食品商業

Name: 食品商業
Brand: 出版社名：アール・アイ・シー
Price: 1650 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.49 (45 reviews)

アール・アイ・シー

★★★★☆ 4.49/45件

商品情報・内容

■ スーパーマーケットの「仕事の教科書」

競合店の売場のビジュアル解説や、季節商品の提案など、「売場ですぐに使える情報」を分かりやすく、タイムリーにお届けします！

商品名: 食品商業
出版社: アール・アイ・シー
発行間隔: 月刊
サイズ: A4変型判
発売日: 毎月8日
参考価格: [紙版]1,650円 [デジタル版]700円

食品商業2026年7月号

●“安心”を売る店になる
・価格・品質・サービスで築く
　“安心”を売る店の条件とは
・新たな「不」にどう応えるか
　変化の時代に問われる店の価値
・「安心というインフラ」を築く
　お盆商戦前の店長の役割

●「見切りシール」の研究
　値下げ表示から始まる利益改善

●食品小売業の越境ビジネス
　自社の強みを倍加する三つの視点と可能性

●2026年夏惣菜の勝ち筋
　猛暑・物価高時代の「損をしない消費」

●26年度SM戦略の焦点、荒利高をどう確保するか

●成長の方向は同じでも勝ち筋は違う、
　決算説明に見る共通課題と成長戦略

●新店リポート
・マルエツプチ西横浜駅前店
・そよらリーフシティ市川
・イオンタウン東浦和
・トライアル西友二俣川店

●50％超増量を統一訴求、セブン創業感謝祭の勝算

【好評連載】
・リサーチ>>惣菜　他社の商品から学ぶ
・このまま使える！ 52週コトPOP
・このまま使える！今月の食育レシピ
・キーワードで学ぶスーパーマーケット入門
・パートさんのトリセツ
・自店の「数字」を知ろう！
・労務管理の知識と実践
・接客トレーニングステップアップ講座
・ニッポン農泊紀行
・2026年8月の販促カレンダー
・[気温と気象] 予想が難しい異常気象に備えを
・[果物] 盆を境に売り方を切り替える
・[野菜] 涼味野菜で夏バテを乗り切ろう
・[鮮魚] 刺身盛合せ依存、マグロ偏重からの脱却
・[精肉] 猛暑、お盆、節約に対応し、客単価と回転率を最大化
・[グロサリー] 季節の先取りで売上を稼ぐ
・[日配] 夏休み需要を狙った夏物商材の売り込み
・[惣菜] 9日間の夏休暇にメリハリを付けた販促を
・家計調査8月全国平均
・NEWSBOX
・奥付

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次号予告

【特集】顧客満足向上と従業員意欲向上の仕組み
【特別企画】スーパーマーケットの食品ロス対策
【特別企画】生産性と売上を高める最新設備什器機器

レビュー

総合評価： ★★★★☆ 4.49
全てのレビュー： 45件

月間別がよい

★★★★☆2025年07月14日チャッピー会社員
久しぶりに手にとったが、ベースの情報が載っていてわかりやすい。無料で読める記事や資料は沢山あるが、まとまっている資料は少なくどれから読んだら良いかの選択が大変。情報社会の世の中でもやはり一冊にまとまっているというのはお金を出す価値があると思う。

中小企業向き

★★★★★2024年11月07日商人経営者
昔は大企業、海外企業の紹介ばかりだったが、最近は地方でまたは地元で人気の店の紹介がピックアップされ、楽しく読んでます。そんなローカルなところを今後も取材、情報提供をお願いします。

SM業界先読み必須

★★★★☆2024年06月28日コナン会社員
毎月の販促MDが自部門の販売計画に役立つ、また、商品知識や商品作りの勉強になる。他企業の売り場展開など参考にしてます。

店舗視察も役立ちます。

★★★★★2024年02月29日みっちー会社員
タイトルにした通り、業界の優秀な店舗や最新の店舗の記事もあり参考になります。

食品商業

★★★★★2024年02月29日みっちー会社員
新入社員からベテラン社員まで、大変参考になり、勉強になる雑誌です。

為になる一冊

★★★★★2024年01月14日 whip 会社員
スーパーマーケットに関する情報が盛りだくさんです。注目の店舗の記事は、実際に足を運ぶことが難しい場所でも店舗の雰囲気などを知ることができるので非常に興味深く読ませてもらっています。販促についても自部門以外の事も知ることが出来て為になります。

唯一現場でつかえる参考書です

★★★★☆2024年01月01日マナサカマ会社員
本書は生鮮部門を事細かく載せています。読みながら現場で使える内容があり、先ずはまねてやってみる価値があります。現場を良くしつつ、効率を高める勉強を続けるきっかけにもなっています。おすすめです。

勉強になります。

★★★★★2023年09月14日いけ社長
自身の勉強、スタッフの勉強になります。率先して読んでくれてる社員さんは成長がはやいです。

食品商業

★★★★☆2023年03月10日ハルヒ会社員
毎月、店舗全体と各部門の情報が細かく記載されている。アルバイトやチーフや店長に関するコラムなど豊富

最適な参考書です

★★★★★2023年01月07日マナサカマ会社員
小売業はアナログとデジタル面どちらも欠かせません。新しい情報と過去の記事を読み返すことでとてもいい勉強になっています。担当部署の記事だけでも読む価値があると感じています。

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カスタマーQA

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■ 2025年4月号 (2025年03月07日発売)

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Fujisanスタッフがご紹介

日本最大級の雑誌専門サイトFujisan.co.jpの独自データによると、本誌は40代の男性から支持を集めています。
『会社員』の方を中心とする26件の読者レビューでは星5の評価をもっとも獲得しており、確かな評判を集めています。【2010年1月-2026年4月集計】

企業向けの雑誌はたくさんありますが、その中でもスーパーマーケット産業をターゲットにしているのが食品商業です。競合店の売り場などをビジュアルで解説してくれる雑誌でスーパーマーケット業を行っているなら教科書として使えます。また取扱商品などにもスポットを当てて季節商品の提案なども行っています。スーパーマーケットで商品を売るときにすぐに使える情報を提供してくれるため、食品や商品販売を行っている方におすすめできます。お客さんを呼び寄せるための魅力的な売場づくりをビジュアル中心で解説しているのが特徴で、生鮮食品売り場や惣菜コーナーでのレイアウトや工夫などを知ることが可能です。有名なスーパーマーケットからデパートの売り場まで掲載されているので、売れている理由を探りたいときにも使えるでしょう。

また部門別の仕事についても詳しく解説している雑誌で、商品の仕入れから品出しなども書かれています。進化するお店や変わる買い物の手段など魅力的な情報が多いです。例えばキャッシュレス決済を融合させた都市型の旗艦店なども紹介されているので次世代のスーパーマーケットを知りたいときにも使えます。うまく食品商業を利用すればスーパーマーケットを成功させることができるでしょう。