ラーメン。中でも醤油ラーメンは日本人にとって原点の味だ。様々なラーメンに携わり、最終的に「醤油だ！」と戻ってくる店主も少なくない。今回はその醤油に特化。研ぎ澄まされた進化系から、昔ながらの懐かし系まで、唸る一杯の三ツ星店を集めました。ほか、東京の「コの字酒場」、自宅で温泉気分に浸れる「入浴剤」も特集しています！【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



第71回「食べる幸せ。」 堤大介、堤江実
Otoshu EXPRESS Part1 コスパ最高ランチ
Otoshu EXPRESS Part2 NEWOPEN
Otoshu EXPRESS Part3 いま食べておきたい！ 唸るラーメン
目次
今月の金メダルはココだ！
最新＆なつかし系の一杯を大調査　醤油ラーメンの傑作　扉
東京 神奈川 千葉 埼玉　今、食べるべき最旬醤油ラーメン
町中華から食堂、専門店まで　しみいる醤油ラーメン
覆面調査座談会　語ろう醤油ラーメン 今と昔
醤油ラーメンにおけるオトナの選択肢　ワンタン麺という誘惑
香り、歯応え、のど越し、調和……　製麺所の「麺」の今
あなたの舌と目で全問正解を目指せ　ラーメン＆半チャーハン フィーリングカップル5vs5
ヒツジメシ　草を喰みたきゃ仕事しろ　吉田羊「震災から10年……ドラマのロケで訪れたミヤギメシ 」
おとなの週末×楽天市場　家飲みつまみをお取り寄せ
よき酒、よき肴、よき佇まい　東京 コの字酒場
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「『づけ』を学ぶ・楽しむ・食す」
ヒツジメシ　草を喰みたきゃ仕事しろ　吉田羊「名店から中華料理店まで 2020ラストは餃子メシ 」
おとなの週末×楽天市場　中華グルメをお取り寄せ
ラズウェル細木の口福三昧 第127回「煲仔飯を作って香港気分に浸る」
声優・茅野愛衣のほろ酔い日記「コヨイのカヤノ」第2回「魚介三昧、最後は牡蠣しゃぶで〆」
久住昌之の勝負の店 勝負 其の六十五「足柄『終点駅の老舗食堂』」
浸かれば極楽！ 入浴剤を徹底調査　自宅で温泉気分
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お取り寄せ倶楽部が太鼓判　人気シェフグルメをお取り寄せ
マッキー牧元×門上武司のおいしい往復書簡 第66回「ボンボンショコラ」
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