オレンジページ 発売日・バックナンバー

＼＆TEAMのTAKIさん＆JOさん本誌初登場！／料理好きなメンバーのTAKIさんと、食べること（特に白米）が大好きというJOさんが、料理レッスンに挑戦してくれました。『オレンジページ』でもおなじみの料理家・コウケンテツさんに、韓国料理を教えてもらいます。【特集内容】新しいレシピを生み出すプロたちが、大切にする愛しの味をご紹介します。気取らない魅力が詰まったレシピは、きっとみなさんにとってもお気に入りになるはず！ 【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking なすって使える！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。 お知らせ 目次 料理INDEX ＆TEAMが韓国ごはんにトライ！ バズらなくても、愛しのレシピ。 編集担当の「いっぺん作ってみてください！」 140字レコメンド ウー・ウェンさんの水餃子教室 家庭料理今昔対談 with カツ代レシピ 大豆ミートとにらのチヂミ／ゆるプラントベース生活 ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん 続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ おろしにんにくとなすの冷菜／酒徒さんの中華旬彩 どうする？ どうなる？ 老後の4K ORANGE POST くらしのマネー学園 鏡リュウジの星からのエール けえけえくうくう／くどうれいん さん 読者アンケート 保存だけじゃ、もったいない 冷凍でおいしさ新発見！ 2026年下半期 水晶玉子の開運カレンダー 夏のカレーシーンをもっと楽しく、鮮やかに！ あっと驚く！ふしぎ料理／濃厚レンチン豆腐 プリン／基本のお菓子の黄金比率 長谷川あかりの晩ごはんロードマップ 榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当 3stepでアガる私に 令和のアプデ美容 藤井恵さんに教わる 暑くならない晩ごはん ヘアケア／ほぼ1000人にききました 俳優 奈緒さん／気になるあの人 今はじめたい！防災生活のススメ おかあさんの扉／伊藤理佐さん 次号予告＆編集部員 最近のできごと うちのワンコ。 特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking 【電子版限定特典】 おトク素材でCooking なすって使える！ お知らせ はじめに CONTENTS（なす） なすFILE 【なすが主役の特選おかず】鍋しぎ なすと豚こまのキムチマヨ炒め なすと搾菜のピリ辛炒め なすと豚肉のしょうがじょうゆ炒め／なすと牛肉のオイスターソース炒め なすとピーマンと厚揚げのピリ辛炒め なすと白身魚の甘酢炒め なすといかのぺペロンチーノ炒め なすステーキの牛肉のせ なすの肉みそかけ なすバーグ なすと鶏肉の洋風焼きびたし なすと塩鮭のトースターキッシュ なす、トマト、コンビーフの重ね焼き／なすのツナマヨネーズ焼き なすの肉のせフライ 揚げなすと豆腐のにらだれ なすと鶏肉の揚げ漬け なすとひき肉のしそ巻き揚げ なすとランチョンミートのサンドフライ なすのみそ風味春巻き 麻婆なす なすと豚肉の和風煮もの なすと厚揚げのごまみそ煮 なすの肉詰め煮 なすとひき肉のトマト煮 なすと豆のドライカレー 【なすの得おかず】ラタトゥイユ なすの田舎煮 【なすのおつまみ】焼きなす なすと鶏肉のごま酢あえ なすと帆立てのステーキ／なすと鶏ささ身のナムルサラダ なすのオイル焼き なすの具だくさん中華だれ／なすとベーコンのスープ煮 【なすで小さなおかず】ゆでなすと油揚げの薬味じょうゆあえ ほか なすとキャベツの辛子あえ／なすの梅あえ／なすのみょうがあえ 塩もみなすの香味あえ／塩もみなすの粒マスタードあえ ほか 蒸しなすと桜えびのしょうがじょうゆあえ ほか なすとピーマンのまるごと煮／なすのレンジ煮 ほか なすの和風ソテー／なすのぺペロンチーノ／なすのクイックマリネ 料理INDEX 奥付（なす）

【特集内容】なすがおいしい季節が到来！うまみをぎゅぎゅっと吸い込ませた、なすならではの〈しみじゅわ〉おかず。和・洋・中、エスニックとバラエティ豊かなメニューで旬の味わいを堪能しましょう！そのほか、いつもの料理にちょっと変化をつけたい…。そんなときに知りたい〈スパイス〉の上手な取り入れ方。ふだんのおかずにひとふり！白いご飯に合うスパイスを使ったレシピをご紹介します。 【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking ゴーヤーは元気の素！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
まちが広くて収納しやすい！KINOKUNIYAボックス保冷ポーチ
料理INDEX
西田尚美の今日もお天気
魚も野菜も、どちらも主役。豆あじの南蛮漬け／小さな手しごと
しみじゅわ～なすおかず
やみつき！ほぼなすだけレシピ
発見！スパイスって、白いご飯に合うんです
鶏の取り扱い説明書 栗原心平のトリセツ！
焼きそばニューフェイス
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
〈天気痛〉をラクにするヒント
自分を癒やすごほうびグッズ
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
ティラミス／基本のお菓子の黄金比率
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
しょ～このかろやかな暮らし
ごくごくすっきり！ジンジャーエール
オレンジページnet発 今月の推し！
俳優・声優 小野賢章さん／気になるあの人
クスパアワード2026発表！！
【新連載】コンポストと暮らす、楽しむ12ヶ月
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking ゴーヤーは元気の素！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（ゴーヤー）
ゴーヤーFILE
【ゴーヤーチャンプルーの日替わりバリエ】基本のゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーと厚揚げのオイスター風味チャンプルー
ゴーヤーと牛肉の七味しょうゆチャンプルー
ゴーヤーとポークのにんにくチーズチャンプルー
ゴーヤー入りにんじんしりしり／ゴーヤー入り麩チャンプルー
ゴーヤーとかぼちゃのチャンプルー
ゴーヤー入りそうめんチャンプルー／ゴーヤーとひき肉のピリ辛チャンプルー
【ご飯がすすむゴーヤーのおかず】肉巻きゴーヤーのマスタードソース
ゴーヤーとなすの鍋しぎ／ゴーヤーと豚肉の揚げびたし
ゴーヤーと豚のごましゃぶ
ゴーヤーととうもろこしのかき揚げ
ゴーヤーと鶏のエスニックサラダ／ゴーヤーと鶏手羽のとろとろ煮
ゴーヤーとひき肉のジョン
ゴーヤー入り麻婆豆腐
ゴーヤーハンバーグ
ゴーヤーとひき肉のサンドフライ
ゴーヤーといかのにんにく炒め
ゴーヤーとかじきの竜田揚げ
ゴーヤーとさわらのレンジ蒸し／ゴーヤーとまぐろのカルパッチョ風
ゴーヤーとえびの生春巻き
ご飯詰めゴーヤーのトマト煮
ゴーヤーとトマトの卵炒め
【ゴーヤーの副菜＆サラダ】ゴーヤーとわかめの三杯酢 ほか
ゴーヤーの白あえ／ゴーヤーの搾菜あえやっこ
グリル焼きゴーヤーのポン酢あえ
ゴーヤー入りだし
ゴーヤーとじゃこのきんぴら／ゴーヤーとわたの天ぷら
ゴーヤーとれんこんのチップス／ゴーヤーのわた入りスクランブルドエッグ
ゴーヤーのレンジ漬け／ゴーヤーのみそ漬け
ゴーヤーのラーパイツァイ風／ゴーヤーのつくだ煮
ゴーヤーとハムのサラダ／ゴーヤーとツナのサラダ ほか
ゴーヤーのガスパチョ風／ゴーヤーのわたのみそ汁／ゴーヤーのかきたま汁
【ゴーヤーのご飯と麺】ゴーヤー入りタコライス
ゴーヤー入り炒飯
ゴーヤー入りちらしずし
ゴーヤー入りドライカレー
ゴーヤー焼きそば
ゴーヤー入りぶっかけうどん
ゴーヤーとアボカドの冷製レモンパスタ
ゴーヤーのビビン麺
料理INDEX
奥付（ゴーヤー）

【特集内容】いつだっておトクで良質なたんぱく質がとれて、どんなメニューでも大活躍の「鶏むね肉」。あっさり＆淡泊な味わいがちょっとものたりない…なんて声も聞こえますが、今号の鶏むね特集は「夢中で食べちゃう」が合言葉。エンドレスで食べたくなる鶏むねおかずを紹介します。そのほか、おいしく食べてやせる〈体すっきり！満腹スープ〉や〈ゆでもち麦〉のレシピも。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking 冷凍うどんって超絶便利！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
西田尚美の今日もお天気
料理INDEX
夢中で食べちゃう鶏むねレシピ
日本各地の「おいしい」を楽しもう！
体すっきり！満腹スープ
ゆでもち麦習慣でやせ体質に
〈新脂肪肝〉改善ダイエット
140字レコメンド
シビれる！麻辣レシピ5選
素敵に飾る、お気に入りグッズ
ポケモンローカルActs味めぐり弁当を作りました！
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
せん切りズッキーニの冷菜／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
けえけえくうくう／くどうれいん さん
こんなに簡単だったんだ！保存袋でぬか漬け
初夏の「快眠の正解」
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当
シフォンケーキ／基本のお菓子の黄金比率
あっと驚く！ふしぎ料理／すぐできアイス
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
こんにゃくでもう一品！
おうちのゴミ事情／ほぼ1000人にききました
俳優 舘 ひろしさん／気になるあの人
今はじめたい！防災生活のススメ
豆腐そぼろのタブレ風／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking 冷凍うどんって超絶便利！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（冷凍うどん）
冷凍うどんFILE
表紙のレシピ
冷凍うどんってやっぱりえらい！
【速攻うどんアラカルト】かにかまと水菜のおろし天かすうどん
焼き豚ときゅうりの韓国風かけうどん
おろしにんじんとツナの豆乳うどん
五色納豆のねばとろうどん
豆腐ツナクリームだれのからめうどん
温たまラー油ぶっかけうどん／副菜ピーマンとちくわの山椒マヨあえ
明太昆布バターあえうどん／にらしそオイスターあえうどん
しらすゆかりバターうどん／副菜アボカド納豆
ねぎ塩わかめうどん／副菜油揚げのトースター焼き
高菜明太うどん／副菜長いもの温たまやっこ
梅しそなめたけうどん／副菜水菜と豆腐のツナサラダ
レンジでラクチン1人分うどん／ソース焼きうどん風
豚バラとなすの梅オイスター風うどん
ツナとトマトの冷製パスタ風うどん
ハム入りペペロンうどん
〈速攻うどんの素〉夏野菜とツナの塩昆布あえ
たっぷりなすの辛みそそぼろ
【こくうまうどんアラカルト】ごろごろズッキーニのミートソースうどん
パッタイ風そぼろ焼きうどん
ソーセージとブロッコリーの炒めカレーうどん
ナポリタン風あえうどん
豚キャベ焼きうどん
豚みそいんげんあえうどん
〈トマトジュースでお手軽スープ〉トマトと梅干しのピリ辛スープ ほか
【具だくさんうどんアラカルト】豚しゃぶとにらのスタミナうどん
牛すき風うどん
ヤムウンセン風肉うどん
小松菜の担担麺風豆乳うどん
わけぎたっぷりそぼろうどん
梅風味の鶏うどん
豚肉とごぼうのみそ煮込みうどん
とろみかきたまうどん
たことセロリのさっぱりうどん
料理INDEX
奥付（冷凍うどん）

【特集内容】自由に形をを変えられて、使い方しだいで可能性は無限大の〈ひき肉〉！ふだんよりちょっぴり特別感の出るアイディアをご紹介。じつは案外カンタンなのがうれしいところ。食卓の盛り上げ役はおまかせあれ！そのほか、家にある材料だけで生地からできるカリッと香ばしいクリスピーピザをご紹介。生地は混ぜるだけでOK！ こねたり、発酵させたりする手間はなし。フライパンで焼けちゃう手軽さなので、食べたくなったらすぐに作れます。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking もやしは最高のパートナー！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
モンスターボールにIN！ポケモンローカルActs エコバッグ
料理INDEX
西田尚美の今日もお天気
韓国の定番のり巻き。具だくさんキンパ／小さな手しごと
おいしい、楽しいレシピなら、ひき肉におまかせ。
フライパンで、炊飯器で一発完成ごはん
フライパンでクリスピーピザ
おやつも、おつまみも！餃子の皮＆春巻きの皮が、劇的チェンジ
鶏の取り扱い説明書 栗原心平のトリセツ！
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
おうちクリーニングのコツ
リサイクルショップ＆フリマアプリ 得する口コミ集めました
料理家6人のちょっと気がきいてるレシピ
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
抹茶ババロア／基本のお菓子の黄金比率
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
しょ～このかろやかな暮らし
新スタイルのチキンサラダボール
オレンジページnet発 今月の推し！
俳優 小関裕太さん／気になるあの人
毎日の料理の相棒に 植松良枝×オレンジページ「うまくいくふた」
コンポストのある暮らし
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking もやしは最高のパートナー！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（もやし）
もやしFILE
〈もやしおかず、驚きのバリエーション〉 もやしと豚肉のピリ辛中華炒め
もやしと厚揚げのでかそぼろチャンプルー
もやしとひき肉のプルコギ風／もやしと鶏肉のカレーマヨ炒め
もやしと豚ひきの八宝菜風
もやしのチャプチェ風炒め
もやしとひき肉のチーズチヂミ
もやしの梅じそつくね
もやしとねぎのカレーハンバーグ／もやしの肉巻き照り焼き
もやしとえびのエスニック風卵焼き
もやしとひき肉のマカロニグラタン
もやしとひき肉のピザバーグ
もやしどっさり！ ビッグつくね
包まない！ ジャンボもやし餃子
もやしと鶏肉の水炊き風
もやしとトマトのカレー南蛮あん
もやしと鶏ひきの袋煮
もやしと豚バラのもつ鍋風煮もの／もやしとミートボールのトマト煮
もやしとしょうがの豚巻きみそカツ
もやしとツナの春巻き
もやしと豚バラのにんにく梅だれ蒸し
もやしの蒸し肉だんご
もやしと豚肉の中華風蒸し／もやしの豚肉巻き蒸し
もやしとひき肉のジャンボ茶碗蒸し
〈もやしで 麺＆ご飯〉 もやしのカレービーフン
もやし麻婆あんかけ焼きそば
とろとろ卵のもやしオムライス
もやしといり卵の塩あんかけ丼
〈もやしでサブおかず〉 もやしとソーセージのカレー炒め／もやしのラぺ
もやしとベーコンのケチャップ炒め／もやしのカルボナーラ風 ほか
もやしののりあえ／もやしとさつま揚げのピリ辛しょうゆあえ ほか
もやしの桜えび炒め／もやしとかにかまの落とし卵煮 ほか
もやしと卵のごまみそサラダ
もやしと鶏肉のおかずナムル
〈もやしで「おかずの素」〉 もやしと焼き肉のレタス巻き
もやしとトマトのサラダ／もやしと豚しゃぶのサラダ ほか
もやしのっけそうめん／もやしと温たまの小どんぶり
もやしのせやっこ／もやしとはんぺんのあえもの ほか
もやしときゅうりのサラダ／もやしの卵焼き
焼きなすのもやしのせ／みそもやしむすび ほか
〈大豆もやしでナムルにチャレンジ〉 大豆もやしのナムル／ラーメンのトッピングに
ビビンバの具に／韓国風の混ぜご飯に
料理INDEX
奥付（もやし）

【特集内容】良質なたんぱく質を多く含む食材と春野菜を合わせた、季節感たっぷりのおかずを紹介します！慣れない新生活で疲れやすい時期。食事でしっかり栄養をとって、元気に過ごせる体づくりをしていきましょう。そのほか、魚がもっと好きになるレシピや、納豆おかずのアイディアなど必見です！【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking じゃがいもにぞっこん！●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
西田尚美の今日もお天気
料理INDEX
上品な香りで満ちる ふきの翡翠煮／小さな手しごと
春に食べたいたんぱく質おかず
魚がもっと好きになる。
ワタナベマキの自由な春巻き
納豆おかずアイディア
あっと驚く！ふしぎ料理／自家製マヨネーズ
はじめての「米粉」蒸しパン
misaさんの究極食感スイーツ
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
にらとえびの炒めもの／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
けえけえくうくう／くどうれいん さん
「攻めの休養」で疲労にサヨナラ
身近に起こる救急トラブル対処術
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当
マフィン／基本のお菓子の黄金比率
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
脳内物質のしくみを知って楽しい毎日を
免疫力／ほぼ1000人にききました
俳優 吉田鋼太郎さん／気になるあの人
今はじめたい！防災生活のススメ
和風さばアボカドバーガー／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking じゃがいもにぞっこん！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（じゃがいも）
じゃがいもFILE
【じゃがいもレシピの大定番 Best7】ポテトコロッケ トマトソース添え
たっぷりじゃがいものオムレツ
じゃがいもと鮭のチーズグラタン
ポテトサラダ
じゃがいもと鮭のみそバター炒め
じゃがいもとベーコンのガレット風
じゃがいもと牛肉の甘辛煮
【じゃがいものデイリーおかず】新じゃがと牛肉のトマト煮
じゃがいもと白身魚の韓国風煮
じゃがいものそぼろ煮／じゃがいもと豚肉のクリーム煮
じゃがいもと牛肉のカレーじょうゆ煮／麻婆じゃがいも
じゃがいもと鶏肉の照り煮／新じゃがと手羽元の甘辛煮
じゃがいもと豚肉のスタミナ炒め
じゃがいもとひき肉のケチャップしょうゆ炒め
じゃがいもとたこのオリーブオイルソテー
じゃがいもと牛肉の塩炒め／じゃがいもと豚肉のガーリック炒め
卵とブロッコリーのほろほろコロッケ
じゃがいもと鮭の春巻き
新じゃがと手羽先の揚げ焼き
じゃがいもとツナのかき揚げ／じゃがいもの肉巻き天ぷら
じゃがいものピザ風
めかじきのポテトサンド焼き
じゃがいものお好み焼き風
じゃがいもと鶏手羽中のフライパン焼き
【ホクホクポテトサラダ＆あつあつグラタン】かにのクリーミーポテトサラダ
ポテトサラダ チーズ風味／鮭ポテトサラダ
キャベツたっぷりポテトサラダ
ポテトのアイオリソース／じゃがいもと豚しゃぶのサラダ
ポテマヨグラタン
ポテトと牛肉のカリカリ焼き
じゃがいもと小松菜のグラタン
じゃがいもとさばのトマトクリームグラタン
ポテトのミートソースグラタン
じゃがいもとえびのクリームグラタン／ポテトとたらのオーブントースター焼き
【じゃがいもの特選おつまみ】ポテトフライ
ベーコンたっぷりジャーマンポテト
じゃがいもとたこの梅風味サラダ／じゃがいもとさつま揚げの甘辛煮
じゃがいもの黒ごまあえ／じゃがいものおかかじょうゆかけ
じゃがいものきんぴら／じゃがいものたらこバター煮
じゃがいもとピーマンのシャキシャキ炒め／じゃがいもとしめじの炒め煮
料理INDEX
奥付（じゃがいも）

【特集内容】おなじみの食材、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん。使い方がマンネリ化したり、わき役になっていませんか？今回、この4種の野菜をそれぞれ主役にし、無駄なくきっちり使いきる主菜と副菜をご紹介。各野菜のおいしさを最大限に生かした、新しい発見のあるメニューを厳選しました。そのほか、高野豆腐の新しい魅力に出会えるレシピを、ご飯がすすむ一品ならおまかせのきじまりゅうたさんに教えてもらいました！【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking キャベツは人気の実力派。●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
料理INDEX
西田尚美の今日もお天気
緑がまぶしい春野菜のだしびたし／小さな手しごと
キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん 賢く上手に使いきり
新じゃがいもは、こう食べる！
お助け！しょうが焼きアレンジ
最高やみつき！高野豆腐おかず
【新連載】鶏の取り扱い説明書 栗原心平のトリセツ！
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
続けやすいから、体が変わる！1日1分ストレッチ
140字レコメンド
老けないための引き算スキンケア
水耕栽培のキッチンハーブ
魅惑のいちごおやつ
タルト生地／基本のお菓子の黄金比率
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
しょ～このかろやかな暮らし
コスパ食材で賢く晩ごはん
今月の推し！／オレンジページnetの「AIレシピ検索」って？
俳優 竹内涼真さん／気になるあの人
ツレヅレハナコ×オレンジページ「理想の揚げ鍋」
コンポストのある暮らし
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking キャベツは人気の実力派。
お知らせ
はじめに
CONTENTS（キャベツ）
キャベツFILE
【キャベツたっぷりデイリーおかず】にらたっぷりの回鍋肉
キャベツと豚肉の蒸し煮
キャベツたっぷりロールカツ／キャベツと豚こまのポン酢炒め
キャベツ＆豚のソースしょうが焼き／キャベツと豚肉のバーベキュー炒め
キャベツと豚しゃぶのごま酢だれ
キャベツと豚バラのにんにく炒め／キャベツと豚こまのカレー風味炒め
甘辛豚肉のキャベツ包み
焼きキャベツと鶏肉のしょうがじょうゆ
キャベツとささ身のたらこ炒め／キャベツと鶏肉のピリ辛みそ煮
春キャベツとグリル鶏のごまだれ
キャベツと手羽中のスープ煮／キャベツと鶏肉のコチュジャン炒め
キャベツと牛肉のオイスターソース炒め
キャベツの和風ポトフー／キャベツと牛肉のトマトチーズ炒め
キャベツとひき肉の重ね蒸し煮
キャベツバーグ／キャベツとミートボールのトマト煮
麻婆キャベツ／キャベツたっぷりつくね
キャベツのシュウマイ
キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き
キャベツと鮭のカレー風味グラタン
キャベツと帆立ての塩味炒め／キャベツとあさりの韓国風煮もの
キャベツとえびの香味炒め
【キャベツが主役の人気メニュー】ロールキャベツ
ロールキャベツのクリーム煮／ロールキャベツのグラタン風
ドームキャベツ
焼き餃子
キャベツメンチ
たこ入りお好み焼き
【ストックキャベツ＆小さなおかず】塩もみキャベツ
キャベツの浅漬け
コールスロー
焼き肉屋さんのキャベツサラダ／キャベツとピーマンのみそあえ
キャベツの梅おかかあえ／キャベツと生ハムのサラダ／キャベツの明太レモンあえ
キャベツとしらすのさっと蒸し／蒸しキャベツの桜えびソース／キャベツとソーセージの蒸し煮
キャベツとベーコンのさっと炒め／キャベツと厚揚げの煮びたし／ゆでキャベツとささ身の香りだれ
【キャベツどっさりのご飯＆麺】キャベツのピリ辛炒飯
キャベツ入りチキンカレー／キャベツと豚肉の中華丼
富士宮風焼きそば
キャベツのアンチョビーパスタ／キャベツ入り担担麺
料理INDEX
奥付（キャベツ）

【特集内容】バタバタな朝を余裕で乗り切る「神ラク！」なお弁当作りのアイディアを集めました。当日朝に一から作りたい人も、作りおきして朝ラクを極めたい人も、自分に合うアイディアをぜひ参考にしてみてください。そのほか、しらいのりこさんの甘塩鮭が主役の「のっけ弁」や、お弁当のすみを埋めてくれる「ちくわ・かにかま・はんぺん」のスキマおかずをご紹介します！【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking 鮭 感動のレパートリー ●電子版には「特別付録 開運行動つき 幸運の猫ダイアリー」はついていません。●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
西田尚美の今日もお天気
料理INDEX
ハーブが香るツナのオイル漬け／小さな手しごと
朝作る派も、作りおき派も 神ラク弁当！
おすぎさんの〈冷凍弁当〉はじめてみる？
お弁当は甘塩鮭にまかせなさい！
スキマおかずの最強トリオ ちくわ、かにかま、はんぺん！
榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当
春も気をつけて！いたみにくいお弁当の作り方
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
1日1分ストレッチ
豚ひき肉と卵のそぼろ炒め／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
けぇけぇくぅくぅ／くどうれいん さん
140字レコメンド
みんなのリアル弁当拝見！
あっと驚く！ふしぎ料理／カラフル恐竜卵
一生モノの「鶏むね柔らかメソッド」
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
バナナブレッド／基本のお菓子の黄金比率
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
ほぼ作らない映え弁当
朝ごはん事情／ほぼ1000人にききました
女優 田中麗奈さん／気になるあの人
今はじめたい！防災生活のススメ
大豆ミートのミネストローネ／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking 鮭 感動のレパートリー。
お知らせ
はじめに
CONTENTS（鮭）
鮭FILE
〈鮭の人気メニュー〉 鮭フライのタルタルソースのせ
鮭のポテトグラタン
生鮭のムニエル パセリソース
鮭のマスタードマヨ焼き
鮭とねぎのカルボナーラ
鮭の甘辛照り焼き
鮭の簡単南蛮漬け
〈鮭が主役の絶品おかず〉 鮭とポテトのマヨチーズ焼き
鮭のキムチーズソテー
鮭の中華風野菜のせ／鮭のソテーおろしポン酢添え
鮭のチーズピカタ
鮭のじゃがいもごろも焼き
鮭のソテー トマトソース
鮭のバターソテー／鮭の黒酢照り焼き
鮭のみそ照り炒め
鮭とアスパラのケチャップ炒め
鮭とキャベツのみそバター炒め
鮭とまいたけのガーリックソテー
鮭とじゃがいもの塩煮
鮭のロールキャベツ
鮭と青梗菜のごまみそ煮
鮭と白菜の豆乳煮／鮭とキャベツのさっと煮
鮭とかぶのホワイトシチュー
鮭とプチトマトのガーリック煮／鮭ときのこのスープ仕立て
鮭の竜田揚げ
鮭の串揚げ
鮭とパプリカの揚げびたし
鮭のチーズフライ
鮭のチーズコロッケ
鮭のベーコン巻きフライ／鮭コーンボール
〈まとめて作って、冷凍しておくと便利！鮭マヨそぼろ〉
サーモンポテトサラダ
鮭とアスパラの卵炒め
鮭とキャベツの重ね蒸し／鮭とコーンの混ぜピラフ
〈鮭のとっておきご飯〉 北海ご飯
鮭といんげんの炊き込みご飯
焼き鮭のペッパーバターライス／鮭ときゅうりの混ぜずし
鮭の和風炒飯／卵あんかけ炒飯
鮭とアボカドのマヨしょうゆ丼
鮭と三つ葉の冷やしだし茶漬け
料理INDEX
奥付（鮭）

【特集内容】特売にもなりやすい豚こまは、うれしい食材のひとつ。いつもはちゃちゃっと炒めものにしてしまいがちなところをひと工夫。ほぐしてうまみたっぷり、まとめてボリューム満点！どんな食材とも相性抜群の豚こまの目からウロコの〈炒めものじゃない〉使い方を紹介します。そのほか、春が旬の〈新玉ねぎ〉。甘くておいしいだけではなく、じつは疲労回復などの健康効果がたくさん。生で食べるレシピと、栄養をまるごとスープでいただくレシピをご紹介します。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking ブロッコリーに脱帽！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
料理INDEX
西田尚美の今日もお天気
節目のお祝いに。お赤飯を炊く／小さな手しごと
炒めものじゃない豚こまレシピ
春バテ解消に！新玉ねぎを食べなくちゃ
平日夜はオムレツが救う！
白だしだけおかず
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
1日1分ストレッチ
140字レコメンド
人づきあいがうまくいく話し方
二役以上のすごい調理道具
いつもの食パンで楽しめる。ときめきサンドイッチ
シュー生地／基本のお菓子の黄金比率
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
しょ～このかろやかな暮らし
おかあさんの扉クロニクル
第4期「オレペエディター」大募集！
作家 有川ひろさん／気になるあの人
抹茶マーブルパウンドケーキ／ブリキのパウンド型があったなら
コンポストのある暮らし
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking ブロッコリーに脱帽！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（ブロッコリー）
ブロッコリーFILE
【ボリューム満点おかず】ブロッコリーと鶏肉のトマトソテー
ブロッコリーと鶏肉のオイスターカレー炒め
ブロッコリーとチキンのグラタン
ブロッコリーと豚バラ肉の香り蒸し
ブロッコリーと豚肉のゆずこしょうマリネ
ブロッコリーと豚肉のケチャップあん
ブロッコリーと豚肉のパセリパン粉焼き／ブロッコリーと豚バラの煮びたし
ブロッコリーと牛肉の甘辛炒め
ブロッコリーと牛肉のレンジ蒸し
ブロッコリー入りカレー風味ミートローフ
ブロッコリーとコーンのカレー風味つくね／ブロッコリーとミートボールのミルク煮
ブロッコリーの和風オープンオムレツ
ブロッコリーのマヨ卵のせ／ブロッコリーとソーセージのキッシュ風
ブロッコリーとえびのアヒージョ風
ブロッコリーとえびのクリームグラタン
ブロッコリーと鮭のカレーマヨあえ
ブロッコリーと鮭のマスタードマヨ焼き
【ブロッコリー＋たっぷりしょうがで免疫力アップおかず】
ブロッコリーとえびの中華とろみ煮
ブロッコリーと鶏肉のしょうがクリーム煮
ブロッコリーと鶏肉の中華風スープ煮／ブロッコリーと牛肉のしょうが塩炒め
ブロッコリーと鶏胸肉の甘みそ炒め
ブロッコリーと豚ももの八宝菜風
【小さなおかず＆サラダ】ブロッコリーの白あえ／ブロッコリーといり卵のさっぱりあえ
ブロッコリーのごま搾菜あえ／ブロッコリーののりキムチあえ ほか
ブロッコリーとツナのきんぴら／ブロッコリーのにんにく塩辛炒め
ブロッコリーのコンビーフ炒め／ブロッコリーのナポリタン炒め ほか
ブロッコリーの焼き肉サラダ
ブロッコリーの温たまシーザーサラダ／ブロッコリーとひじきの棒棒鶏サラダ
ブロッコリーと卵のポテトサラダ／ブロッコリーとえびのサラダ
ブロッコリーのマカロニサラダ／ブロッコリーと豆のごまマヨサラダ
【ブロッコリーでご飯＆麺】ブロッコリーとえびのカレー
ブロッコリーのとろけるチーズキーマカレー
ブロッコリーとえびのクリームドリア
ブロッコリーと白菜のハッシュドビーフドリア
ブロッコリーと水菜のアンチョビーパスタ
ブロッコリーとささ身のクリームスパゲティ
ブロッコリーとソーセージのカレースパゲティ
ブロッコリーとしめじのカルボうどん
ブロッコリーとキャベツのチーズのせラーメン
料理INDEX
奥付（ブロッコリー）

【特集内容】野菜はたっぷりとりたいけど、品数を多く作るのは大変だし、献立を考える気力ゼロ…。そんな時にパパッとできて、ひと皿でも栄養満点のお助けごはんを考えました。ちょっぴり余裕があるときにはササッと追加できる副菜メニューも！そのほか、一品あるとうれしい汁もの。今回は野菜１種類でできるシンプルなスープをご紹介すます。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking 油揚げに夢中 ●電子版には「Interview 気になるあの人／堂本光一さん」の掲載はございません。●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
西田尚美の今日もお天気
料理INDEX
桃の節句に。春色の桜餅／小さな手しごと
野菜もとれる、ひと皿完結ごはん
野菜1種のシンプルスープ
油揚げご当地レシピ
声優・下野紘の「これがボクの自慢のから揚げですっ！」
長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
長谷川あかりの塩角煮＆塩麻婆豆腐
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
1日1分ストレッチ
あさりの春雨スープ／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
くどうれいんのいつだってまかない
これならできる！シンプル紙もの整理術
学ぶほど楽しい！ユニーク検定
「無印良品」リピ買いアイテム25選
あっと驚く！ふしぎ料理／ヨーグルトムース
【新連載】榎本美沙の体にやさしい発酵FOOD弁当
フィナンシェ／基本のお菓子の黄金比率
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
花粉症／ほぼ1000人にききました
今はじめたい！防災生活のススメ
豆乳シーフードドリア／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking 油揚げに夢中
お知らせ
はじめに
COMNTENTS（油揚げ）
油揚げFILE／表紙のレシピ　油揚げのミルフィーユ風ピザ
〈油揚げdeスナックおつまみ〉 油揚げのカレー風味スナック
ピリ辛トマトディップ添え／ねぎみそ焼き
ハムチーズサンド／油揚げのさば缶詰め焼き
油揚げのお好み焼き風
ツナマヨきつね／油揚げの納豆はさみ焼き
油揚げのなめたけ焼き／油揚げのねぎチーズ詰め焼き
油揚げの韓国風カナッペ
油揚げのアボカドチーズ焼き／油揚げのキャベツ巻きソテー
水菜の油揚げ巻き／卵とチーズのクレープ風
【COLUMN】厚焼ききつね卵
〈油揚げde早ウマご飯＆麺〉 きつね丼
大根と油揚げの炊き込みご飯
ケチャップ風味のかやくご飯
油揚げと香味野菜たっぷりそば
油揚げとわけぎのかまたまうどん／油揚げともずくのぶっかけそうめん
豚バラと油揚げの和風つけ麺
油揚げと大根のしょうが風味うどん
【COLUMN】基本の巻きいなり
3種の漬けもの細いなり
具だくさん太いなり
〈油揚げde 満腹おかず〉 あぶバーグ
カリカリ油揚げ餃子
キャベツのメンチカツ風
えびシュウマイ風ロール焼き
きつね卵の照り焼き
ねぎの信田巻き煮
あぶコロッケ
ピリ辛油揚げのおかずサラダ
油揚げのおこげ風 野菜あんかけ
〈油揚げde鉄板副菜〉 油揚げとじゃがいものせん切りマヨサラダ
油揚げと焼きなすのエスニックサラダ
油揚げとわかめのしょうがじょうゆあえ／油揚げとキャベツのにんにくじょうゆあえ
油揚げと野菜の南蛮漬け／長いもと油揚げの梅肉あえ
油揚げとしめじの炒め煮／油揚げときぬさやの卵とじ
かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮／油揚げと水菜のさっと煮
油揚げときのこのミルクチーズスープ／春菊と油揚げの豆乳汁
納豆と油揚げのみそ汁／じゃがいもと油揚げのみそ汁
【COLUMN】きんちゃく卵
たらことえのきのきんちゃく卵
料理INDEX
奥付（油揚げ）

【特集内容】お値段以上の満足感！豆腐＆厚揚げのコスパ最強おかず。豆腐は「味しみ」「とろとろ」「クリーミー」な寒い冬だから食べたいおかずに。厚揚げはボリューム感あるおかずから目新しいメニューまで、たっぷりお届け！そのほか、ファミレスでも大人気のドリア。ホワイトソースはレンチンでOK！フライパンいらず、ほぼ〈混ぜるだけ〉で作れる超簡単レシピも。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking 豚薄切り肉って頼れる！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
KINOKUNIYAセパレート便利ポーチ
西田尚美の今日もお天気
料理INDEX
しみ入る甘酸っぱさ。レモンシロップ／小さな手しごと
豆腐＆厚揚げのコスパ最強おかず
鶏つくね、よりどりみどり。
おうち乾物DELI
こんがり、とろ～り混ぜるだけドリア
カスタードクリーム／基本のお菓子の黄金比率
とろとろ白菜と豚肉のあんかけ丼弁当／栗原心平さん
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
1日1分ストレッチ
花粉・ダニ・ハウスダストに負けない！
顔筋リフトでたるみにさよなら
しょ～このかろやかな暮らし
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
【新連載】長谷川あかりの晩ごはんロードマップ
家飲みアンティパスト
オレンジページnet発 今月の推し！
浜辺美波さん／気になるあの人
ブリキのパウンド型があったなら／コーピーパウンドケーキ
コンポストのある暮らし
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking 豚薄切り肉って頼れる！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（豚薄切り肉）
豚薄切り肉FILE
【ボリュームアップおかず】
ポークジンジャー
ポークカツレツ／のりとチーズのはさみカツ
柔らかカツの塩キャベツのせ
炒め酢豚
豚バラの角煮風
エリンギの豚肉巻き焼き
いんげんの豚肉巻き焼き／野菜の豚バラ巻き
もやしチーズとんカツ
アスパラと長いもの豚肉巻きフライ
なすの豚巻き天ぷら
ピーマンの肉巻きカツ／かぼちゃの肉巻きフライ
かぶの肉巻き 梅だれ蒸し
まいたけの豚肉巻き蒸し
【こくうまデイリーおかず】豚肉と小松菜のガーリック炒め
豚バラとトマトの黒こしょう炒め
豚バラともやしのカレー炒め／豚肉とキャベツの黒ごま炒め
豚肉とたけのこのしょうゆ炒め／豚バラとかぼちゃの甘辛炒め
王道！しょうが焼き
豚のケチャップしょうが焼き
豚肉の香味焼き
豚肉の塩焼き 梅じょうゆかけ／豚肉のはちみつ照り焼き
塩肉じゃが
豚肉とブロッコリーのクリーム煮
豚肉と大根のつや煮
豚肉と里いもの煮もの
豚肉とキャベツの柔らか蒸し煮
豚肉と白菜のチーズ蒸し焼き
豚バラ＋レタス　フライパン蒸し
豚ロース＋きのこ　フライパン蒸し
【ほっこり豚鍋バリエーション】豚と白菜の豆乳鍋
豚バラの水炊き風
豚バラのごまみそ鍋／さっぱりレタしゃぶ鍋
おろし常夜風鍋／搾菜しゃぶしゃぶ鍋
【ゆで豚おかずサラダ】ゆで豚のにんにくみそマヨサラダ
ピリ辛ゆで豚サラダ
ゆで豚と焼きなすのおろしあえ
ゆで豚とにらの韓国だれ
【ガッツリ豚肉どんぶり】やみつきねぎ豚丼
豚バラとキャベツのチーズカレー丼
ソース豚丼
肉豆腐丼／豚キムチ丼
料理INDEX
奥付（豚薄切り肉）

【特集内容】一年のなかでも、とくに冷え込むこの季節。人気料理研究家・コウケンテツさんに教わる韓国ごはんで温まりませんか？にんにくや唐辛子などの体を温める食材が使われていたり、チゲやクッパのように温かな汁ものが豊富だったりと、韓国料理には冬こそ味わいたいメニューがたくさんあるんです。温まりたいときに作る〈コウさんち大定番〉で、ぽかぽかしましょ！そのほか、免疫力アップする入浴＆睡眠法も！【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking もやしでとことん！ ●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
西田尚美の今日もお天気
料理INDEX
香りよし、歯ごたえよし。パリポリゆず大根／小さな手しごと
コウケンテツの冬こそ、韓国ごはん！
バリエ広がる小松菜おかず
レンチン1回！ 汁うどん
さば缶＆大豆で！頭の回転がよくなる作りおき
「キットカット」と贈る応援エピソード
あっと驚く！ふしぎ料理／たらこバターのもちもち生パスタ風
バレンタインのごほうびスイーツ
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
四川式ごまだれほうれん草／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
くどうれいんのいつだってまかない
温入浴＆温睡眠で免疫力アップ
勝手にトレンド予測2026
ガトーショコラ／基本のお菓子の黄金比率
五宝菜／長谷川あかりさん
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
およねさん流 魔法のホットプレートレシピ
2026年、始めたいことは？／ほぼ1000人にききました
高橋文哉さん／気になるあの人
今はじめたい！防災生活のススメ
大豆ミートの豆乳担担うどん／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking もやしでとことん！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（もやし）
もやしFILE
【相性抜群の組み合わせでボリューム満点！メインのおかず】
〈豚肉〉もやしと豚肉のチャンプルー
もやしと豚こまのキムマヨ炒め／もやしと豚肉の甘みそ炒め
もやしと豚肉のチーズクリーム煮
もやしと豚肉のチャプチェ風
もやしと豚肉の甘酢炒め
もやしとチーズの豚肉巻き揚げ
もやしと豚肉のレンジ蒸し
〈鶏肉〉もやしと鶏肉のしっとり蒸し焼き
もやしと鶏肉のごま風味炒め／もやしと鶏肉のマヨネーズ炒め
もやしと鶏肉の卵とじ
もやしと鶏肉のぺペロンチーノ風
〈ひき肉〉もやしとひき肉のピリ辛炒め
もやしと鶏ひき肉のマヨマスタード炒め／もやしと鶏ひき肉のゆずこしょう炒め
もやしと肉だんごの甘辛煮／もやしと鶏ひき肉のお好み焼き風
麻婆もやし
〈魚介〉もやしと魚介のゆずこしょう風味炒め ほか
〈ツナ缶〉もやしとツナのフライパン焼き／もやしとツナの塩炒め
【もやしで7つの新定番！】もやしバーグ
もやしとひき肉のオムレツ
もやしカツ
もやしあんのかにたま
もやしと豚肉のプルコギ風
もやしチヂミ
もやしつくねの卵黄だれ添え
【ゆでたもやしで5分あえもの】塩オリーブオイルあえ／辛子明太子あえ
甘酢あえ／ごまみそあえ／レモン塩あえ
のりキムチあえ／とんカツソースあえ／カレー酢じょうゆあえ
マヨラー油あえ／納豆あえ／ゆずこしょうあえ
【5分あえものバリエ】ごま油風味のゆでもやしで
バター風味のゆでもやしで
オリーブオイル風味のゆでもやしで
【もやしのボリュームサラダ】もやしと鶏ささ身の明太マヨサラダ ほか
【ひと皿で満足のご飯と麺】もやしとちくわの卵どんぶり
もやしとえびの炒めビーフン
もやしのオイスターソース焼きそば
もやしとオクラのぶっかけそば
もやし入りにんにくみそ炒飯
もやしカルボナーラ
【もやしのクイックトッピング】もやしたくあん炒め丼
もやしじゃこ炒めうどん／もやしたらこ炒め丼
料理INDEX
奥付（もやし）

【特集内容】鶏胸肉や鶏ささ身、たらや豆腐など、身近でありながら胃にやさしい食材を中心に使った薬膳レシピ。年末年始の疲れた胃を整えて、春に向けての元気な体づくりを進めていきましょう。そのほか、簡単さとおいしさをとことん追求した、肉のうまみだけで鍋の味をバシッと決める、藤井式「肉だし鍋」をご紹介します。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking 豆腐 驚きのバリエーション。 ●電子版には「Interview 気になるあの人／Travis Japan 吉澤閑也さん」の掲載はございません。●定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
KitKatRのトートバッグ＆チョコパスケース
料理INDEX
西田尚美の今日もお天気
果汁がじゅわっと。みかん大福／小さな手しごと
じんわりやさしい、薬膳ごはん
藤井式「肉だし鍋」
もっと使えるかまぼこレシピ
切り餅でもっちりおこわ
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
〈新連載〉1日1分ストレッチ
最新腸活ニュース
ごきげんノートの作り方
しょ～このかろやかな暮らし
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
キャラメルソース／基本のお菓子の黄金比率
ポークカレー／長谷川あかりさん
カリフラワーのハムチーズサンド弁当／栗原心平さん
ささっと作れる！「菱田屋」のつまみ
『オレペリアル体感パーティー』レポ
ブリキのパウンド型があったなら／カトルカール
コンポストのある暮らし
読者アンケート
陽子さんはお元気ですか？／山内マリコさん
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking 豆腐 驚きのバリエーション。
お知らせ
はじめに
CONTENTS（豆腐）
豆腐FILE
〈豆腐が主役のボリュームおかず〉 ゴーヤーチャンプルー
豆腐と豆苗のチャンプルー
豆腐とにらの明太子炒め
豆腐と鶏肉のしそ風味炒め
豚キムチ豆腐／豆腐とベーコンのバターしょうゆ炒め
豆腐とあさりのピリ辛炒め／豆腐と鮭のガーリック炒め
豆腐とえびの中華風炒め煮
夏野菜入り麻婆豆腐
辛くない麻婆豆腐
豆腐のかば焼き
豆腐の豚肉巻きソテー
豆腐ステーキ フレッシュトマトソース／アボカド豆腐ステーキ
きのこあんの豆腐ステーキ
豆腐とにらのお焼き
焼きがんも
揚げ豆腐とたこのおかかドレッシング
コーンとツナのふんわり揚げ／豆腐とひき肉の磯辺揚げ
きのこ入り肉豆腐
豆腐と帆立てのキムチ煮／豆腐とあさりの韓国風スープ煮
豆腐とえびの豆乳煮
肉巻き豆腐の甘辛煮
豆腐と牛肉の中華風トマト煮／豆腐とささ身のうま煮
〈冷ややっこ＆豆腐サラダ〉 ごちそう冷ややっこ
棒棒鶏風冷ややっこ
牛肉入り韓国風豆腐サラダ
ささ身とカリカリじゃこの豆腐サラダ／タイ風冷ややっこ
たらこのせ冷ややっこ／海草のせ冷ややっこ ほか
チャイニーズ冷ややっこ／トマト香味やっこ ほか
豆腐と漬けものの和風サラダ／たたき長いも入り豆腐サラダ ほか
豆腐とさや豆のごま風味サラダ／アボカドとささ身のクリーミー豆腐サラダ ほか
〈豆腐で作る人気のメニュー〉 豆腐つくねの甘辛煮
豆腐とれんこんのハンバーグ
豆腐とチキンのカレー
豆腐の肉巻きとんカツ
豆腐とまぐろのユッケ風／豆腐入りチヂミ
えびチリ豆腐
豆腐メンチカツ
豆腐とえびのロールキャベツ
豆腐と魚のみそ風味グラタン
豆腐のふんわり餃子
料理INDEX
奥付（豆腐）

【特集内容】せっかく作るおせち料理。もっと家族に喜んでもらいたい！そこで、みんな大好きなおなじみの肉おかずに、おめでたいアレンジを加えておせち料理の一品に。ローストビーフや煮豚を失敗なく作るコツも大公開。お正月以外にも、おもてなしのシーンで喜ばれますよ。〈肉おせち〉で、元気においしく新年を迎えましょう！【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking おトク素材でCooking 鶏もも肉は、万能選手。 ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
西田尚美の今日もお天気
料理INDEX
家族が喜ぶ絶品肉おせち
つやつや黒豆と、しっとり栗きんとん／年末楽しむ手しごとSpecial
野菜ひとつで、小粋な箸休め。
ぷりっとめちゃうま えびおかず
ラップで巻くだけ、華やかロールずし
あっと驚く！ふしぎ料理
2026年上半期 水晶玉子の開運カレンダー
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
雲南式・きのこと鶏肉の火鍋／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
くどうれいんのいつだってまかない
年末年始の過ごし方大調査
令和8年 福を呼び込む神社ナビ
ベイクドチーズケーキ／基本のお菓子の黄金比率
豚しゃぶ鍋／長谷川あかりさん
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
お酒事情／ほぼ1000人にききました
旬を楽しむ行事とごはん
アーティスト・タレント DAIGOさん／気になるあの人
オレンジページオリジナルの道具と器
アーモンドマンゴープリン／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
陽子さんはお元気ですか？／山内マリコさん
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking 鶏もも肉は、万能選手。
お知らせ
はじめに
CONTENTS（鶏もも肉）
鶏もも肉FILE
〈鶏ももベストメニュー〉 照り焼きチキン
油淋鶏
チキン南蛮
とろ～りチキングラタン
まろやかチキンカレー
タンドリーチキン
カリカリチキンソテー
〈魅惑のから揚げ7選〉 シンプルから揚げ
梅しそから揚げ
イタリアンから揚げ
タンドリー味／ゆずこしょう味／バーベキュー味／ソース味
〈ボリュームデイリーおかず〉 鶏肉とじゃがいものボリュームきんぴら
鶏肉とキャベツのカレーマヨ炒め
鶏肉といんげんの中華炒め
鶏肉とかぼちゃのキムチ炒め／鶏肉とパプリカのピリ辛オイスター炒め
鶏肉とじゃがいもの洋風炒め／鶏肉とねぎのマヨポン炒め
鶏肉とかぶのにんにくみそ炒め
鶏肉と大根の煮ものにんにくみそがけ
鶏肉とさつまいもの煮もの／塩肉じゃが
鶏肉とれんこんのバターごまみそ煮
鶏肉と長いもの梅煮／鶏肉とかぼちゃの甘辛煮
鶏肉とほうれん草のクリーム煮
鶏肉とかぶのトマト煮
鶏肉とキャベツのクリーム煮
鶏肉と里いものカレー煮／鶏肉とパプリカの洋風煮込み
チキンソテーしょうゆマスタードソース
ねぎ塩グリルチキン
鶏肉の薬味ポン酢のせ／ロール照り焼きチキン
鶏肉のしょうが焼き／チキンとキャベツのマスタードマヨソース
〈ワンランク上の華やかメニュー〉 チキンのトマト煮
ローストチキンマスタードクリームソース
チキンのアンチョビーソースがけ
ローストチキン和風トマトソース
〈人気の鶏ハムを作ろう〉 鶏ハム
鶏ハムと野菜のオーブン焼き
〈うまうま鶏ももご飯〉 鶏肉とトマトのピラフ
鶏肉とにらのピリ辛炒飯／鶏にんじんご飯
鶏のマヨ照り丼
カレーチキン丼／鶏のごまみそ煮丼
〈炊飯器ひとつでおかず＆炊き込みご飯〉 蒸し鶏のねぎしょうがだれ＆鶏めし
鶏と野菜の塩味蒸し＆カレーピラフ
料理INDEX
奥付（鶏もも肉）

【特集内容】豪華な食材を買ってきて時間をかけて仕込むのはなかなかむずかしい…。そんなときでもいつものお肉で大丈夫！おなじみのひき肉、鶏むね、豚薄切り肉で簡単なのに華やかなレシピを大研究！ふだんの食卓でもハレの日でもOKの〈肉ごちそう〉を集めました。そのほか、ぐっとにぎやかになるポテトメニューやマリネなど、頼れるひと皿をご紹介します。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking ちくわって無限大！ ※電子版には「特別付録 猫カレンダー2026」はついていません。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
水晶玉子監修 開運財布2026
料理INDEX
西田尚美の今日もお天気
愛らしさににっこり。小さな雪だるまケーキ／小さな手しごと
皮パリッ、ジューシー！ローストチキン
ひき肉、鶏むね、豚薄切り肉 ごちそう見えおかず
作っておける彩りマリネ
leikogaさんのリストランテ・パスタ
とっておきポテトcollection
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
世話焼きな本屋さん
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
バーベキューソースのスペアリブ／ぼくの季節を楽しむゆるレシピ
鏡リュウジの星からのエール
くらしのマネー学園
みんなのそうじのコツ、集めました。
ごほうびキッチン家電
クッキー／基本のお菓子の黄金比率
アクアパッツア／長谷川あかりさん
おろしにんじんつくね弁当／栗原心平さん
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
しょ～このかろやかな暮らし
井上咲楽、塩麹で何作る？
オレペエディターのとっておきレシピ
俳優 古川雄大さん／気になるあの人
植松良枝×オレンジページ「うまくいくふた」
コンポストのある暮らし
読者アンケート
陽子さんはお元気ですか？／山内マリコさん
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのニャンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking ちくわって無限大！
お知らせ
はじめに
CONTENTS
ちくわFILE／表紙のレシピ
【ちくわdeとりあえず】ちくわのいかだ焼き
ちくわの磯辺揚げ
タンドリーちくわ／ちくわのチーズ焼き
ガーリックバター焼き／のりチーズグラタン
ちくわのゆかり天／ちくわのり炒め
ちくわのりバター
【のせちくわ＆詰めちくわ】ねぎ明太のせちくわ
ねぎマヨちくわボート
ちくわワカモレ／ちくわとセロリのチーズボート
ちくわのウインナピザ／ちくわベーコンの照り焼き
ちくわのツナキムチ焼き／ちくわのソースカツ
お楽しみちくわボート3種
きゅうりちくわの辛子マヨあえ／セロリちくわのトマトマリネ
ハムちくわのカレーきんぴら
明太ちくわのガーリック炒め
ちくわのトッポギ風／ウインナちくわから揚げ
お役立ち詰めちくわ5種
【ちくわdeヘルシー副菜】ちくわとパプリカの甘酢炒め
ちくわときぬさやのおかかじょうゆ炒め
ちくわと三つ葉のごまあえ／ちくわと小松菜の炒めもの
ちくわと万能ねぎの炒めナムル／ちくわとキムチのあえもの
ちくわと貝割れ菜の梅肉あえ／ちくわとキャベツの即席漬け
ちくわとにらの辛子酢みそがけ／ちくわともやしのカレー風味
ちくわともやしのソース炒め／ちくわとスナップえんどうのおひたし
ちくわと長いものチーズスープ／ちくわとねぎのみぞれ汁
【速攻ひと皿ごはん】ちくわの磯辺風
ちくわとトマトのなめたけ丼
ちくわともやしの卵どんぶり
かき揚げ丼
ちくわとじゃこのみそバターからめうどん
ちくわと水菜の豆乳サラダそうめん
ちくわとチーズのおかかうどん
ちくわとキャベツの塩昆布パスタ
ちくわ＆明太とろろ麺
ちくわと小松菜の明太焼きそば／ちくわと白菜のごま風味ラーメン
【ちくわdeごちそうつまみ】開きちくわとエリンギのタルタルステーキ
ちくわとたこの磯辺揚げ
ちくわの変わりお好み焼き
ちくわとエリンギのアヒージョ
ちくわの彩りボート
料理INDEX
奥付（ちくわ）

【特集内容】深まる寒さに震えながら帰宅した平日の夜。こんなときは煮込み料理でほっと温まりたい！とはいえ平日はバタバタだから、煮込み時間は短いほうがいい。おなかぺこぺこの家族（と私！）も大満足のご飯によく合う味がいい。そんな願いをぜーんぶかなえるお代わり必至の〈すぐでき煮込み〉。そのほか、読者の皆さまからご支持いただいた大根メニューを大公開！試してみたい変わりメニューと、やっぱり食べたい味しみ大根をご紹介します。ぜひ大根を一本買ってきていろいろ作ってみてください。【電子版限定特典つき】おトク素材でCooking れんこんでおかず三昧！ ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

お知らせ
目次
料理INDEX
西田尚美の今日もお天気
心地よい香りとほろ苦さ。ゆずジャム／小さな手しごと
帰ってすぐでき、あったか煮込み。
大根のヒットメニュー大集合
旬ぶりレシピ
超新食感の和ドーナツ
〈新連載〉あっと驚く！ふしぎ料理
スコーン／基本のお菓子の黄金比率
140字レコメンド
ちょっと角の酒屋まで／角田光代さん
長いもの黒酢炒め／酒徒さんの中華旬彩
どうする？ どうなる？ 老後の4K
ORANGE POST
くらしのマネー学園
鏡リュウジの星からのエール
くどうれいんのいつだってまかない
プロが教える冷蔵庫の神収納アイテム
冬の冷蔵庫事情／ほぼ1000人にききました
親の介護が始まる、その時に。
チキンソテー／長谷川あかりさん
コウケンテツ51歳 美を学ぶ
3stepでアガる私に 令和のアプデ美容
私の激推しふるさと納税返礼品
藤井恵さんに教わる遅くなる日のスタンバイ鍋
俳優 岸井ゆきのさん／気になるあの人
もっとおうちで揚げ鍋を「理想の揚げ鍋」
大豆そぼろときのこのレンジ混ぜご飯／ゆるプラントベース生活
読者アンケート
陽子さんはお元気ですか？／山内マリコさん
おかあさんの扉／伊藤理佐さん
次号予告＆編集部員 最近のできごと
うちのワンコ。
特別付録／ほぼ20分で晩ごはん Today’s Cooking
【電子版限定特典】 おトク素材でCooking れんこんでおかず三昧！
お知らせ
はじめに
CONTENTS（れんこん）
れんこんFILE
【炒めもの】れんこんと豚肉の甘辛炒め
れんこんと牛肉のオイスター炒め
れんこんと豚肉のごま塩炒め
れんこんと鶏肉のしょうが風味炒め
れんこんと鶏もものにんにく黒酢炒め
たたきれんこんとえびの中華炒め
れんこんと鮭のみそマヨ炒め／れんこんとえびのピリ辛炒め
【こんがり焼き】焼きれんこんの肉そぼろがけ
れんこんのエッグベネディクト風
れんこんと手羽中の焼き漬け
れんこんとハムの重ね焼き／れんこんの豚バラ巻きソテー
【れんこんサンド5連発】
れんこんのひき肉重ね蒸し焼き
れんこんの梅風味つくねサンド
れんこんの香りサンドフライ
れんこんのミルフィーユカツ
れんこんの豚ひきはさみ天ぷら
【じゅわっと煮もの】れんこんと鶏肉のうまじょうゆ煮
れんこんと鶏スペアリブの韓国風煮
れんこんと豚肉のじっくり煮
れんこんと牛肉のすき煮／肉巻きれんこんのカレー煮
【ふんわりだねのれんこん揚げ】れんこんと鶏ひき肉の落とし揚げ
れんこんとえびの簡単しんじょ／揚げだしれんこん
【人気おかずにれんこんをIN！】れんこんバーグ 和風あんかけ
れんこんとミートボールのクリームシチュー
れんこんと手羽元のトマトカレー
れんこんと鮭の香りパン粉焼き
れんこんのげんこつつくね
れんこんシュウマイ／れんこんたっぷり水餃子 ほか
【れんこんの止まらないサイドメニュー】れんこんのきんぴら
れんこんとベーコンの塩きんぴら／れんこんとじゃこの塩きんぴら
れんこん、ごぼうと牛肉の黒ごまきんぴら
【アレンジ】朝食のワンプレートに／おすしにして持ち寄りに
【止まらないサラダ】ゆでれんこんのカルパッチョ風サラダ
れんこんとブロッコリーのビタミンサラダ／れんこんのマスタードサラダ
れんこんと豚しゃぶのおかずサラダ
揚げ根菜と豆腐のサラダ
【止まらないあえもの】れんこんとクレソンのレモン明太あえ ほか
れんこんと大豆の白あえ／れんこんとひき肉のカレーナムル
料理INDEX
奥付（れんこん）