• 雑誌:オレンジページCooking
  • 出版社:オレンジページ
  • 発行間隔:季刊
  • 発売日:2,6,9,11月の2日
  • 参考価格:[紙版]1,200円 [デジタル版]980円
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オレンジページCooking cooking2024 「毎日中華でいいくらい!」 (発売日2024年04月15日)

オレンジページ
★毎日、中華でいいくらい。★

オレンジページCooking cooking2024 「毎日中華でいいくらい!」 (発売日2024年04月15日)

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オレンジページCooking cooking2024 「毎日中華でいいくらい!」 (発売日2024年04月15日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
【特集】毎日、中華でいいくらい。

【飛田さんの軽やかに野菜を食べるおうち中華】
たっぷり食べたいから、塩もみ野菜で中華炒めを/中華だけど、あんのベースは和のおだしで/蒸し汁もごちそうな中華蒸しを

【亜希の中華風弁当】
調味料2つですぐできるえびチリ風弁当/フライパンひとつで手間いらず酢豚風弁当

【使うのは、ほぼ基本調味料!くり返し作りたくなる大庭中華】
油淋鶏/青椒肉絲/回鍋肉/麻婆春雨 ほか

【有賀薫さんの養生スープと鶏がゆ。】
鶏、セロリ、のりの塩スープ/鶏ささ身、トマトの卵スープ/鶏とレタスの混ぜ込みがゆ/鶏と卵の混ぜ込みがゆ ほか

【本場中華の伝道師 酒徒さんが教える家中華のお宝食材3】
干し豆腐/きくらげ/ミント

【100文字で作れるほど簡単なのに、小技が光りすぎている。それが、ワタナベマキの主役的冷菜】
マリネで冷菜/サラダで冷菜/あえもので冷菜

●家中華がもっとおいしくなる紹興酒入門

【これなら作れる、点心で晩ごはん。】
今井亮さんの BIG焼売/髙山かづえさんのぺたんこ&スティック春巻き/市瀬悦子さんの粉から作る手作り餃子

【とじ込み付録】2ステップで作れる 旬レシピ100
飛田和緒さん、亜希さん、大庭英子さん、有賀薫さん、ワタナベマキさんなど、実力派料理家たちのおうち中華をご紹介。どれも簡単で作りやすく、軽やかなおいしさが大きな魅力です。

【特集】毎日、中華でいいくらい。

【飛田さんの軽やかに野菜を食べるおうち中華】
たっぷり食べたいから、塩もみ野菜で中華炒めを/中華だけど、あんのベースは和のおだしで ほか

【亜希の中華風弁当】
調味料2つですぐできるえびチリ風弁当 ほか

【使うのは、ほぼ基本調味料!くり返し作りたくなる大庭中華】
油淋鶏/青椒肉絲/回鍋肉/麻婆春雨 ほか

【有賀薫さんの養生スープと鶏がゆ。】
鶏、セロリ、のりの塩スープ/鶏ささ身、トマトの卵スープ ほか

【本場中華の伝道師 酒徒さんが教える家中華のお宝食材3】
干し豆腐/きくらげ/ミント

【ワタナベマキの主役的冷菜】
マリネで冷菜/サラダで冷菜/あえもので冷菜

●家中華がもっとおいしくなる紹興酒入門

【これなら作れる、点心で晩ごはん。】
BIG焼売/ぺたんこ&スティック春巻き/粉から作る手作り餃子

【とじ込み付録】2ステップで作れる 旬レシピ100


お知らせ
はじめに
目次
ローカルお宝食材、見つけた!/ツレヅレハナコ
料理上手の、台所道具/藤原奈緒
軽やかに野菜を食べるおうち中華/飛田和緒
亜希の中華風弁当/亜希
くり返し作りたくなる大庭中華/大庭英子
有賀薫さんの養生スープと鶏がゆ。/有賀薫
本場中華の伝道師 酒徒さんが教える家中華お宝食材3
ワタナベマキの主役的冷菜
紹興酒入門
『オレンジページ Cooking』第3期アンバサダー、大募集!
これなら作れる、点心で晩ごはん。
BIG焼売/今井亮
ぺたんこ&スティック春巻き/髙山かづえ
粉から作る手作り餃子/市瀬悦子
PRESENT
料理名INDEX
次号予告/編集後記
2ステップで作れる旬レシピ100

オレンジページCooking 2024年04月15日発売号掲載の次号予告

みそ、ヨーグルト、納豆、ぬか漬け、キムチ……
麹や乳酸菌の力で、おいしい毎日を
夏を元気に発酵ごはん
みそ、ヨーグルト、塩麹、甘酒などのほか、納豆、キムチ、ぬか漬け、チーズなど昔ながらの発酵食を使いこなせば、毎日のごはんがもっとおいしく!
夏こそ体の調子を整え、発酵の力でパワーチャージしませんか。
水キムチ、甘酒ドリンクなど手作りの発酵食も満載。
夏も元気に過ごせるおいしい食べ方を紹介します。

毎日使える!とじ込み付録「2ステップで作れる旬レシピ100」

※一部地域では発売日が異なります。発売日や内容は変更することがあります。

オレンジページCookingの内容

簡単、時短、手間いらずだけじゃない!
「何年たっても、今日の夕飯に悩みます」 「簡単は好きだけれど、極端に手抜きはしたくない」 「料理で季節を楽しみたい」・・・・さまざまな料理ニーズに作りやすくて、ちょっと「上質」なレシピでおこたえします。毎号「素材別レシピブック」の特別付録付き!

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