料理家が毎年作るという鍋レシピほか、
「人が来る日の肉料理」「大根を使いこなす」など年末年始に大活躍の料理ばかり。
若山曜子さんのおもてなしメニューや藤井恵さんの「風邪に負けないごはん」も必見！
好評の付録は食材別だから、晩ごはんが即決できます。
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【特集】忙しいから上手に手をかける

　●石原洋子さん、小堀紀代美さん、堤 人美さん
　　野菜がしっかり食べられる
　　うちの名もなき定番鍋

　●本当に作りたいレシピだけ！
　　人が来る日の肉料理

　●メイン＆副菜、冷凍保存まで！
　　大根を使いこなす

　●ワタナベマキさんオリジナル
　　手作りびん詰フード
　　

■若山曜子さんの
　がんばらないおもてなし

■藤井恵さんに教わる
　風邪に負けないごはん

■断面が美しい！
　「プリンケーキ」はおもてなしにぴったり



[連載]
・料理上手の小さなくふう
　ｖｏｌ.10 「焼きにんにく」にしておいしく保存
・女のひとりごはん
　ｖｏｌ.04　大庭英子さんの「切り餅と牛肉の甘辛炒め」
・ちょっとキニナル
　ｖｏｌ.04　進化系キッチンツール
・ようこそ！ 減塩食堂へ ｖｏｌ.04
・プロが手順を細かく指南！ Cooking料理教室
　Ｌｅｓｓｏｎ10 キッシュを作る
・シンプルなのに、おいしい。 飛田和緒さんちの旬の野菜ごはん
　第15回　ねぎ、ほうれん草、カリフラワー
・これなら満足できるはず おとなのお取り寄せ
　ごごほうびスイーツ（洋菓子・和菓子）
・平日の夕飯作りがラクになる　週末の作り置き
　ふわふわ揚げだんご／ささ身の鶏ハム風／レンジゆず白菜／
　ブロッコリーのオイルあえ／豆もやしのキムチ風／ほうれん草のガーリックソテー／
　玉ねぎのシンプルソテー／ひじきのしょうが煮
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なんにする？
　ガトーショコラ／ババロア 洋梨キャラメルクリーム／
　レモンマーマレード


【特別付録 素材別レシピブック 冬】

　●季節を味わうご飯〈菜めし〉

　　[主菜：野菜]
　　　白菜／キャベツ／小松菜／ほうれん草／ブロッコリー／大根
　　[主菜：肉]
　　　豚こま切れ肉／豚ひき肉／牛切り落とし肉／
　　　鶏もも肉／鶏胸肉／鶏ひき肉
　　[主菜：魚]　たら／ぶり／さば／かき
　　[副菜]　シンプル／ボリューム
　　[汁もの・スープ]　シンプル／具だくさん

　●季節を感じる献立
　　〈白菜と肉だんごの中華風煮込み、
　　　水菜ときくらげの榨菜あえ〉

　●冬の保存食〈大根の漬けもの２種〉