「健康であること」「おいしさは妥協しないこと」を重視した、大人のための太らない食べ方を特集。
家族のごはん作りと両立しやすく、健康や美しさの維持にも役立つ、そんな理想のレシピを集めました。
献立方式にリニューアルし、さらに使いやすくなった特別付録「素材別レシピブック」にも注目です！
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【特集】
　おいしく食べて 元気に〈やせる〉

　●身近な食材でヤセぐせレシピ
　●きれいになれる太らない肉料理
　●食物繊維の宝庫です！ 乾物で美腸生活
　●まずはお昼ごはんから！ ゆる糖質オフ弁当
　
■七草・前沢リカさんの春野菜料理帖
■卵好きが夢中になる！ 傑作たまごメニュー
■ウー・ウェンさん直伝　料理上手になれる お酢使い



[連載]
・料理上手の 小さなくふう
　vol. 15　干ししいたけは一度にもどして、冷凍
・女のひとりごはん
　vol.09　真藤舞衣子さんの「簡単かき揚げ丼」
・ちょっとキニナル
　vol.09　糖質オフ食品
・ａｒｉｋｏの四季折々のお取り寄せ
＜新連載 2本スタート！＞
　・野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜
　　vol.01　菜の花／たけのこ／グリーンアスパラガス
　・いちばんやさしい、作りやすい。 飛田和緒の魚料理
　　vol.01　鯛／さわら／しらす
・藤野夫妻の今のごはんはこんなふう　vol.05
　たっぷりパセリのパスタ／アスパラのペペロンチーノ／
　ふきの梅煮／ふきと豚肉のだし煮
・いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする？
　ひと口ドーナツ／ダックワーズ風コーヒークリームサンド／
　いちごとバナナのジャム


★使いやすい献立方式にリニューアル★
【特別付録 素材別レシピブック　春】
●旬を味わうひと皿　春
　＜たけのこの木の芽しょうゆ焼き／たけのこの土佐煮／たけのこご飯＞

●季節を楽しむ献立1
　＜春野菜と鶏肉の蒸し煮 バターライス添え／
　にんじんとグレープフルーツのサラダ＞

●季節を楽しむ献立2
　＜鯛とグリーンピースの炊き込みご飯／菜の花の酢みそがけ／
　わかめ入り茶碗蒸し＞

●メインの素材で引ける&組み合わせ自由自在
　春の２品献立

　[野菜]　春キャベツ／かぶ／スナップえんどう／たけのこ／
　　　　　グリーンアスパラガス／そら豆／新じゃがいも
　[肉]　鶏胸肉／豚薄切り肉／牛薄切り肉／鶏ささ身／
　　　　鶏手羽肉／鶏ひき肉／豚ひき肉
　[魚介]　さわら／鯛／あさり／えび
　[豆腐]　豆腐