■ 食の安全・安心と生理機能性を追求！
創刊以来50年、食品製造業者の日常業務にすぐに役立つ情報の発信を編集方針に掲げてきました。平易な言葉で、わかりやすい解説を心がけています。食の安全・安心を確保するにはどうすればよいか、単なる解説にとどまらず、その具体的な手法を示しています。また、生理機能性のある様々な食品素材を取り上げ、各種食品への応用について解説しています。
- 商品名
- 食品と科学
- 出版社
- 食品と科学社
- 発行間隔
- 月刊
- サイズ
- B5判
食品と科学
商品情報・内容
取扱い開始コール♪
「食品と科学」定期購読・月額払い購読が取扱いされた時にお客様にお知らせいたします。ご希望の場合はメールアドレスをご登録ください。メールにてご案内いたします。ご登録は無料です！
以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。
レビュー
- 総合評価： ★★★☆☆ 3.00
- 全てのレビュー： 1件
浅く広く
★★★☆☆2021年05月02日
カーズ 会社員
現在の食品表示や開発に浅く広く情報を集めるのにはいい内容かもしれません
食品と科学の所属カテゴリ一覧
この雑誌の読者はこちらの雑誌も買っています！
Fujisan.co.jpとは？
株式会社富士山マガジンサービスが運営する、
日本最大級の雑誌オンライン書店です。
一般的な書店と異なり、
定期購読サービスに特化しています。
雑誌、新聞、シリーズ書籍、漫画や
本屋にも無い古い本も見つかる！
法人サービスはこちら ＞
-
タイトル1万以上
豊富なラインナップで
書店に並ばない本とも出会える -
試し読み
バックナンバー1冊まるごと試し読み
したり、最新号も試し読みできる -
タダ読み
5,000冊以上の雑誌が
無料で読み放題 -
500円OFF
普段読んでいる雑誌のレビュー投稿で
500円割ギフト券をプレゼント -
事前予約
気になる本は
発売日前から事前予約可能 -
割引や特典付き
定期購読なら
お得に本が読めて
送料無料の雑誌も！
デジタル雑誌をご利用なら
最新号〜バックナンバーまで7000冊以上の雑誌
（電子書籍）が無料で読み放題！
タダ読みサービスを楽しもう！
