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大人の愉しい「食」マガジン、食通が多い関西より豊かな食生活を応援します。
「あまから手帖」は長い間に渡って、関西の食シーンを見つめ、たくさんの読者の支持を受けてまいりました。食と味を掘り下げ、お店紹介を中心に、クッキング、おいしい旅など、大阪、京都、兵庫を中心としてた関西発の食情報をお届けし、読者の豊かな食生活を応援するこだわりの食マガジン、それが「あまから手帖」という雑誌です。

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2020年5月号 (2020年04月30日発売)
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あまから手帖 2021年5月号 (発売日2021年04月23日) の目次

【特集】
■道中もご馳走の、郊外ランチへ(P16)
■丹波そば街道 昼はしご(P26)
■【コラム】おにぎりの鬼 『青おにぎり』美味しさのヒミツ(P32)
■お値段もカジュアル!ニュースな店(P36)
■【コラム】食べ方のヒント!1:1:1 栄養バランス弁当(P50)
■見た目だけじゃない!断面美サンドイッチ(P52)
■使えるのは、意外と大衆食堂(P56)
■≪紀州路、昼の味さんぽ≫盲腸線で食べ鉄(P72)
■≪紀州路、昼の味さんぽ≫『笠松亭』で山野草あそび(P78)

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ#5 内澤旬子(P2)
■ウイズコロナの食Vol.5 
生産者‐料理人‐食べ手を繋ぐ 奈良の「カレーキャラバン」(P4)
■【今月のまくら】編集長コラム
 目には青葉、花山椒、初ガツオ!(P11)
■あまからcooking with Class S
大阪・福島『六徳 恒河沙』の昼中華(P83)
■味に魅かれて通う店(P94)
■サロン・ド・カドカミVol.4
 ゲスト:フードディレクター 奥村文絵さん(P100)
■岡さん、郷の味で乾杯≪第4回≫
 岩手県『岩手志賀』(P104)
■食のSDGs事典≪第4回≫ 都市養蜂(P106)
■【第4回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん(P108)
■おいしい新刊と今月の『食の本』(P110)
■【第3回】SCHOOL MADE!『三重県立明農高等学校』の「伊勢あかりのポーク」(P124)
■第25回 地酒の星 灘菊 兵庫・姫路『灘菊酒造』(P128)
■≪第13回≫トップの流儀
 『蓮心』廣澤将也さん(P132)
表紙
【巻頭連載】草枕、旅のあじ #5 内澤旬子
ウィズコロナの食 vol.5 生産者-料理人-食べ手を繋ぐ奈良の「カレーキャラバン」
目次
【今月のまくら】編集長コラム 
第1部TOP「ランチの答え」
道中もご馳走の、郊外ランチへ
丹波そば街道 昼はしご
【コラム】おにぎりの鬼『青おにぎり』美味しさのヒミツ
お値段もカジュアル!ニュースな店
【コラム】食べ方のヒント! 1:1:1 栄養バランス弁当
見た目だけじゃない! 断面美サンドイッチ
使えるのは、意外と大衆食堂
第2部TOP「紀州路、昼の味さんぽ」
盲腸線で食べ鉄
『笠松亭』で山野草あそび
あまからcooking with Class S 大阪・福島『六徳 恒河沙』の昼中華
watobi
味に魅かれて通う店
サロン・ド・カドカミ vol.4
岡さん、郷の味で乾杯 ≪第4回≫ 岩手県『岩手志賀』
食のSDGs事典 ≪第4回≫都市養蜂
【第4回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん
おいしい新刊と今月の『食の本』
あまからセレクション
INFO
SCHOOL MADE!【第3回】『三重県立明野高等学校』の「伊勢あかりポーク」
地酒の星 第25回 灘菊 兵庫・姫路『灘菊酒造』
トップの流儀≪第13回≫『蓮心』廣澤将也さん

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あまから手帖のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.44
全てのレビュー:25件

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関西の情報満載の雑誌
★★★★★2021年03月28日 夜叉姫 主婦
関西の食べ歩き情報が色々載っているあまから手帳、多方面にわたってお店が紹介されている。お店のレシピも書かれているので話せない雑誌です。また、コラボで有名シェフとのお料理教室の紹介もあるので、手放せない雑誌の一つです。
料理がおいしそう
★★★★☆2021年01月23日 わかくさやま 会社員
ほぼ毎号(信組の記載ではなぜか毎日になっていますが)購入してます。関西圏のお店に行くときの参考になります。大阪ガス協力の「味に魅かれて通う店」のは、コロナが落ち着いたら是非行きたいですね。
こんな時なので
★★★★★2021年01月13日 driveすき 自営業
関西近郊の店の紹介がおおくて毎号楽しみに拝読してます。この季節柄、出かけることはできませんが行ったつもり、食べたつもりで自由に往来ができるようになった時の資料収集のつもりで楽しんでます。
上質な一冊
★★★★☆2020年09月11日 継之助 副社長
上質な1冊としてお客様にも好評です。お店のブランド価値も上がるような気がします。
関西の食がわかる雑誌
★★★★★2020年08月24日 hanko 自営業
関西の今の食文化がわかる雑誌だと思います。丁寧にお店を取材され、美しい料理写真で関西の料理界の奥深さが感じられます。
新規開拓
★★★★★2019年08月03日 工具屋石口 社長
いつも新しいお店の情報があり、役に立っています。 写真も綺麗で見ていても楽しいです。
あまから手帖
★★★★☆2019年03月16日 ann 経営者
月に1回は「あまから手帖」から選んだ店に行っています。他の雑誌と違うところは「はずれ」がないこと(笑)。 これからもお世話になり、月1回の楽しみとしていきたいと思っています^^v
おとなの食事
★★★★☆2018年09月17日 ミーツ 自営業
青年が少し背伸びをして拝読する雑誌で、中年は安心感のある雑誌だと思います
本当に美味しいグルメ雑誌
★★★★★2018年08月26日 ミキニンズ 会社員
職場が大阪市内なので毎号必ず行ってみたい店舗、本当に行ける店舗があるのは嬉しいです。そして、本当に美味しいのでさらに嬉しい使える雑誌です。
美しい写真の数々
★★★★★2018年01月12日 Le Ciel 自営業
グルメ雑誌は数多くありますが素材を感じる程きれいな写真は本誌が1番です
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あまから手帖をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

あまから手帖は関西の「食」を見つめ紹介している、大人のため「食」マガジンです。関西の「食通たち」を唸らせる、飲食店を中心に紹介しています。関西のおいしいお店が集まる大阪、京都、神戸などの人気エリアから、目抜き通り奥の「隠れた名店」も掘り下げて、紹介しているのが特徴です。しかしただのお店紹介だけには終わりません。どのように「食」を楽しむというテーマは毎回追求しています。記事が扱うメニューも本格的和食、フレンチなど高級グルメから、うどんやスイーツに至るまで庶民的メニューも特集します。そのため、食通のためだけにならないよう、あくまで読み手が持つ食生活を応援するスタンスで記事が書かれています。そのことが、多くの読者から支持される理由です。

またあまから手帖は個性豊かなライターが書く記事も人気となっています。フードライターの取材経験を活かし、見つけてくるお店の雰囲気は読んでいるだけでもわかり、目の前に料理がある気分にさせてくれます。のれんをくぐりお店がかもし出す、空気感をうまく記事にしてくれるライターの方々の記事を目当てにあまから手帖を買う人も多いはずです。「食」をさまざまな角度から見て記事にしてくれるため、ただ食べることだけが好きな人も肩ひじ張らずに読める一冊になります。
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あまから手帖のバックナンバー

【特集】
■道中もご馳走の、郊外ランチへ(P16)
■丹波そば街道 昼はしご(P26)
■【コラム】おにぎりの鬼 『青おにぎり』美味しさのヒミツ(P32)
■お値段もカジュアル!ニュースな店(P36)
■【コラム】食べ方のヒント!1:1:1 栄養バランス弁当(P50)
■見た目だけじゃない!断面美サンドイッチ(P52)
■使えるのは、意外と大衆食堂(P56)
■≪紀州路、昼の味さんぽ≫盲腸線で食べ鉄(P72)
■≪紀州路、昼の味さんぽ≫『笠松亭』で山野草あそび(P78)

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ#5 内澤旬子(P2)
■ウイズコロナの食Vol.5 
生産者‐料理人‐食べ手を繋ぐ 奈良の「カレーキャラバン」(P4)
■【今月のまくら】編集長コラム
 目には青葉、花山椒、初ガツオ!(P11)
■あまからcooking with Class S
大阪・福島『六徳 恒河沙』の昼中華(P83)
■味に魅かれて通う店(P94)
■サロン・ド・カドカミVol.4
 ゲスト:フードディレクター 奥村文絵さん(P100)
■岡さん、郷の味で乾杯≪第4回≫
 岩手県『岩手志賀』(P104)
■食のSDGs事典≪第4回≫ 都市養蜂(P106)
■【第4回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん(P108)
■おいしい新刊と今月の『食の本』(P110)
■【第3回】SCHOOL MADE!『三重県立明農高等学校』の「伊勢あかりのポーク」(P124)
■第25回 地酒の星 灘菊 兵庫・姫路『灘菊酒造』(P128)
■≪第13回≫トップの流儀
 『蓮心』廣澤将也さん(P132)
【特集】
■菩提元ルネッサンス(P14)
■KEG DRAFT SAKE(P20)
■この店主、燗酒党。(P24)
■【コラム】淡路島に、古酒集まる(P36)
■アップグレードなるか?開栓10日目の酒(P38)
■あの地酒を 呑みに、買いに。(P63)
■【コラム】関西の酒蔵に聞いた 日本酒の苦みって?(P72)
■この酒場、ペアリング上手。(P74)
■ご飯で醸す酒~全量飯米仕込みの蔵~京都「白杉酒造」(P86)

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ#4 古内一絵(P2)
■ウイズコロナの食Vol.4 
兵庫の酒蔵×酒販店のタッグで“飲み比べセット”限定発売(P4)
■【今月のまくら】編集長コラム
 関西の地酒、今まさに飲み頃なり(P11)
■あまからcooking with Class S
大阪・天満『地酒屋 いわ月』の2ステップで作る粋なアテ(P91)
■味に魅かれて通う店(P104)
■サロン・ド・カドカミVol.3
 ゲスト:精肉師 新保吉伸さん(P126)
■岡さん、郷の味で乾杯≪第3回≫
 富山県 『スタンド UOZU』(P130)
■食のSDGs事典≪第3回≫ 地域食堂(P132)
■【第3回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん(P134)
■おいしい新刊と今月の『食の本』(P136)
■SCHOOL MADE!【第2回】『京都府立農芸高等学校』×『京都府立須知高等学校』(P148)
■第24回 地酒の星 一博 滋賀・東近江『中澤酒造』(P152)
■≪第12回≫トップの流儀
 『パンと暮らしの サ・マーシュ』西川功晃さん(P156)
【特集】
■【エッセイ】ひとりで、京都。井上章一(P12)
■新・京のカウンターへ。(P18)
■話題のコース、全見せ(P26)
■“新風麺”のミドコロ(P36)
■岡崎・うつわさんぽ(P38)
■甘い、テイクアウト(P42)
■和洋の新顔続々!嵐山さんぽ(P78)
■ホテルのふたり贅沢 ひとりカジュアル(P82)
■ふたりの、食卓(P94)

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ#3 じろまるいずみ(P2)
■ウイズコロナの食Vol.3 
困ったときほど美味しいものを!医療従事者に“シェフの夕食”を(P4)
■【今月のまくら】編集長コラム
 ふと思い立って、そうだ京都、行こう(P11)
■あまからcooking with Class S
京都・二条『二条やま岸』の春の変わり鍋(P61)
■味に魅かれて通う店(P112)
■サロン・ド・カドカミVol.2
 ゲスト:建築家 木島 徹さん(P132)
■岡さん、郷の味で乾杯≪第2回≫
 長野県 蕎麦、旬の料理、信州料理『ぼっかけや』(P136)
■食のSDGs事典≪第2回≫ フードバンク(P138)
■【第2回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん(P140)
■おいしい新刊と今月の『食の本』(P142)
■SCHOOL MADE!【第1回】『大阪府立農芸高等学校』の「農芸鴨」(P156)
■第23回 地酒の星 大倉 奈良・香芝『大倉本家』(P160)
■≪第11回≫トップの流儀
 『ロマンライフ』河内優太朗さん(P164)
【特集】
日本一の鯛を巡る 29時間の仕事(P14)
旬魚の料理屋、ひと仕事。(P22)
【コラム】食いしん坊目線で巡る『エビとカニの水族館』(P42)
「魚なら、片刃」な理由(P60)
【コラム】つまるところツマとは(P66)
魚屋ニューウェーブ(P68)
そのまま味わう!海鮮グルメ缶(P76)
“ハイパー干物クリエイター”藤間義孝さんのエキサイティングな干物道(P80)

【連載】
【巻頭連載】草枕、旅のあじ#2金田一秀穂(P2)
ウィズコロナの食Vol.2 『イル・チェントリーノ』(P4)
【今月のまくら】編集長コラム プロの「ひと仕事」には、二つの意味がある(P11)
あまからcooking with Class S 大阪・北堀江『dai!!』の冬の魚介×パスタ(P91)
味に魅かれて通う店(P104)
サロン・ド・カドカミVol.1 ゲスト:立命館大学 心理学 和田有史さん(P110)
岡さん、郷の味で乾杯≪第1回≫ 秋田県 兵庫・武庫之荘『秋田こまち』(P114)
食のSDGs事典≪第1回≫ 昆虫食(P116)
【第1回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん(P118)
おいしい新刊と今月の『食の本』(P120)
今月の気になるお取り寄せ(P122)
第22回 地酒の星 花巴 奈良・吉野『美吉野醸造』(P128)
≪第10回≫トップの流儀 『adhoc』高山龍浩さん(P132)
【特集】
■“SDGs”って何だろう?―食から始める、SDGs(P14)
■“循環”するレストラン 『ヴィラ アイーダ』の一日一卓(P18)
■「神戸北野ホテル」山口 浩シェフに聞く!サステナブルシーフードってなんだ?(P22)
■『翠』流、始末の料理(P26)
■間伐材で焼くピッツァ(P30)
■話したくなる チョコレート・コーヒー・酒(P32)
■フジマル醸造所のゴミゼロ・生樽ワイン(P38)
■食を通じ、できることからワンステップ!SDGsタウンつるみのプロジェクト(P42)
■守りたい味、真昆布。(P48)
■自分たちの故郷を守る!チーム「日向屋」の取り組み(P52)
■モロゾフプリンカップのある風景(P56)
■おせちのリメイク レシピ(P82)
■金継ぎという選択(P88)
■食の現場の女性たち(P90)
■「カンナチュール」のエシカルな“デリ缶”(P96)
■世界の味をレトルトで(P100)
■ロスから、ラスク(P104)
■インドベジ料理の凄み(P106)
■あれも、これも、SDGs(P112)

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ#1澤田瞳子(P2)
■ウィズコロナの食Vol.1 『バカンツァ』
■【今月のまくら】編集長コラム 食のSDGsは「もったいない」から始まる(P11)
■あまからcooking with Class S 大阪・本町『パンデュース』のパンペルデュ(P119)
■味に魅かれて通う店(P128)
■今月の気になるお取り寄せ(P132)
■≪第9回≫トップの流儀 『菊乃井』村田知晴さん(P140)
【特集】
■ミュージシャンが語る 始まりの味(P14)
■香西かおりさんの食欲に迫る‼20問20答(P21)
■名作映画の飯テロシーンに勝つグルメ(P26)
■飯テロシーンが印象的な大阪が舞台の映画INDEX(P34)
■大阪板前劇場『ぶいはち中尾』版 ジャグリングな家庭料理(P35)
■皿の上のフードショー!(P40)
■【コラム】日本初⁉のディナー・コンサート 18世紀貴族の晩餐会(P47)
■プレイバック朝ドラ!“浪速の食卓”裏バナシ(P48)
■愉しむ 食のエンタメ空間(P78)
■飲む香り(P86)
■大人パフェ 階層のストーリー(P90)
■大阪JAZZ酒場(P92)
■【エッセイ】幕間のあじ 近藤史恵(P96)
■『隆祥館書店』二村知子さんに聞く 大阪 食の本(P99)
■午後3時、USJで待ち合わせ(P100)

【連載】
■最終回 わが家の食卓 絵本作家 長谷川義史さん あおきひろえさん ご夫妻(P2)
■【今月のまくら】編集長コラム 大阪の食は日本一エンタメだ!(P11)
■あまからcooking with Class S 大阪・空堀商店街『饂飩・酒 からほり きぬ川』の「うどん酒場の昆布の始末」(P109)
■門上武司の期待の新星 『天神町 むら田』最終回(P124)
■おいしい絵画のハナシ 最終回 ウィレム・クラスゾーン・ヘーダ「ロブスターのある静物」(P126)
■食の新刊本と今月の『美食本』(P127)
■編集Kの近境・辺境の食旅 最終回(P128)
■Go!ヴィーガン 最終回 『創作精進料理 観心寺 KU-RI』の「季節の蒸し料理」(P129)
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場 最終回(P130)
■≪最終回≫育てる教室 『滋賀県立長浜農業高等学校』の「長農高育ち」(P140)
■≪第八回≫トップの流儀 カレーとくつろぎ 旧ヤム邸』植竹大介さん(P142)
■第21回 地酒の星~縁を醸す人~ 仙介 兵庫・灘『泉酒造』(P146)
■家族のあじ~その街と人と~ 『欧風料理 もん』 最終回(P150)

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おかずのクッキング

2021年03月19日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
彩りご飯と春のおかず

●瀬尾幸子のラクしておいしいゆで肉&スープ献立
ゆで鶏とゆで野菜のだし醤油かけ、ゆで豚バラのピリ辛豆乳ソース、トマトと卵のスープ 他

●大庭英子の10分で絶品!春野菜おかず
新玉ねぎのそぼろ煮、春キャベツとヤリイカのにんにくソテー、そら豆と海老のかき揚げ 他

●きじまりゅうたの夜仕込んで朝かんたん弁当
プルコギビビンバ弁当、二段そぼろ弁当、ソースinロールカツ弁当 他

●大原千鶴の春野菜の「1+1焼き」
春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
鯵の煮つけ/酢豚/フレンチトースト

<素材のレシピ>
新ごぼう/カジキ

■五十嵐美幸の春野菜で家中華
春キャベツとベーコンの春巻き、春キャベツと豚肉の春雨炒め 他

■コウケンテツのとびきりおいしく「野菜を焼く」
菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース、焼きキャベツとチキンステーキ 他

■笠原将弘の笠原食堂きょうのA定食
太い海老フライ定食、鶏ももの煮つけ定食、笠原流グリーンカレー定食

■柳原尚之のおいしい黄金比
さわらの煮つけ、まぐろの漬け丼、あさりしぐれ煮煮温麺 他

■真藤舞衣子の技ありソースでパスタをおいしく!
■山口結のパパッとサンドイッチレシピ
■この人のこの味 坂本良太郎の特製オムライス
■松崎恵理の栄養のホントの話



◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年4月
第1週 <土井善晴>醤油ご飯、焼きおむすび、たけのこと豚肉のすき煮/ <五十嵐美幸>春キャベツとベーコンの春巻き
第2週 <土井善晴>彩りオムライス、ミモザご飯、豚たまのおどんぶり/ <柳原尚之>さわらの煮つけ
第3週 <土井善晴>揚げ鶏の醤油がらめ/ <コウケンテツ>菜の花の豚肉巻き焼き トマトチリソース
第4週 <土井善晴>酢豚/ <坂本良太郎>特製オムライス


2021年5月
第1週 <土井善晴>フレンチトースト/ <笠原将弘>太い海老フライ ガリタルタルソース定食
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 新ごぼう/ <真藤舞衣子>きのこたっぷりハッシュ・ド・ビーフ風パスタ
第3週 <土井善晴>鯵の煮つけ/ <きじまりゅうた>プルコギビビンバ弁当
第4週 <土井善晴>ミートボール、醤油麦ご飯/ <大原千鶴>春キャベツと豚肩ロースの焼いたん、うどと油揚げの大人きんぴら
第5週 <土井善晴>素材のレシピ カジキ/ <五十嵐美幸>春キャベツと豚肉の春雨炒め

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:458円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2021/01/21
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2021年05月01日発売

目次: 【小冊子特別付録】
 毎日役立つ晩ごはん献立 Today’s Cooking

■飲んだら楽しい、飲まなくてもおいしい
 おうち居酒屋でカンパイ!

■忙しい日も、イベントにも役立つ
 そのままドーン! フライパンごはん

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 あると安心! 自家製パスタの素

■気持ちの〈オン・オフ〉苦手な人へ
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 ダウンも自宅で洗えるんです!

■ポリ袋で生地ができる!
 サクふわドーナツで旅気分♪

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■見て楽しむ、香りで癒やされる
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定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

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目次: <別冊付録>
おうちで立ち腹筋&500Kcal満足献立で1か月で確実に痩せる
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<巻頭特集>
マキさんの3週間即捨てレッスン& !大草直子さんのクローゼット術も
Keikoさん登場!
「風の時代に幸せをつかむ これからの、持たない暮らし」

新型コロナウイルス感染症の世界的な流行によって私たちの生活も大きく変化しました。
家族との向き合い方や家事、そして日々長い時間を過ごす住まいをどのように整えるか…これまで以上に身の回りの暮らしに目を向ける人が増えたのではないでしょうか?
生活様式の変化に加え“風の時代”となった今、部屋づくりや持ち物についても新しい向き合い方が必要です。
ものを手放して幸運を手に入れた人たちの暮らしを参考に、部屋を整えて運を呼び込む準備を!


<ESSE40周年イヤー記念>
SPECIAL INTERVIEW-「関ジャニ∞」

ESSE創刊40周年となる今年、記念イヤーの幕あけを飾ったのは、関ジャニ∞!
“おうちパーティ”をテーマに、グループでの思い出や、料理、植物、コーヒー…とメンバーそれぞれが家でのお気に入りの過ごし方を紹介しつつ、ESSE読者に向けてメッセージを送ってくれました。


<節約>
忙しくても! ズボラでも!忙しくても!食べ盛りの男子がいても!
「ラクしてトクする食費節約」

いつの間にかかさむ食費。抑えるためには「とにかくガマン」!?いえいえ、じつは食費が安い人ほど、楽しみながら、ラクしてトクしているんです。そんな達人のテクを公開!


<SPECIAL INTERVIEW>
藤ヶ谷太輔さん(Kis-My-Ft2)


この春、Kis-My-Ft2の藤ヶ谷太輔さんが挑むのは“不朽の名作”と呼ばれ、何度も映像化された『華麗なる一族』。
詳細な役作りのエピソードから、お芝居への思いが伝わってきました


<キリトリ付録>
辻 希美さんも登場!マニア&読者のとっておきを大公開!
「カルディ&コストコ THE BEST」

話題の輸入食材から、コスパ抜群のアイテムまで、カルディコーヒーファームとコストコを徹底取材!
新商品や絶対買うべきアイテムまで、“みんなの知りたい”にぜ〜んぶ答えます。



<ファッション>
大人女子にもぴったりと評判!
「コスパ最強!GU&ワークマンおしゃれガイド」

おしゃれを楽しみたいこの季節、コスパ最強の2ブランドに注目!
エッセ読者からダントツに指示されている「GU」と現在注目度No.1の「ワークマン」のおすすめを、スタイリストの山本あきこさんに教えてもらいました。
欲しくなる定番アイテムが満載です。



梅シロップ&梅酒も  飛田和緒さんに習う
「初めての梅干しづくり」

梅が出回る季節になりました。旬を楽しむ手仕事でも、梅仕事は年に1度。
大の梅好きで、毎年梅を使った保存食づくりをしている料理家・飛田和緒さんに、梅仕事を教えてもらいました。初夏のおうち時間を楽しんでみませんか?


そのほか、
「暑い時季こそ知りたい!マスクのお悩み相談室」
「ストウブ×ミナ ペルホネン 「フォレストホットプレート」を20名に」
「2号連続プレゼント企画 ストウブのWa-NABEを100名に!」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
関ジャニ∞さん

<エンタメニュース>
杉野遥亮さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:604円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2021/04/02
    発売号

  • 2021/03/02
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  • 2021/02/02
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レタスクラブ

2021年04月24日発売

目次: 【料理】
●休日だから作りたいレシピ
・休日のアガる!レシピ
・家族でわいわい作ろうレシピ
・海外旅行に行ったつもりレシピ
●ホテルオークラ元総料理長に習う
 極上フレンチトースト
●モデルが大注目!Atsushiさん直伝
 美肌をつくるレシピ

【掃除・収納】
ごちゃ狭わが家もステキに飾りたい!

【美容・健康】
●マスク時代の紫外線対策
●部分やせは1日30秒から

【心の栄養】
漫画好き芸人イチオシ!「現実逃避」できるコミック

【GW企画】
気軽でサイコー!100均キャンプ

●いつもの料理が手軽においしくなる!絶品ヨーグルトレシピ
●アラフォーから意識したい これってプレ更年期!?
●デリバリー&テイクアウト活用術



【とじこみ付録】
●リピート必至のレシピがずらり! 冷凍うどんBOOK


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは増田貴久さん、LETTUCE MEETSは若葉竜也さん

コミックエッセイ連載陣・・・おづまりこ、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:249円

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2021/03/25
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NHK きょうの料理

2021年04月21日発売

目次: 特集1 思わずおかわり! 鶏肉おかず/特集2 土井善晴のふつうにおいしいもん/テキスト企画 ご飯に合うサラダ

読みやすい、つくりやすい、いつもおいしい それが「きょうの料理

  • 2021/03/21
    発売号

  • 2021/02/21
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年04月21日発売

目次: 特別企画1 薄切り肉大活躍おかず/特別企画2 ”粉もん”レシピ

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2021/03/19
    発売号

  • 2021/02/20
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  • 2021/01/21
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  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/29
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7 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年04月21日発売

目次: 鮨は不動の人気ジャンル。

予約を取ることすら難しいような超有名店も存在するし おまかせの値段も高騰の一途をたどっている。

そういったエクスクルーシブな世界はもちろん、最高なのだが もっと気軽に鮨を楽しめたら、と思ってしまうのも事実。

毎月のように誕生する新店、そして手の届く名店に目を向けてみる。

「日々のご馳走にもっと鮨を」 それが叶う鮨特集をお届けしたい。

参考価格: 815円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2021/03/19
    発売号

  • 2021/02/20
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8 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年05月10日発売

目次: vol.76 contents


14 女優・熊谷真実 
ロングインタビュー
  2021年春、新しい旅立ち

●Features
20 植物性プロテイン
Everyday Plant-Based Protein Foods!
22 注目のニュープロテイン
24 超一流はすでに切り替えている!
プラントベースを実践する
世界のトップアスリートたち
<アスリート・インタビュー>
28 プロバスケットボール選手 アキ・チェンバース
32 プロサッカー選手 柏野海佑
36 ウェイトリフティング選手 セラフィナ・シナー
38 グレイシー柔術選手 Melody Ma
42 元プロ野球選手 米野智人
46 フィギュアスケーターの母 鈴木晴恵先生

52 Eat Worldwide Protein Foods
世界を旅するプロテインフード
LOCALE/SUKE6 DINER/Bánh mí Tokyo/明天好好/
   GINGER GLASS/ADI/梵 BON/bépocah/TAEWON BOWLS/
   BELLS中目黒HOTDOG&SHAKE/HIDEOUT/Cafe Sabot/
   FYLGDU MÉR/Elly’s Cafe/はちすずめ菓子店
70 ミートレスなプロテインフードを取り寄せよう
72 ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし 
<アスリート編>日比野菜緒/都倉賢/一ノ瀬メイ/髙橋拓朗
76 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー
ジョージ・リー(ヴィーガンシェフ)

<第2特集>
109 ベジィブックスで作る
植物性タンパク質
レシピ

●Beauty, Health, and more……

78 リオパラ水泳日本代表・一ノ瀬メイさんが語る
私がヴィーガンとして生きる理由、そして糖分へのこだわりについて
80 「ラカントS」の顆粒&シロップでつくる
ローカーボ&ハイプロテインレシピ
82 最旬植物性プロテインフード「HUMMUS(ハムス)」
84 100%ナッツ由来のプロテインでマルチ栄養素を補おう
86 ケールで美しく、健康に!
毎日のケール・ルーティンはじめませんか?
88 離乳食メーカー×フレンチシェフ発!
食感が楽しい、安心素材のベジバーグ
89 ヤマキの「豆乳で元気」/ギルトフリーチップス「Eat Real」
90 古代食の力でプロテインを補充「GRØN(グロン)」/
CBDプロテイン「Greeus(グリース)」/
ハイプロテインアイスクリーム「ZENアイスクリーム」
91 有機JAS野菜&果物のみでできた発酵ドリンク「HannaH organic」
92 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY
98 クロレラ工業×命の食事 
筑後産クロレラを使用した「クロレラベジカレー」
100 古来より蘇る、新感覚健康茶「藍香茶」
102 東洋医学+CBD+アート 
“フェムケア”プロダクト「UN/ME」がついに発売!
104 「amritara」創立13年目のブランドリニューアル 
106 オーディションアプリ「mysta」発
veggy専属モデルがついに決定!
120 VEGGY JOURNAL vol.37
130 INFORMATION 
133 EDITOR’S NOTE

●Regulars

9・11・13 GO! VEGGY GO! オランダ/スペイン/中国/日本
122 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.39
123 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ 最終回
124 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.17
125 アロマde陰陽五行 新連載 第1回
126 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.68
127 料理をするように美しい素肌は作れるということ 最終回
128 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯 Vol.2
129 Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column 最終回

●Special
SERENDIP TRAVEL

141 South Bay,Los Angel
ロサンゼルスの暮らし/齋藤志乃




参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2021/03/10
    発売号

  • 2021/01/09
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  • 2020/11/10
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  • 2020/09/10
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  • 2020/07/10
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  • 2020/05/09
    発売号

9 クロワッサン

マガジンハウス

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クロワッサン

2021年05月10日発売

目次: ●王道おうちカレーから、フライパンでできる
  簡単スパイスカレーまで、全105皿!
   感動カレー。

 ◇基本のスパイス4つさえあれば。
   フライパンで作る
    本格インドカレー。
 ◇やっぱりこのひと皿が好き!
   カレー好き5人の、
    とっておき。
 ◇市販のルーで個性豊かに広がる。
   豆、野菜、
    魚介が主役のカレー。
 ◇実は使える、カレーのスパイス。
   薬膳レシピで
    不調を解消。
 ◇普段のおかずが生まれ変わる。
   簡単!
    スパイス料理レッスン。
 ◇前菜、サラダからデザートまで。
   カレーをごちそうに
    変える副菜33。
 ◇ささっと手軽に、ごちそう感!
   カレーとパンの、
    新たな出合い。
 ◇味もバリエーションも進化した、
   レトルト&冷凍カレー
    の最新情報。
 ◇おいしいを追求して行き着いた、
   これが自慢の
    「我が家のカレー」。


…ほか

参考価格: 480円 定期購読(シニア割1年プラン)なら1冊:424円

暮らしの定番バイブル、『クロワッサン』。

  • 2021/04/24
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  • 2021/04/09
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  • 2021/03/10
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  • 2021/02/25
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  • 2021/02/10
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