★★特集★★
ＰＢの敵はＰＢ
ＮＢを脅かす開発ステージに突入

◎二強が引き上げる勝ち残りの絶対条件
イオン（トップバリュ）
・製造小売りの視点を生かし開発と改廃の新領域に踏み込む
セブン＆アイＨＤ（セブンプレミアム）
・プライドにこだわりブランド価値を一段と高める
ユニー（スタイルワン）
・価格と価値二極追求にグループシナジーを結集
ローソン（ローソンセレクト）
・生鮮コンビニの成長に合わせてＳＭの補完商品を着々と開発
ファミリーマート（ファミリーマートコレクション）
・出遅れを取り戻すプレミアムブランド育成のコンセプト
日本生活協同組合連合会（ＣＯ・ＯＰ）
・組合員の声を具現化して社会構造の変化に対応
日本流通産業（くらしモア）
・創立の理念を据え直し開発のスピードアップに挑む
コプロ（生活良好）
・知恵の共同仕入れと商品開発の矛先は価格と地域性
神戸物産
・製販一体のビジネスモデルを一次産業活性化に生かす


◎INTERVIEW　この人に聞く
プリマハム　松井鉄也社長
単価アップにつながるおいしさに挑戦する

◎激流レポート
世界を敵に回しウナギは日本の食卓から消える？

◎特別インタビュー
髙柳 均　Ｑ配サービス社長
ラストワンマイルに企業専属便のノウハウを生かす

◎特別レポート
アウトレットモールが迎えた成長持続か成熟かの分水嶺

◎中国レポート
マクロ経済低迷と過剰生産がもたらした中国自動車市場の苦境

◎短期連載　みやぎ米復興への道程 第2回
JA仙台
・ブランド構築と認知アップの両輪でみやぎ米の復興を果たす

◎データが語る 消費の実態
ドラッグストアの軽失禁市場
・消費者の抵抗感を取り除く工夫でマーケットは急拡大

◎ドラッグストア最前線レポート
ゲンキー
・食品を核に据えドラッグから本格ＤＳに業態転換

◎次世代型販促への挑戦
自社マネキン（サンシャインチェーン本部）
・信頼感の醸成で顧客満足を売り込む

◎話題店舗訪問
「カタログハウスの店 セレクト 京王百貨店新宿店」（「通販生活」セレクトショップ）
・カタログを飛び出し実店舗で売るノウハウを蓄積

◎バイヤーズ・アイ
ココカラファイン 商品本部 ビューティケア商品部 バイヤー 櫻井 歩
「スキンケア」付加価値商品の買い合わせを提案し単価アップを促す

◎流通トピックス
・三越伊勢丹ＨＤ「大西改革」道半ばの逆風
・穀物価格高値常態化の現実とデフレ経済のアンマッチ
・「高質食品専門館」で出店攻勢、阪食アンチテーゼで快進撃
・アークス4年ぶりホームセンターの出店再開
・合従連衡で大手と対抗、五番手ミニストップの生き残り策

◎海外情報
・富と繁栄を手にする中国の宝飾品チェーン・周大福
・驚異的発展をみせるオンラインファッションのエイソス
・上半期、1億ユーロの赤字を計上した独メトログループ

◎商品戦略
ハウス食品
・カレーの幅広さを実践した新たな切り口と技術革新
大賀薬局
・東洋の健康思想を関連販売で提案し働く女性を応援
エスビー食品
・伝統と新ジャンルの両面で日本の食卓を盛り上げる

◎情報ファイル
・イオン　総合ポータルサイト「イオンスクエア」をオープン
・三井食品　展示会「フードショー２０１２」を開催
・伊藤忠食品　総合展示会「ＦＯＯＤ ＷＡＶＥ２０１２」を開催
・日本調理師協会　短期間で鮮魚のプロを育成「鮮魚技術専門校」第34期生を募集