入りお好み焼き
【ストックキャベツ＆小さなおかず】塩もみキャベツ
キャベツの浅漬け
コールスロー
焼き肉屋さんのキャベツサラダ／キャベツとピーマンのみそあえ
キャベツの梅おかかあえ／キャベツと生ハムのサラダ／キャベツの明太レモンあえ
キャベツとしらすのさっと蒸し／蒸しキャベツの桜えびソース／キャベツとソーセージの蒸し煮
キャベツとベーコンのさっと炒め／キャベツと厚揚げの煮びたし／ゆでキャベツとささ身の香りだれ
【キャベツどっさりのご飯＆麺】キャベツのピリ辛炒飯
キャベツ入りチキンカレー／キャベツと豚肉の中華丼
富士宮風焼きそば
キャベツのアンチョビーパスタ／キャベツ入り担担麺
料理INDEX
奥付（キャベツ）