あまから手帖
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  • 雑誌:あまから手帖
  • 出版社:クリエテ関西
  • 発行間隔:月刊
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あまから手帖 雑誌の内容

  • 出版社:クリエテ関西
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:[紙版]毎月23日  [デジタル版]毎月25日
  • サイズ:AB
大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心としてた関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

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【3】 あまから手帖が選んだ銘酒やグルメ銘品の『特別販売プラン』に参加していただけます。

【注意事項】
※『あまからセレクション』10%割引クーポンはFujisan.co.jpにご登録のメールアドレスにメールマガジンにてお知らせ致します。

あまからセレクションとは・・・

詳細

創刊から37年。食べ歩き雑誌のイメージが強い『あまから手帖』ですが、実は手土産や良品特集も人気です。その中で紹介された数々の商品は、食いしん坊揃いの 『あまから手帖』編集者をはじめ、“舌自慢"のスタッフチームが、実際に商品を取り寄せて、食べて、飲んで、また食べて、太鼓判を押したものだけ。
そんな関西を中心に、“美味しいもん"を一堂に集めた通販サイト「あまからセレクション」がオープンしました。手土産や自分へのご褒美、ハレの日の食卓から、家呑み・お家ご飯の強い味方まで。 ジャンルレスな“美味しいもん"がズラリ勢揃い。また、贈り物としての魅力や食べ方など、プロ目線と食いしん坊目線の両方からリアルな声をご紹介する「編集者おすすめポイント」。 さらには、作り手たちにもフォーカスし、熱き想いや商品の誕生秘話にも迫る「ストーリー」も掲載。読み物としても面白いサイトになっています。 生産者や作り手の想いが込められた“美味しいもん"には、人を元気にしたり、笑顔にするパワーがあります。 気軽に移動したり、人と会うことが難しい今の時代。食べて楽しい、贈って嬉しい、買って応援したい。 他にはあまりない商品が並ぶセレクトショップ「あまからセレクション」をどうぞご活用ください。
関西発の“美味しいもん"が皆さまの役に立ちますように!

あまから手帖の無料サンプル

2021年5月号 (2021年04月26日発売)
2021年5月号 (2021年04月26日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
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あまから手帖 2022年5月号 (発売日2022年04月22日) の目次

【特集】
■舞妓はんの昼ごはん(P16)
■今行きたいのはこんな店!頃合いの話題店(P22)
■頃合いの話題店 二条城界隈に動きあり(P32)
■マッキー牧元さんの京都タベアルキ(P38)
■注目のハレの日レストラン(P42)
■行きにくい!?限定店を目指して!(P46)
■京のパン好き・小林明子さんの 個性際立つパン屋案内(P50)
■創業70年の『小川珈琲』最新店(P55)
■うつわ屋店主・中村たかをさんの、推し店!(P69)
■京の食が集結するスーパー『FRIEND FOOD』(P74)
■京の肉好き(P76)
■巨匠・ハリー中西の茶色めし(P82)
■信頼は、系列店にあり(P84)

【連載】
■HEAD LINE NEWS by あまから視線(P2)
■今月の表紙(P15)
■あまからcooking with Class S プレミア
京都・二条『リストランテ野呂』のイタリアン&洋食レシピ(P91)
■味に魅かれて通う店(P100)
■第4回 門上武司が行く ローカル・ガストロノミーの名店(P104)
■From WA・TO・BI vol.4(P109)
■岡さん、郷の味で乾杯vol.15 大分県『なんば よっちょれ 庄屋はん』
■BARの時間 第4回 『KIRIP TRUMAN』(P112)
■今月の飲み頃 vol.4 ワイン&日本酒(P113)
■Amakara Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」(P114)
■Amakara Topics「お取り寄せ月報」(P115)
■Amakara Topics「偏愛過ぎるグルメ」(P114~115)
■Amakara Topics「おいしい本/映画/音楽」(P116)
■食から、SDGs 第5回 「ハラール」和食(P128)
■あくまでも口福④ 酒井順子さん「甘いドーピング」(P130)
■Yes, solo camp!! Style:5 『シチリア料理 ヴァカンツァ』島田英明さん(P132)

大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心としてた関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。
GWを控えたこの時期に、あまから手帖がお送りするのは京都特集です。
今回は「京都のリアル」と銘打ち、京都人や京都ツウがリアルに行きたいお店を掲載しています。


あまから視線 HEAD LINE NEWS
目次
今月の表紙
特集一部TOP 舞妓はんの昼ごはん
頃合いの話題店
二条城界隈に動きあり
マッキー牧元さんの京都タベアルキ
注目のハレの日レストラン
限定店を目指して!
個性際立つパン屋案内
創業70年の『小川珈琲』最新店
食の輪の扉
特集二部TOP うつわ屋店主・中村たかをさんの、推し店!
京の食が集結するスーパー『FRIEND FOOD』
京の肉好き
巨匠・ハリー中西の茶色めし
信頼は、系列店にあり
MAP
あまからcooking with Class S プレミア 京都・二条『リストランテ野呂』のイタリアン&洋食レシピ
味に魅かれて通う店
第4回 門上武司が行くローカル・ガストロノミーの名店
From WA・TO・BI vol.4
岡さん、郷の味で乾杯 vol.15
BARの時間 第4回
今月の飲み頃 vol.4
Amakara Topics
あまからセレクション
京都和食100選
INFO
食から、SDGs 第5回
あくまでも口福④
Yes,solo camp!! Style:5

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あまから手帖のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.33
全てのレビュー:30件

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誠実な内容
★★★★☆2022年04月14日 KKOBE 会社員
レストラン紹介本のたぐいでは、誠実な内容だと思います。ただ、紹介地域に偏りを感じます。大阪がお店も多いので仕方ない部分ではありますが。。。必ずローカルは紹介、もしマンパワー上難しいなら、レポーター制度などと李入れてはいかがでしょうか?
毎月楽しみにしています!
★★★★★2022年03月23日 funico 専業主婦
毎月、和洋中の特集だったり地域の特集だったりと楽しみにしております。 写真もどれも美味しそうで、現在自粛モードで中々外食できませんが‥ コロナ明けにはチェックしているお店に出かけたいと思います。
料理すき
★★★★★2022年01月08日 若草 その他
綺麗な盛り付けは参考に、料理レシピは家で作ってみようかな。
新しい食のはじまり。
★★★★☆2021年12月29日 ナース20年生 社長
つややかな表紙が美しい。中の写真も美しい。試してみたいお店も豊富。購読始めたばかりで毎号楽しみです。
目当ての記事が差し替えに
★☆☆☆☆2021年10月23日 しー パート
紙の本でも購入してあるのですが、電子版も欲しいと思い購入。 目当ての記事が差し替えになり削除されておりました。 この雑誌に限らず、事情で電子版から削除されることは仕方がないと思ってはいますが、せめて目次や表示の記述も削除して貰えたら無駄に購入せず済むのにと、残念に思います。
関西の情報満載の雑誌
★★★★★2021年03月28日 夜叉姫 主婦
関西の食べ歩き情報が色々載っているあまから手帳、多方面にわたってお店が紹介されている。お店のレシピも書かれているので話せない雑誌です。また、コラボで有名シェフとのお料理教室の紹介もあるので、手放せない雑誌の一つです。
料理がおいしそう
★★★★☆2021年01月23日 わかくさやま 会社員
ほぼ毎号(信組の記載ではなぜか毎日になっていますが)購入してます。関西圏のお店に行くときの参考になります。大阪ガス協力の「味に魅かれて通う店」のは、コロナが落ち着いたら是非行きたいですね。
こんな時なので
★★★★★2021年01月13日 driveすき 自営業
関西近郊の店の紹介がおおくて毎号楽しみに拝読してます。この季節柄、出かけることはできませんが行ったつもり、食べたつもりで自由に往来ができるようになった時の資料収集のつもりで楽しんでます。
上質な一冊
★★★★☆2020年09月11日 継之助 副社長
上質な1冊としてお客様にも好評です。お店のブランド価値も上がるような気がします。
関西の食がわかる雑誌
★★★★★2020年08月24日 hanko 自営業
関西の今の食文化がわかる雑誌だと思います。丁寧にお店を取材され、美しい料理写真で関西の料理界の奥深さが感じられます。
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あまから手帖をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

あまから手帖は関西の「食」を見つめ紹介している、大人のため「食」マガジンです。関西の「食通たち」を唸らせる、飲食店を中心に紹介しています。関西のおいしいお店が集まる大阪、京都、神戸などの人気エリアから、目抜き通り奥の「隠れた名店」も掘り下げて、紹介しているのが特徴です。しかしただのお店紹介だけには終わりません。どのように「食」を楽しむというテーマは毎回追求しています。記事が扱うメニューも本格的和食、フレンチなど高級グルメから、うどんやスイーツに至るまで庶民的メニューも特集します。そのため、食通のためだけにならないよう、あくまで読み手が持つ食生活を応援するスタンスで記事が書かれています。そのことが、多くの読者から支持される理由です。

またあまから手帖は個性豊かなライターが書く記事も人気となっています。フードライターの取材経験を活かし、見つけてくるお店の雰囲気は読んでいるだけでもわかり、目の前に料理がある気分にさせてくれます。のれんをくぐりお店がかもし出す、空気感をうまく記事にしてくれるライターの方々の記事を目当てにあまから手帖を買う人も多いはずです。「食」をさまざまな角度から見て記事にしてくれるため、ただ食べることだけが好きな人も肩ひじ張らずに読める一冊になります。

あまから手帖のバックナンバー

【特集】
■舞妓はんの昼ごはん(P16)
■今行きたいのはこんな店!頃合いの話題店(P22)
■頃合いの話題店 二条城界隈に動きあり(P32)
■マッキー牧元さんの京都タベアルキ(P38)
■注目のハレの日レストラン(P42)
■行きにくい!?限定店を目指して!(P46)
■京のパン好き・小林明子さんの 個性際立つパン屋案内(P50)
■創業70年の『小川珈琲』最新店(P55)
■うつわ屋店主・中村たかをさんの、推し店!(P69)
■京の食が集結するスーパー『FRIEND FOOD』(P74)
■京の肉好き(P76)
■巨匠・ハリー中西の茶色めし(P82)
■信頼は、系列店にあり(P84)

【連載】
■HEAD LINE NEWS by あまから視線(P2)
■今月の表紙(P15)
■あまからcooking with Class S プレミア
京都・二条『リストランテ野呂』のイタリアン&洋食レシピ(P91)
■味に魅かれて通う店(P100)
■第4回 門上武司が行く ローカル・ガストロノミーの名店(P104)
■From WA・TO・BI vol.4(P109)
■岡さん、郷の味で乾杯vol.15 大分県『なんば よっちょれ 庄屋はん』
■BARの時間 第4回 『KIRIP TRUMAN』(P112)
■今月の飲み頃 vol.4 ワイン&日本酒(P113)
■Amakara Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」(P114)
■Amakara Topics「お取り寄せ月報」(P115)
■Amakara Topics「偏愛過ぎるグルメ」(P114~115)
■Amakara Topics「おいしい本/映画/音楽」(P116)
■食から、SDGs 第5回 「ハラール」和食(P128)
■あくまでも口福④ 酒井順子さん「甘いドーピング」(P130)
■Yes, solo camp!! Style:5 『シチリア料理 ヴァカンツァ』島田英明さん(P132)

【特集】
■サクラ、酒、ゆめうつつ(P16)
■桜咲く今、飲みたい日本酒。(P22)
■日本最古の甕仕込み、時空を超えて復活!(P24)
■今、満開の春酒(P28)
■立ち呑み最前線(P30)
■にわかに木桶仕込みが増えているワケ(P36)
■“木桶スト”の酒が飲める店(P38)
■飲み方広げる オイシイ日本酒アレンジ(P44)
■百花繚乱の生酛(P48)
■サケ、花めくペアリング(P98)
■ありそうでなかった!? 酒×一品 異彩コラボ(P106)
■ラベル買いボトル(P112)
■KEG DRAFT SAKE 2022(P110)
■酒よし、料理よし、店主よし!華麗なる三拍子居酒屋(P114)

【連載】
■HEAD LINE NEWS by あまから視線(P2)
■今月の表紙(P15)
■あまからcooking with Class S プレミア
大阪・野田『肴・和洋酒 マツケン』の和魂洋才なアテ(P123)
■味に魅かれて通う店(P136)
■第3回 門上武司が行く ローカル・ガストロノミーの名店(P142)
■From WA・TO・BI vol.3(P147)
■岡さん、郷の味で乾杯vol.14 青森県『居酒屋ろくだん』(P148)
■BARの時間 第3回『LAMP BAR』(P150)
■今月の飲み頃 vol.3 ワイン&日本酒(P151)
■Amakara Topics「関西、食ごよみ」(P152)
■Amakara Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」(P153)
■Amakara Topics「お取り寄せ月報」(P153)
■Amakara Topics「おいしい本/映画/音楽」(P154)
■食から、SDGs 第4回 「未利用資源」をスーパーフードに(P168)
■あくまでも口福③ 松宮 宏さん「帰国後向かう黒い池」(P170)
■Yes, solo camp!! Style:4 『ミチノ・ル・トゥールビヨン』道野祐子さん(P140)

【特集】
■北新地、ふたり飲み、新境地。(P18)
■キタの穴場は賢人に訊く!食通たちの手札<北新地・西天満編>(P28)
■キタ、和食の新世代(P30)
■眼福、口福、満腹 アジア料理の新名物(P36)
■キタ、ランチのニュースタンダード(P42)
■KITA Shopping News(P50)
■深化する、新・福島(P64)
■中津、路地に佇む個性派(P70)
■キタの穴場は賢人に訊く!食通たちの手札<天六編>(P74)
■エッジ立つ、天満(P75)

【連載】
■HEAD LINE NEWS by あまから視線(P2)
■今月の表紙(P13)
■あまからcooking with Class S プレミア 大阪・福島『天ぷら うらかみ』の春の天ぷら×ご飯(P85)
■味に魅かれて通う店(P96)
■第2回 門上武司が行く ローカル・ガストロノミーの名店
■From WA・TO・BI vol.2(P117)
■岡さん、郷の味で乾杯vol.13 福島県『大阪モノラル』
■BARの時間 第2回 『CRAFTROOM』(P120)
■今月の飲み頃 vol.2 ワイン&日本酒(P121)
■Amakara Topics「関西、食ごよみ」(P122)
■Amakara Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」(P123)
■Amakara Topics「お取り寄せ月報」(P123)
■Amakara Topics「おいしい本/映画/音楽」(P124)
■食から、SDGs 第3回 日本初の代替刺身「まるで魚」(P136)
■あくまでも口福② 立石敏雄さん「野菜の国の住人の締め」(P138)
■Yes, solo camp!! Style:3 『肉料理とワイン 遊山』安田宰英さん(P140)

【特集】
■エビ・マニア中のエビ・マニア 日本海老協会理事に訊く エビ雑学(P18)
■エビ・マニアのための名作劇場(P22)
■エビフライマウンテン その登頂への記録。(P35)
■エビせんべい、集まれ(P36)
■エビそば5選(P38)
■グラフィック 伊勢えび祭(P44)
■パプアニューギニア海産 美味なる秘訣(P46)
■尾張名古屋はエビが待つ(P63)
■珍らかエビの夢(P70)
■取り寄せたい 瓶&缶&肴(P72)
■ダンシング・食ぅ海老~ん >>>動く!『Mr.shurinp』(P76)
■こんなものまで、エビ雑貨(P82)
■沖縄は、エビの養殖日本一(P84)

【連載】
■HEAD LINE NEWS by あまから視線(P2)
■今月の表紙(P13)
■あまからcooking with Class S プレミア
大阪・福島『楽心』のエビだしレシピ(P97)
■味に魅かれて通う店(P108)
■第1回 門上武司が行く ローカル・ガストロノミーの名店
 石川・金沢市◆スペイン料理『レスピラシオン』(P118)
■From WA・TO・BI vol.1(P123)
■岡さん、郷の味で乾杯 vol.12
 新潟県『新潟の地酒と銀しゃり 信』(P124)
■BARの時間 第1回『ISTA COFFEE ELEMENTS』(P126)
■今月の飲み頃 vol.1 ワイン&日本酒(P127)
■Amakata Topics「関西、食ごよみ」(P128)
■Amakata Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」(P129)
■Amakata Topics「お取り寄せ月報」(P129)
■Amakata Topics「おいしい本/映画/音楽」(P130)
■食から、SDGs 第2回 食ロスを還流させる「新しい食品流通」(P144)
■あくまでも口福① 平松洋子さん「剥がれた茶色のトゲ」(P146)
■Yes, solo camp!! Style:2
『島之内フジマル醸造所』藤丸智史さん(P148)
【特集】
■人気店の名物を作ろう!!(P16)
■“ニクヤキスト”の火入れを学ぶ(P40)
■名店のまかない拝見(P48)
■フランス菓子界の巨匠を唸らせた 絶対真似できない⁉“こしあん”レシピ(P54)
■『チェンチ』のパスタソース(P76)
■『ブランカ』のタレ(P80)
■人気店酒場のポテサラレシピ6選(P84)
■シェフの目利きを学ぶ(P88)
■『京料理 たか木』に学ぶ 今どきの皿盛りおせち(P100)

【連載】
■HEAD LINE NEWS by あまから視線(P2)
■今月の表紙(P13)
■あまからcooking with Class S プレミア
大阪・堺筋本町『ラ・ピニャータ』の常備菜(P111)
■味に魅かれて通う店(P122)
■日本酒コラム「菩提泉」降臨!(P133)
■食から、SDGs 第1回 
「植物工場」で野菜を育てる(P138)
■Yes, solo camp!! Style:1
『北新地 やまがた屋』料理人 山形 崇さんin モリノキャンプ ノセ(P140)
【特集】
■その1 シャルキュトリーをDIY(P15)
■その2 プロ食材を使いこなす
ひな鶏・エゾ鹿肉~自宅で本格フレンチ~(P24)
■その3 燻製いろいろ(P30)
■その4 【ニッチな発酵①】ケジャンを作る(P36)
■その5 生パスタを打つ(P40)
■その6 蕎麦打ちの壁~家族をアッと驚かせる年越し~(P46)
■その7 自家菜園で食材から作る(P67)
■【エッセイ】いつも、ゆるゆる、DIY(P74)
■その8 【ニッチな発酵②】発酵ドリンクベース作り(P78)
■その9 スパイスカレーを作りましょう。(P80)
■その10 どこでもコーヒー。(P84)

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ 最終回 群 ようこ(P2)
■ウイズコロナの食 最終回
非接触で24時間購入できる『マルシン飯店』の自販機(P4)
■【今月のまくら】編集長コラム
DIYは“食べに行く幸せ”もくれる(P11)
■あまからcooking with Class S プレミア
大阪・北新地『焼鳥 市松』の鶏酒肴(P91)
■味に魅かれて通う店(P100)
■サロン・ド・カドカミ最終回
 ゲスト:『成生』店主 志村 剛生さん、『サスエ前田魚店』前田尚毅さん(P108)
■岡さん、郷の味で乾杯≪第11回≫
 島根県・出雲『二代目 出雲そば だんだん』(P112)
■食のSDGs事典≪最終回≫ 害獣ジビエ(P114)
■【最終回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん(P116)
■おいしい新刊と今月の『食の本』(P118)
■SCHOOL MADE!【最終回】
『三重県立相可高等学校』の「バイオバジルオイル」(P132)
■地酒の星 最終回  浪乃音 滋賀・堅田『浪乃音酒造』(P136)
■トップの流儀 ≪最終回≫
 『和久傳』桑村祐子さん(P140)

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目次: 1 噂のパン
話題のパンのためなら、行列だってなんのその。
次々と誕生するベーカリーのなかから自分好みのパンを探し求めて歩く、
フーディーたちがささやく“おいしい噂”を大検証。
「あのパンはわざわざ並んでも体験したい」「パンの陳列がすごいらしい」
「クリームパンとあんパンがアツいって」「次はキューバサンドが流行る?」…。
そんな、最旬のパンにまつわる早耳情報が大集合。
とどまるところを知らないパンへの情熱がますます高まる
いま食べたいパンが満載の大特集!

2 行列ができる店には理由があるらしい
ベーカリーの前に出現する長蛇の行列は今や社会現象に。 
常に行列ができる人気店にフォーカスを当て、並びたくなる理由を徹底解剖。

3 あんパンとクリームパンの個性化が進んでいる
最近、おなじみのあんパンとクリームパンの進化が目覚ましい。
フィリングや生地、素材の組み合わせの新しさにうなる、絶品パンをマーク。

4 パン活”はトレンドで遊ぼう!
人気店でおいしいパンを買ってきたなら、さぁ、なにを作ろう。
世界で流行っているパンの食べ方を参考にすれば、毎日のパンライフは豊かになる!

5 シン・サラダの方程式
自分の作るサラダがマンネリ化していない? 実はサラダって自由度の高い料理。
調理法や食材使いの工夫で、目からウロコな新しい味わいの一品が作れてしまう。
世界の定番サラダの新アレンジや、サラダ名人に聞いた神テクニックも紹介!

6 キャンプごはん神テク集
アウトドアが気持ちの良いシーズンが到来。森、山など、外で食べるごはんはそれだけでおいしい。
お決まりのBBQだけでなく、アウトドア料理のバリエーションを増やしてみよう。
家でも応用できそうなおしゃれな料理の調理法から、キャンプギアまでを紹介!

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目次: 【料理】
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 ・ほったらかし焼きそば
 ・鍋に入れたらほぼ完成うどん
 ・のっけあえ麺
 ・ささっと炒めのせ麺
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●お安いステーキ肉をお店レベルに焼く!
●作らなくてもおいしい! 楽しい!
食卓が盛り上がる冷凍食品&テイクアウト
●休みの日は人気メニューをおうちで作ろう!
●もむだけ5分!アイスで濃厚シェイク
●ウスターソースの意外な使い方10

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【美容・健康】
●“着やせの神”で話題!岡田友梨さんが教える
 見た目-5kgの着やせテク
●紫外線ダメージでさらに老けてみえる!?
 意外と見られている「シミ」「シワ」対処術

【心の栄養】
●大人女子がハマる作品には理由があった
 GWはマンガでプチトリップを!

【お金】
●キャッシュレスで「なんとなく出費」増えてない?
 デジタル時代の「とっ散らからない」家計管理



【とじこみ付録】
●準備&片づけの手間なし!
 おうちでゆるアウトドアごはん

【別冊付録】
●家事がラクになる!
 スッキリ暮らす13のヒント

大人気連載!
●オトナのNEWSは増田貴久さん、LETTUCE MEETSは広瀬すずさん、松坂桃李さん

コミックエッセイ連載陣・・・たかぎなおこ、卵山玉子、野原広子、まぼ、ミカヅキユミ

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2022/03/25
    発売号

  • 2022/02/25
    発売号

  • 2022/01/25
    発売号

  • 2021/12/25
    発売号

  • 2021/11/25
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  • 2021/10/25
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ESSE(エッセ)

2022年05月02日発売

目次: <別冊付録1>
ESSE Interior Style BOOK
もう悩まない!115人の収納と片づけ

<巻頭特集>
カルディコーヒーファーム 業務スーパー GU ワークマン シャトレーゼ ミスタードーナツ
節約&時短になる!本当に使える!家族で楽しめる!
「6大人気ショップのコスパ最強アイテム」

値上げラッシュに負けず、おトクに楽しく買い物をしたい!そこで、ESSE読者から支持を集める6大ショップを大特集。毎日の家計を助ける食材選びやトレンドのファッションアイテム、気分を上げるスイーツまでジャンルを超えたコスパ抜群の買い物テクをお教えします

<お金>
目指せ!マイナス5000円 100円グッズ収納で!食材使いきりで!冷凍保存で!
「もっと食費が減る冷蔵庫」

特売でまとめ買いした食材で、冷蔵庫はいつもいっぱい。節約しているはずが、なかなか食費が減らない...。 そんな人はまず、冷蔵庫の使い方を見直してみては? 購入した食材をすべて使いきることが、食費節約の第一歩。
冷蔵庫の在庫管理や食材の保存法を見直し、食品ロスをゼロにする方法を達人に教えてもらいました

<収納>
タイプ別・押し入れ活用術も!失敗がなくなる!買わない服リストつき
「迷わないクローゼットのつくり方」

服はたくさんあるのに、着る服がない...。迷った揚げ句、イマイチなコーディネートに...。
そんな悩みが消え、すっきり使いやすく、おしゃれ度もアップするクローゼットのつくり方を大公開 !

<Special Interview>
坂本昌行さん

この夏、大ヒットミュージカル『THE BOY FROM OZ Supported by JACCS』 に主演する坂本さん。作品や、最近の暮らしについて聞きました

<とじこみ付録>
初心者でも簡単においしくできる
「コウケンテツさんのおうち韓国ごはん」

人気の韓国ごはんですが、おうちでつくるには ハードルが高いと思っている人もいるのでは ? そこで、初心者でも簡単においしくできる レシピをコウケンテツさんが伝授。 ぜひチャレンジしてみて !

<料理>
季節の味と香りをとじ込めて
「ワタナベマキさんに教わる 手づくり果実酒とフルーツシロップ」

旬の素材を長く味わうことができる果実酒とフルーツシロップ。 でき上がりのおいしさはもちろん、甘くフレッシュな香りに 包まれながら、キッチンで手を動かすのも楽しいもの。 思ったよりも簡単にできるから、好きなフルーツで挑戦してみて !

そのほか、
「B-life Marikoさんの寝たままダイエットヨガ」
「50代からのオートミールダイエット」
「糖質オフで太らないおかず」
「今が狙い目!懸賞達人の当たルーティン」
など

<表紙の人>
綾瀬はるかさん

<エンタメニュース>
有岡大貴さん(Hey! Say! JUMP)

定期購読(6ヶ月プラン)なら1冊:560円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2022/04/01
    発売号

  • 2022/03/02
    発売号

  • 2022/02/02
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  • 2022/01/04
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  • 2021/12/02
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  • 2021/11/02
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NHK きょうの料理

2022年04月21日発売

目次: 特集1 豚かたまり肉レシピ/特集2 有元葉子のシンプルごはん

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理」

  • 2022/03/19
    発売号

  • 2022/02/21
    発売号

  • 2022/01/21
    発売号

  • 2021/12/21
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  • 2021/11/21
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  • 2021/10/21
    発売号

栗原はるみ

2022年03月04日発売

目次: 創刊メッセージ
私の週末。
料理、花、掃除、韓国語、刺繍、ファッション……。
1週間を心地よくすごすために週末にしたいこと。
今日はおうちレストラン。
誰でもできる、楽しい食卓のアイデア。
 01 餃子屋、開店! できたての熱々を
 02 今夜はカウンター居酒屋でおもてなし
 03 友達と集うワインバー テラスでゆっくりと
 04 野菜たっぷり、ヘルシーなステーキハウス
親愛なる読者の皆さんへ。
 オンライン会員サービスがスタート
 定期購読のご案内
寂しくても、楽しく。
 学びの時間
 思い出の器
 栗原家の庭
 飲み友達と乾杯|ゲスト 操上和美(写真家)
 ページをめくれば/私のプレイリスト
 元気でいるためのささやかな習慣|歯の手入れ
 人生を変えたレシピ|塩クッキー
 今日の買い物
 今夜、行きつけで一杯
 ストーリーのある大切なもの|玲児さんの手帳
創刊記念イベント「私の週末」
わたしの白。
日々、ジーンズ。
気を遣わせない贈り方、贈り物。
読者アンケート&プレゼント/次号予告

特別付録 別冊『わたしがつくる、キッチンノート』
特別付録 とじ込み『料理が楽しくなる、特製ラベルシール』

参考価格: 1,400円

2022年3月4日、雑誌『栗原はるみ』創刊!

7 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2022年04月21日発売

目次: 「味は確かでありながら、さらに見栄えがいい料理」
「艶やかな内装、雰囲気」
「唯一無二のパフォーマンス」など。
東カレがレストランに求めてきたことは、
昨今でいう「映える」ということなのかもしれない。

SNSの普及により定着しすぎて、
「子どもっぽい」印象もあるが大人な世界にも、しっかり「映える」は存在している。
なぜなら東カレは、毎号、ずっと「映える」を取材し続けてきたのだから。

〝大人映え〞するグルメ、店を知る。
そして、自身のS N S も華やかにすれば、もっと人生は楽しくなる。

次号は大人を満たす〝映える〞グルメ。

参考価格: 900円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2022/03/19
    発売号

  • 2022/02/21
    発売号

  • 2022/01/21
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  • 2021/12/21
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  • 2021/11/20
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  • 2021/10/21
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8 dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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dancyu(ダンチュウ)

2022年05月06日発売

目次: 特集

京都で呑む、食べる、つくる。
今日は、京都で4時から呑む!
ROUTE 01

日頃のパトロール店です!路地裏巡って、ごきげん酒
案内する人=小川真太郎さん 「食堂おがわ」店主
焼鳥おこし 熾 / 割烹 蛸八 / ふくや 京都 / Bar RM / オール鉄板 あつつ…
ROUTE 02

ひとり呑みでも大丈夫! 和の酒ほろ酔い行脚
案内する人=大原千鶴さん 料理研究家
コノシマビール /食場大野 / セントジェームスクラブ本店 / 河道屋銀華
ROUTE 03

予約も行列もしないで、美味しい店だけ
案内する人=椹木知佳子さん 「Kit」店主
蛸安 / 直珈琲 / 中国料理 菜格 / ユーゲ / 自家製麺 天狗
ROUTE 04

銭湯と酒場で、至福の“ととのい酒”
案内する人=スズキナオさん ライター、スケラッコさん 漫画家
京都ビアラボ / キコク食堂 / レボリューションブックス / 神馬 / 鳥岩
ハシゴ順路が一目瞭然!

便利なルート別 MAP
べた焼き、だし巻き、ピザ……独自の鉄板料理文化!?

京都、鉄板ワンダーランド
テッパン案内人=田中知之さん (DJ、プロデューサー)
お好み焼き「吉野」 / ねぎ焼「かな 東店」 /
餃子「ミスター・ギョーザ」 / 焼き肉「荒川」
ワイン好きは岡崎を目指す。
NISHITOMIYA / Estre / enca / くまのワインハウス
一日に二度、、行きたくなるBAR
文=中井シノブ 撮影=ハリー中西
パーク ハイアット 京都 BAR琥珀 / フィンランディアバー
一寸、鯖寿司。小腹に、お蕎麦。
鯖寿司 ≫千登利亭 / たいげん / たち呑み しゃーぷ
蕎麦 ≫すば / 河道屋銀華 / 蕎麦と肴 周知
呑める手土産
「てらまち福田」の酒肴セット / 「のぐち継」のビフカツサンド /
「喜多」の天むす / 「木屋町 蘭」のお漬物寿司
エッセイ

京都でお赤飯いうたら、
文=酒井順子
Book in Book

3人の料理人に習う初夏の味わい

京都 和 伊 中 呑める おかずBOOK \21皿!/
和 酒井研野さん 「日本料理 研野」店主
伊 坂本 健さん 「チェンチ」オーナーシェフ
中 渡辺幸樹さん 「大鵬」「田舎の大鵬」オーナーシェ
【きゅうり】
タコの翡翠和え / ヅケ鰹のきゅうりヨーグルトソース /
たたききゅうりとピーナッツのピリ辛和え
【丸なす】
丸なす揚げ浸しの冷素麺 / ゴロゴロなすタコス /
丸なすのへしこ魚醤ソース
【甘とうがらし】
焼き浸し万願寺のご飯詰め
万願寺入りサルシッチャのバインミー
伏見とうがらしの炒め焼きガーリック魚醤ソース
【卵】
金目鯛の黄身醤油がけ
温かいご飯のぐじゅ玉がけ / 卵トマト炒め
【かしわ】
鶏のあられ粉みたらし餡 / 鶏肉のイタリアン醤 /
鶏肉と大根の古漬けスープ
【お揚げさん】
豚肉とにらの信田巻き / お揚げのパスタ / 油揚げの餃子風
【生麩】
生麩のメンチカツ / 生麩としらすとあおさ海苔のゼッポリーニ /
生麩とゆかりとスパイスナッツのカリカリ焼き
連載
キッチンとマルシェのあいだ 第三十五回

●文=辻 仁成

泡のような日々を彩るもの
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第七回

器も味のうち・その7

器にお造りを盛る
ニッポン美味紀行44

●文=安井洋子 撮影=佐伯慎亮

京都・綾部の料理人が耕す里山の食
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.48

●文=内田洋子

私がナポリへ渡ったのは、1980年南部イタリア地震の直後だった
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.49

●文=長嶋 有

千鳥足のおじさんを漫画でみて、酔うということを酔わずに覚えた
食の絶滅危惧種 第三十五回

●文=瀬川 慧 撮影=砺波周平

津山の 「干し肉」
京都「食堂おがわ」の妄想料理帖

料理・題字=小川真太郎 構成=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

おがわ流ポキ丼
dancyu Fresh Topics
日本料理と鮨、その両者の頂点での融合を目指す
朝の一杯からお帰りの一杯まで歓迎! の本場イタリアンバール
美味しい、楽しい小皿が続々と! 新体験のイタリア割烹
「岬屋」の和菓子ごよみ 20

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

白小豆水羊羹
いまどきの旬 第三十四回

●文=土田美登世 イラスト=横山寛多

カツオのタタキ
東京で十年。

●文=井川直子 撮影=長野陽一

「アクオリーナ」
私的読食録

●文=堀江敏幸 撮影=本多康司

私はうどんの殘りを啜らねばならなかつた
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

ぶっかけパスタ
台所の時間

●文=平松洋子 撮影=日置武晴 題字・イラスト=吉富貴子

繰り返す
●文・撮影=小山薫堂

一食入魂
今月のdancyu
食いしん坊倶楽部通信
ギフトカタログ
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

豚博士が生み出す「凄い豚」
プレゼンツ&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
予約購読のご案内
エディターズノート
dancyu食堂通信 vol.02
「dancyu食堂」オープン!

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

  • 2022/04/06
    発売号

  • 2022/03/04
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  • 2022/02/04
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  • 2022/01/06
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  • 2021/12/06
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  • 2021/11/06
    発売号

9 Leaf(リーフ)

リーフ・パブリケーションズ

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Leaf(リーフ)

2022年04月25日発売

目次: お陰様でLeaf創刊から今年で26周年。平成から令和へと時代が移り、物事が日々アップデートしながらも、京都には変わらず情熱溢れる人たちが存在し続けている。さまざまな気持ちを胸に、逆境をチャンスとも捉える店主もたくさん。今号では各店が抱く想いと魅力を総力取材し、話題のジャンルやエリアに着目。
押さえておきたい京都グルメのいまを一挙紹介します!
SPECIAL EDITION京都新店
京都新店 NEWS
・NEWS 01 京都のスタンド新☆文化
・INTERVIEW 近藤芳正
・NEWS 02 外さない!京都のカレー事情
・NEWS 03 おひとり様ランチ
・NEWS 04 今、京都の朝がアツイ!
・NEWS O5 令和のパティスリーのイマドキ
・NEWS O6 今こそ、日本茶
・NEWS O7 1DAY TRIP!京都で旅するグルメ
・NEWS O8 来た~!REIWA焼き鳥WAVE
・NEWS O9 知ってると嬉しい!通し営業の店
・NEWS 10 時代を超えて愛されるナポリタン
・NEWS 11 令和の新名物9選
・NEWS 番外編 気になるあの施設
KYOTO 激アツエリア
・1.松原通り
・ 2.哲学の道
・ 3.西七条
・ 4.福知山

押さえておきたい!×京都の令和グルメ
・♯イタリアン
・♯ビストロ・フレンチ
・♯イノベーティブ
・♯中華
・♯寿司
・♯和食
・♯ご機嫌酒場
・♯カフェ
・♯焼き菓子
・♯ハッピーお三時
・♯ラーメン26選
・寛ぎ空間で至福のひとときを Hotel Lunch
・京都おいしいご褒美グルメ
・Leaf オンラインストアはじまります!
・京都でうつわをつくる人 vol.2蘇嶐窯
・燗酒の文化を広めるこだわりの酒 北島酒造
・あの店が!あの人が!令和の京都復活物語6
・京都にできた新しいお店5軒
・Series
・連載 やさいのごちそうvol.63
・連載 利休さんぽvol.3
・連載 京おんなの流儀女子カアップ術vol.94
・New Release Cinema/Music/Book/Comic/Stage
・EVENT & INFORMATION
・今月の占い
・今月のプレゼント
・次号予告

参考価格: 550円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:350円

京都・滋賀ならではの月刊タウン情報誌「Leaf」

  • 2022/02/25
    発売号

  • 2021/12/25
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  • 2021/04/24
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日本最大級の雑誌取り扱い数!
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