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鶏卵肉情報の商品詳細

  • 出版社名:鶏卵肉情報センター
  • 発行間隔:隔週刊
  • 発売日:毎月10,25日
  • サイズ:B5判
  • 1冊定価:[紙版]702円 [デジタル版]526円
鶏卵・鶏肉業界をリードする
隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。

鶏卵肉情報 2019年05月10日発売号 の目次

インタビュー
うま味成分豊富な国産鶏肉の良さを栄養学の観点から
[レシピ開発は柔軟な発想で]
女子栄養大学栄養学部教授 西村敏英氏に聞く

業界の動き
●日本コッブ会が解散、50年の歴史に幕 シェア低迷―種鶏成績で他鶏種と差

ニュース
◎脱炭素化社会に向けた基本的考え方検討/農水省合同会議で現状認識や方向性示す
◎DSM、全国3会場で養鶏技術セミナー/「ロノザイム プロアクト」の効果など
◎コッブ会が平成31年度通常総会開く/ブロイラーは改善続く種鶏には差が
◎第22回ファベックス2019開く/デザート・スイーツ展など同時開催
◎第44回2019食肉産業展盛大に開催/国産チキンや検査装置、自動開封機
◎十文字丸善スープが安全祈願祭開く/スープ製造量6トン/日、来年操業へ
◎キユーピーハーフ新CMに福山雅治さん/白い衣装のジョギングシーンで爽やかに
◎日本チャンキー協会が第108回技術ゼミナール―前編― ハンドブック変更点など300人超が参加

トピックス
厚生労働科学研究補助金事業及び食鳥肉の汚染低減実証事業により得られた食鳥処理工程における微生物汚染低減策に関する事例集
厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課

海外レポート VIV Asia 2019 参加記録
(株)エコアニマルヘルスジャパン 石垣克至

現地ルポ 菌体飼肥料製造機で卵殻100%肥料に
みのり産業 粉砕・乾燥と乳酸菌添加で

連載
海外鶏情報ア・ラ・カルト84
(株)エコアニマルヘルスジャパン 岡野圭介

最近話題のニワトリの病気151
竹原一明

仕事の法律相談室51
社会保険労務士 門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数(3月分)
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況(2月分)

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場

マーケット情報
鶏卵相場予想[東京・大阪]/食鳥相場予想
  論壇
イベント情報(5/14~6/24)
広告索引・編集後記
業界の動き
インタビュー うま味成分豊富な国産鶏肉の良さを栄養学の観点から
ニュース
"ニュース 日本チャンキー協会が第108回技術ゼミナール―前編―
ハンドブック変更点など300人超が参加"
トピックス 厚生労働科学研究補助金事業及び食鳥肉の汚染低減実証事業により得られた食鳥処理工程における微生物汚染低減策に関する事例集 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課
論壇
農林統計 初生雛輸入検疫羽根数
鶏卵規格別相場/食鳥相場
鶏卵肉相場/マーケット情報
農林統計 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況
連載 海外鶏情報 ア・ラ・カルト
現地ルポ 菌体飼肥料製造機で卵殻100%肥料に みのり産業 粉砕・乾燥と乳酸菌添加で
海外レポート VIV Asia 2019 参加記録 ㈱エコアニマルヘルスジャパン 石垣克至
連載 最近話題のニワトリの病気150
連載 仕事の法律相談室51
イベント情報
編集後記

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鶏卵肉情報のレビュー
総合評価: ★★★★★ 5.00
全てのレビュー:1件

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業界情報収集
★★★★★2010年07月08日 nora パート
以前に、この業界に勤務しているという人のWEB上のプログで、この雑誌の購読を薦めていたのを見ました。そこで、今春から同業界で働く子に、就職祝いとして、一年間の年間購読をプレゼント。毎日ただ漫然と仕事をするだけではなく、常にその業界のあらゆる情報を知り、さまざまな知識を得て、それを仕事に活かしてくれればと期待。一冊の値段がちょっと高額なのと、一般書店では入手困難なのは専門誌だから仕方ないかな。

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