【特集】1冊まるごと　おいしい東京。2015

東京ほど、多彩な「食」を楽しめる街はない。
天ぷらの天才のカウンターを狙うもよし、本場さながらの辛いエスニック料理に汗を流すのも一興だ。星のアリ、ナシは関係ない。ウマイと直感すれば、立ち食いうどんに列を成すのが東京人だ。海外のスターシェフが、東京に出店したいとラブコールを送るのも納得。さまざまな味や新しい料理に積極的な、食いしんぼうの集まりなのだ。
　そんなエキサイティングな食の街で、本当においしい店はどこか。徹底的にリサーチし、食べて出した答えがこの特集。トレンドの料理も、ワイワイ呑める店も、つるりと食べたい冷やし麺もすべてある。凄腕の料理人がこの街には幾人もいることを、心から誇りたい。さあ、食の最先端都市ＴＯＫＹＯを食らおうじゃないか。


アジアン香辛料理 趙楊│新橋│
辛くて香り高い本物の四川料理で、心地よい汗をかく。 …ほか

クラフト生ビール サンサ│赤坂│
醸造家の思いを、センス光る料理に合わせて。 …ほか

やきとん 埼玉屋│東十条│
コース仕立て9本が、驚きと感動を呼ぶやきとんの聖地。 …ほか

ジャパニーズワイン ジップ ワインバー＆ワインショップ│新宿御苑│
日本生まれのワインが、500種類以上も集結。 …ほか

冷やし麺 手打ち蕎麦 成冨│東銀座│
和洋の夏野菜が彩る、10年来の人気メニュー …ほか

TOKYO中華 レンゲ│銀座│
高い技と探求心から、独創の中華が始まる。 …ほか

フレンチ×和　 フレンチ割烹 ドミニク・コルビ│荒木町│
名シェフがたどり着いたのは、カウンター割烹。 …ほか

王道の洋食　 レストラン香味屋│入谷│
食欲をわしづかみにする、名メニューの数々。 …ほか


食のプロが厳選、自信をもってお薦めします。●肉 ●居酒屋 ●しょうが焼き
この３人の発想が、東京の食を牽引する。
東京人が愛してやまない、伝統の味４つ。● 天ぷら　● 鮨　● 蕎麦　●とんかつ
「おいしい東京」は、テイクアウトでも楽しめる！

【とじ込み付録】かき氷からドーナツまで　東京スイーツ

その他、連載など。