日本外食新聞

Name: 日本外食新聞
Brand: 出版社名：外食産業新聞社
Price: 840 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.50 (2 reviews)

外食産業新聞社

★★★★★ 4.50/2件

商品情報・内容

■ 吉報が10日に１度やってくる！！「飲食店の気づきと学び」のニュースが満載！！

商品名: 日本外食新聞
出版社: 外食産業新聞社
発行間隔: 旬刊
発売日: 毎月5,15,25日
参考価格: [紙版]840円

【2026年10月25日号目次】（全12ページ）
表紙：◆外食産業を動かす人々／Buzz Foods 代表取締役鈴木康平氏
２～３：外食ソリューションEXPO2026東京 Dazy×IFREA 平成生まれ繁盛店経営者の店作りとは？繁盛店にする「口コミ」はこう作る Dazyのケース／後編
４：◆印束義則の繁盛店実況中継 117-(3)／東京・千歳烏山／《蕎麦やましん》
５：トエックスダイニング、昼の食文化に挑戦スープパスタ専門店を蒲田に
６：◆お前の外食経営に愛はあるんか？父子相伝――父と子の紙面激論 15回守成の真実 (5)
７：Buzz Foodsがおでんと釡たき飯売りの店
８：学びしかない１冊! 後から読んでもためになる記事ばかり。ニュースコレクション
９：「居酒屋JAPAN」大阪に1.7万人超が来場
１０：◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記スナックママの人生劇場連載24MAMA スナック《光》みつよママ
１１：ぐるなびがトレンド鍋「背徳」を提案
１２：そら、銀座に８店舗目の《鮨よしかわ》

【連載】
◆外食産業を動かす人々／Buzz Foods 代表取締役鈴木康平氏 …1
◆印束義則の繁盛店実況中継 117-(3)／東京・千歳烏山／《蕎麦やましん》 …4
◆お前の外食経営に愛はあるんか？父子相伝─父と子の紙面激論 15回守成の真実 (5) …6
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記スナックママの人生劇場連載24MAMA スナック《光》みつよママ …10

主に中小の外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体です。１面の中小外食ベンチャー企業の経営者にフューチャーした「外食産業を動かす人々」をはじめ、終面にはナンバーツーを紹介する「右腕左腕」、現場で輝くスタッフにフォーカスした「ゲンバニンゲン」、そして、飲食店経営者による実践的な寄稿の数々。まさに「飲食店参加型の媒体」です。業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、メーカー新製品情報のほか、外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。

外食ソリューションEXPO2026東京 Dazy×IFREA 平成生まれ繁盛店経営者の店作りとは？繁盛店にする「口コミ」はこう作る Dazyのケース／後編
◆印束義則の繁盛店実況中継 117-(3)／東京・千歳烏山／《蕎麦やましん》
トエックスダイニング、昼の食文化に挑戦スープパスタ専門店を蒲田に
◆お前の外食経営に愛はあるんか？父子相伝――父と子の紙面激論 15回守成の真実 (5)
Buzz Foodsがおでんと釡たき飯売りの店
学びしかない１冊! 後から読んでもためになる記事ばかり。ニュースコレクション
「居酒屋JAPAN」大阪に1.7万人超が来場
◆鶏ヤロー和田成司のスナック放浪記スナックママの人生劇場連載24MAMA スナック《光》みつよママ
ぐるなびがトレンド鍋「背徳」を提案
そら、銀座に８店舗目の《鮨よしかわ》

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レビュー

総合評価： ★★★★★ 4.50
全てのレビュー： 2件

トレンドや方向性の確認に

★★★★☆2019年06月20日ひーさま会社員
約10年ぶりに飲食業に復活することをきっかけに、今のトレンド、方向性などを確かめておきたく購読開始。継続して読んでいかなければ感覚でわかるというところまではいかないが、その引き出しを増やすにはとてもいい専門誌と思います。

飲食業が面白い

★★★★★2016年08月13日なぽ役員
外食を通じて目の前の人、隣人を笑顔にしたいっていうと聞こえがいいが、たしかに外食を通じて日本を元気にしたいっていう、外食を熱い気持ちで志しているカッコイイひとたちの思いや、ビジネスモデルを毎号紹介している。目まぐるしい業界動向や、時にどきっとさせられる、ディープな話題もあるから飽きない。志ある飲食人は必読です。

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カスタマーQA

Fujisanスタッフがご紹介

「日本外食新聞」は主に外食業界における中小のベンチャー企業を多少とした専門紙です。毎日変化し続ける外食業界を独自の視点で取材した専門性の高い記事が掲載されています。人手不足や生産性の向上など外食産業が抱える様々な課題を解決するためのヒントを得ることができます。繁盛店を生み出すために有益な情報や外食業界において注目される人物が紹介されています。中小ベンチャー企業で働く店長や幹部、経営者の他に外食業界の動向を手軽に掴みたい人などにおすすめです。これから飲食業を始めたいと考えている人にも役立つ情報が多く掲載されています。同誌を読めば外食産業に関わるタイムリーな情報を知ることができます。

「日本外食新聞」は1面で中小外食ベンチャー企業のトップを紹介しているだけでなく、終面では経営者を支えるナンバー2も紹介されています。また現場スタッフを特集した記事や経営者による実践的な経験談などを読むことができます。「日本外食新聞」は飲食店が参加して作られているため、業界の動向を詳しく知ることができるというメリットがあります。新店情報や経営セミナーの他に統計分析やメーカーの新製品情報など、様々な役立つ情報が紹介されています。