★★特集★★
ディスカウントストア異変

■生鮮ＤＳ旋風が迫る生活防衛業態の再構築
ザ・ビッグ（イオン）●起業家精神の追求で築いた業態の革新性
ザ・プライス（イトーヨーカ堂）●新店で業態転換の壁を超え理想のフォーマットを実現
ドン・キホーテ ●「小商圏寡占型」戦略店舗に行き着いた業態開発のＤＮＡ
ビッグ・エー（ダイエー）●国産と日常の便利性にこだわり独自の小型ＳＭに進化
スーパーセンター（オークワ）●価格プラスアルファの差別化を打ち出しルーラル立地を切り拓く
まるとく市場（イズミヤ）●「価格の壁」にぶち当たり価格を越える価値を模索
大黒天物産 ●製造小売業化にこだわりＰＢ戦略に独自性を見出す
トライアルカンパニー ●安さとローコストを武器に拡大路線を継承
ミスターマックス ● 社会のインフラを目指す堅実経営を競争激化が脅かす

●スーパー・ＤＳ各社の10年度粗利率・販管費率の比較図


INTERVIEW●この人に聞く
エフピコ 小松 安弘会長
食品容器大国でトップメーカーの責任を果たす

◎激流レポート
体力勝負の100円ショップ業界で見せる「4強」の独自戦略

◎激流レポート
天災と放射能汚染が振り回す「コメ価格」の一喜一憂

◎特別レポート
フォローの風がまた一つ「家電量販店」メジャーへの道

◎海外レポート
目先の功利と業者保護がはびこり中国「食」の品質が崩壊


★連載★
●●●●お役立ちの精神
成熟期が求める強い「ビジネスシステム」の構築

●●●●データが語る 消費の実態
食品スーパーの冷凍食品
●高齢化の進展が「日常性」市場のチャンスを広げる

●●●●ドラッグストア最前線レポート
中国Ｈ＆ＢＣ市場
●中国市場攻略のカギはリアルもネットもパートナー

●●●● 話題店舗訪問
「スマイルランド フレルさぎ沼店」（ニッセン・ラージサイズ専門店）
●ぽっちゃり女性の笑顔を引き出す実店舗と通販の相乗効果

●●●●流通ウオッチング
成熟期の業界団体構想

●●●● バイヤーズ・アイ
セブンイレブン・ジャパン 飲料・菓子担当マーチャンダイザー 高橋篤史
「チルド飲料」500ミリパックの経験を次の商品開発に生かす

・流通トピックス
■力量不足の近鉄百貨店とＨ2Ｏ業務提携の深読み
■ココカラファイン北海道本格進出にいぶかる声
■公の場に姿を見せたローソン玉塚氏の評価
■「バツ5物件」の再生に挑むアークス・横山社長の昂揚感

・海外情報
■どこまで進むか、フォーエバー21の快進撃
■中国の富裕層相手にほくほく顔の欧米ブランド企業
■モバイルショッパー獲得に走り出すＪＣペニー

●売り場開発
セブン美のガーデン
既成の殻を破った制度化粧品の販売手法

●ＭＤトピックス
ハウス食品（ルウシチュー）
3大ブランドの価値を高める商品、販促、売り場提案の新機軸

●インタビュー
フマキラー 大下一明 社長
3つのＷＩＮを掛け合わせ市場の拡大を図る

●商品戦略
エスビー食品
内食需要の高まりに応え簡便でおいしい新商品を相次ぎ投入

●商品情報
丸大食品
「王覇」「煌彩」ブランドの認知度が高まり夏ギフトの業績が好調

●情報ファイル
・ダイエー（ビッグ・エー関西） 関西地区初のディスカウント業態1号店を開業
・伊藤忠食品 展示会「ＦＯＯＤ ＷＡＶＥ2011」開催
・キユーピー 「第13回キユーピーブランチ」を開催し「タマゴ」への取り組みをアピール
・日本調理師協会 短期間で鮮魚のプロを育成「鮮魚技術専門校」第33期生を募集