鶏卵肉情報 発売日・バックナンバー

業界の動き
インタビュー　空間除菌システムで畜舎内に侵入する菌とウイルスから守る　[亜塩素酸水とデバイスで広範囲を長く除菌]　プルガティオ㈱　代表取締役 森久康彦氏、㈱HACCP ジャパン 代表取締役 平嶋琢巳氏に聞く
ニュース
ニュース　神奈川養鶏連が創立70周年記念祝賀会開く　連綿と「自分のヒナは自分たちで生産を」
論壇
農林統計　初生雛輸入検疫羽根数
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
農林統計　配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況
連載　五ツ星タマリエ半澤が挑む!!-たまご消費拡大の探求と展開-　５
連載　最近話題のニワトリの病気205
セミナー　ゲン・コーポレーションがハイライン会議　バイオセキュリティ、種鶏の給餌・飼養管理
連載　仕事の法律相談室105
ニュース　宮崎みどり製薬が全国ネッカリッチ研修会　食料安保に寄与する循環型有機農業テーマ
イベント情報
編集後記

シリーズ進化するブランド196
たまごかけご飯にうってつけの「醍醐卵」
ＦＦＣパイロゲン活性水などで鶏を健康に
㈲棚橋ファーム


業界の動き
農林水産関係の令和５年度補正予算概要
「緊急時鶏卵安定供給対策」22億円を計上


インタビュー
健康な鶏は
おのずと健康な卵、美味しい卵を産んでくれる
〔醍醐味のある卵〕
㈲棚橋ファーム　棚橋剛氏に聞く


ニュース
◎日本卵業協会が23年度秋季講演会開く／食の安全・安心とリスコミをテーマに
◎日卵協、生産者以外の関連事業者に対する鳥インフルエンザ発生時の支援策を周知へ
◎第２四半期の飼料補てん単価５２５０円／前期に続いて「緊急補てん交付金」発動
◎米国18州（４０８万羽）にＨＰＡＩ拡大／肉用種鶏、１００万羽超の採卵農場でも
◎研修会「つながりが新しい価値を生む」ひよこカンパニーの小原代表らが講演
◎令和５年度鶏改良推進中央協議会開く／鶏改良に関する取り組み状況など報告
◎農研機構、今季野鳥１例目の全ゲノム解読／同じ遺伝子型を国内で３シーズン連続検出
◎コールドプラズマ技術のエビデンス取得／鳥インフルエンザ感染予防に効果を発揮
◎たまニコ２０２３愛知大会が盛大に開催／卵・肉の適正価格での消費拡大を訴える
◎機能性表示食品として初「ディアレプラス」を新発売
◎食品残さの有効活用でキユーピーが３回目受賞
◎令和５年秋の叙勲者を公表／山根氏が旭双、松岡氏が旭単
◎日本畜産物輸出促進協など３団体を品目団体として認定
◎中畜、農場ＨＡＣＣＰ認証／新たに採卵鶏２農場を公表
◎アーカンソー州、テネシー州、アラバマ州などＨＰＡＩ続発
◎コロンビアでもＨＰＡＩ／家きん肉等の輸入一時停止
◎ハンガリーでＨＰＡＩ続発／家きん、家きん肉等輸入停止
◎ブラジル、野鳥感染確認で緊急事態宣言を半年間延長
◎ブルガリア２州輸入停止／家きん飼養施設でＨＰＡＩ
◎英国５州の清浄性確認／家きんなど輸入停止解除
◎家きん肉等加熱処理施設／英国モイパークを新規指定
◎後藤孵卵場が役員人事


セミナー
「養鶏における競合排除（ＣＥ）の活用」②
ラレマンドバイオテックがセミナー開く


トピックス
高病原性鳥インフルエンザ対策を提案
さらなる防疫強化（リスク低減）を図る
全農畜産サービス㈱

「たまニコ料理甲子園決勝大会」開く
「いいたまごの日記念イベント」として


連載
たまごかけごはんを世界に！21
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

10月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！182
編集部　門馬照久


農林統計
家計調査報告（9月分）
鶏卵関係輸入通関実績（9月分）
家禽肉関係輸入通関実績（9月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向

etc.
論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

インタビュー
外国人材の紹介で鶏卵・鶏肉業界の人手不足に対応
[ベトナム・ミャンマーなどから人材発掘、送り出し、受け入れまで]
テクノワールド㈱専務取締役 望月謙吾氏
上級顧問 内山知泰氏に聞く

業界の動き
〇カンピロバクター感染制御の鶏飼料開発へ／植物性化合物「トリプタンスリン」を利用

ニュース
●関東甲信越地域協議会養鶏研究大会開く／鳥インフルエンザ対策と消費拡大で講演
●新商品開発でいなば食品に感謝状／日本食鳥協会が国産とり肉の日に
●令和５年度農林水産祭の受賞者を発表／デイリーファームが内閣総理大臣賞受賞
●令和５年度畜産環境シンポジウムを開催／家畜排せつ物から始める地球温暖化対策
●「卵フェスin 池袋２０２３」開く／１万２０００人が来場の大盛況に
●「第５回国際畜産資材ＥＸＰＯ」開く／感染症対策、臭気軽減、栄養維持など
●「ファベックス関西２０２３」など６展示会が開催／食品加工・菓子製造など最新機器、省力化提案も
●第13回「通販食品展示商談会」開く／奥美濃古地鶏、放し飼い卵など出展
●唐沢農機がベンチャーパートナーズ事業新規就農・飲食起業に出資、地域活性化へ
●初生雛雌雄鑑別選手権大会／３年ぶりに開催、33人が参加
●ランクセス日本法人新社長に米津氏が就任
●ミシガン州、ネブラスカ州、モンタナ州の清浄性を確認
●米国で再びＨＰＡＩ発生／肉用七面鳥、裏庭農場など
●北海道、宮城で野鳥感染確認／「対応レベル３」に引き上げ
●鶏舎噴霧剤「リブケアFL」食品安全委で審議結果報告
●マット・グロッソ・ド・スール州の家きん肉等解除


セミナー
「養鶏における競合排除（ＣＥ）の活用」①
ラレマンドバイオテックがセミナー開く

トピックス
印南養鶏農協が創立70周年記念式典開く
持続可能な社会の実現目指し未来に貢献

キユーピーが「たまご白書２０２３」公表
卵の価格、５割以上が３００円まで支払う


連載
五ツ星タマリエ半澤が挑む！！4
―たまご消費拡大の探求と展開―
半澤清哉

最近話題のニワトリの病気204
竹原一明

仕事の法律相談室104
社会保険労務士　門馬照久


農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（8月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（7月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向


論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

シリーズ進化するブランド195
安納芋を加えた発酵飼料の「夢まる自然卵」
平飼い、四方開放、牧草など「５つのソウル」
種子島夢まるＧａＲＤｅＮ

業界の動き
〇フランスでＨＰＡＩワクチン接種始まる／国内２７００農場、約６４００万羽が対
象
〇米国農務省、欧州からの家きん輸入規制／フランスのＨＰＡＩワクチン接種に対応

インタビュー
国産チキンまつり４年ぶりに本格開催
適正価格実現に向けた取り組みとは
一般社団法人日本食鳥協会　佐藤実会長
国産鶏肉市場活性化事業実行委員会　辻貴博委員長
に聞く

愛と感謝をモットーに鶏を育てる
〔循環型自給農業の確立〕
種子島夢まるＧａＲＤｅＮ代表
牛越紀幸氏に聞く

ニュース
●北海道美唄市で今シーズン初のＨＰＡＩ／死亡野鳥（ハシブトガラス）からＨ５亜
型
●英国との家きん初生ひなの衛生条件改正／地域主義、28日間ルールの適用など明記
●食鳥協会が今年も国産チキンまつり／「揚げておいしい若どりまつり」も
●日本獣医学会、ＨＰＡＩで市民公開講座／研究者、行政、生産者の取り組みを紹介
●令和５年産の戦略作物取組計画認定結果／飼料用米13・４万ヘクタールに作付減少
●キユーピータイランドがマヨネーズ類増産／２０２５年１月に新棟稼働、生産能力
２倍
●長崎県養鶏農協がいさはやマルシェに出店／よしもとカレー「長崎ばってん鶏編」
ＰＲ
●「地方銀行フードセレクション」開く／ブランド卵、加工品、地鶏などが出展
●「ＪＡＰＡＮ　ＰＡＣＫ　２０２３」開く／「未来への包程式－当たり前のその先
へ」
●埼玉県養鶏協会が令和５年度研修会開く／「スーパー食材“たまご”の魅力」で講
演
●キユーピーみらいたまご財団24年度助成事業の応募要項公開
●トルコのＡＩ清浄性確認／家きん肉等の輸入停止解除
●米国２州でＨＰＡＩ発生／生きた家きんなど輸入停止
●サンタカタリーナ州からの生きた家きんの輸入停止解除
●ＭＰアグロ社長に一柳氏

セミナー
「鳥インフルエンザ対策情報提供会」
共立製薬がオンラインセミナー開く

トピックス
日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し」公表
ＨＰＡＩ防疫、供給減対策の構築が課題

調査報告
全国食鳥処理場名簿（検査対象136施設）
令和4年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より

連載
28たまごかけごはんを世界に！20
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

9月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！181
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（8月分）
鶏卵関係輸入通関実績（8月分）
家禽肉関係輸入通関実績（8月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

シリーズ進化するブランド195
安納芋を加えた発酵飼料の「夢まる自然卵」
平飼い、四方開放、牧草など「５つのソウル」
種子島夢まるＧａＲＤｅＮ


業界の動き
〇フランスでＨＰＡＩワクチン接種始まる／国内２７００農場、約６４００万羽が対象
〇米国農務省、欧州からの家きん輸入規制／フランスのＨＰＡＩワクチン接種に対応


インタビュー
国産チキンまつり４年ぶりに本格開催
適正価格実現に向けた取り組みとは
一般社団法人日本食鳥協会　佐藤実会長
国産鶏肉市場活性化事業実行委員会　辻貴博委員長
に聞く

愛と感謝をモットーに
鶏を育てる
〔循環型自給農業の確立〕
種子島夢まるＧａＲＤｅＮ代表
牛越紀幸氏に聞く


ニュース
◎北海道美唄市で今シーズン初のＨＰＡＩ／死亡野鳥（ハシブトガラス）からＨ５亜型
◎英国との家きん初生ひなの衛生条件改正
◎食鳥協会が今年も国産チキンまつり
◎日本獣医学会、ＨＰＡＩで市民公開講座　　　　　　　　　　　　　　ほか



セミナー
「鳥インフルエンザ対策情報提供会」
共立製薬がオンラインセミナー開く


トピックス
日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し」公表
ＨＰＡＩ防疫、供給減対策の構築が課題58


調査報告
全国食鳥処理場名簿（検査対象136施設）
令和4年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より67


連載
たまごかけごはんを世界に！⑳
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

9月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！181
編集部　門馬照久


農林統計
家計調査報告（8月分）
鶏卵関係輸入通関実績（8月分）
家禽肉関係輸入通関実績（8月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向


論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

シリーズ進化するブランド194
超高級健康食材の「純粋種烏骨鶏卵」
豊富な栄養成分をバランスよく含有
東かがわ烏骨鶏ファーム㈱

業界の動き
〇フランスの鳥インフルエンザワクチン接種／10月初旬開始遵守をフェスノー大臣が
確認

インタビュー
在来種を守るため
産卵率が低くても自社で孵化事業も
〔貴重で高価な「薬鶏」〕
東かがわ烏骨鶏ファーム㈱代表取締役
菅原正安氏に聞く

ニュース
◎家畜衛生部会、ＥＵ家きん肉等リスク評価／飼養衛生管理指導指針の一部変更など
答申
◎令和６年度厚労省予算概算要求まとまる／ＨＡＣＣＰ制度化関連対策に５.２億円
◎「機能する衛生管理のポイント」開く／共立製薬が第７回オンラインセミナー
◎フードストア ソリューションズ フェア／鶏卵・鶏肉加工品などを食品企業が出展
◎令和６年度予算概算要求で日鶏協、自民合同会議に要請
◎日鶏協が臨時総会開く／平野氏の理事選任を承認
◎森久保薬品、森久保ＣＡ、小田島が動物薬で業務提携
◎「ｋｅｗｐｉｅ ｓｔａｎｄ」Ｚ世代との共創プロジェクト
◎米国３州の清浄性確認／家きん、家きん肉等解除
◎鳥インフル清浄性確認／ハンガリー南部県を解除

ＭＳＤアニマルヘルスが養鶏セミナー配信
エグゾルトの作業性と衛生管理のポイント

セミナー
日本チャンキー協会が第１１２回技術ゼミナール①
鳥インフルエンザ対策、優良会員の取り組みなど

トピックス
2022～2023年シーズンにおける高病原
性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査
報告書より／総合的考察と提言〈下〉

高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る
疫学調査チームの現地調査概要
（国内70～84例目）

連載
たまごかけごはんを世界に！19
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

8月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！180
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（7月分）
鶏卵関係輸入通関実績（7月分）
家禽肉関係輸入通関実績（7月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

インタビュー
肉厚でジューシーな食感　日本最大級の地鶏 天草大王
[流通量を増やしたい]
㈱船田工務店日の出農場 販売管理責任者 船田幸平氏に聞く

業界の動き
●令和６年度の農林水産関係予算概算要求／鶏卵生産者経営安定対策は所要額51億円

ニュース
・第８期家畜防疫互助基金の追加造成実施／日鶏協、生産者積立金は当初単価の２倍
・国際鶏卵産業協議会がＨＰＡＩ講演会開く／スウェイン博士が世界の最新情報など
提供
・「アグリフードＥＸＰＯ東京２０２３」／ブランド卵、地鶏、銘柄鶏などが出展
・アレルギー低減卵の調理・製菓適性評価／キユーピー、食品化学工学会大会で発表
・「平飼い卵マヨネーズ」新発売／キユーピー、新たな選択肢提案
・５万人未満は未だ82・４％／令和４年度末の汚水処理人口
・ランクセス、第２四半期業績／コスト削減と効率性向上を推進
・キトクフーズを吸収合併／木徳神糧、取締役会で決議
・スコットランドでＨＰＡＩ／家きん肉等の輸入一時停止
・サンタカタリーナ州から家きん肉等の輸入停止解除
・米６州、仏５県、デンマーク　ハンガリー一部地域の停止解除
・訃報　田辺篤氏
・訃報　境野匡子さん

トピックス
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要
（国内51～52、57～59、62～69例目）

セミナー
ゼノアック養鶏セミナー２０２３
「鶏の免疫機能について」テーマに

ゲン・コーポレーションが孵化場経営懇話会
世界戦略や卵内雌雄鑑別の最新情報など講演

調査報告
ブロイラー処理羽数7億4417万羽（１.１％減）、成鶏処理羽数８０８８万羽（２.
１％減）
令和４年度「と畜・食鳥検査等に関する実態調査結果」より
厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課

連載
最近話題のニワトリの病気202
竹原一明

五ツ星タマリエ半澤が挑む！！②
―たまご消費拡大の探求と展開―
半澤清哉

仕事の法律相談室102　
社会保険労務士　門馬照久

農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

シリーズ進化するブランド193
「究極のアンチエイジング」たまご
　「ＴＯＣＯ–ｔｏｒｉ ＥＧＧ®」
五島列島 大石養鶏場


業界の動き
◎令和４年度の食料需給表（概算値）公表／食料国産率は鶏卵97％、鶏肉66％に上昇


インタビュー
卵の健康診断を
科学的に行う養鶏場
〔魅力あるたまご､魅力ある産業に〕
五島列島 大石養鶏場　　　　　　　
竹内由香里氏、野瀬一弘氏に聞く


ニュース
●上半期の農水産物・食品輸出額９・６％増／鶏卵24・４％減、鶏肉31・７％増で明暗
●カモメ由来の新型ウイルスが家きんに感染／ＷＢＶＲ（オランダ）の遺伝子解析で判明
●イセ食品、グループ10社の「合併公告」／３段階で再編、存続会社の商号変更も発表
●静岡県養鶏協会、大槻鳥取大名誉教授招きＡＩ、コロナウイルステーマに記念講演会
●「ファベックス中部２０２３」など３展開く／東海の食の総合見本市に１万人以上が来場
●キユーピー、２０２３年秋の業務用新商品／深刻化する〝外食市場の人手不足〟に対応
●キユーピーゼロノンコレステロール」をリニューアル
●中央畜産会施設・機械部会が／令和５年度「トップセミナー」
●ベルギー１州、ブルガリア６州／家きん肉等の一時輸入停止解除
●エスピリトサント州から家きん肉等の輸入停止解除
●米５州のＡＩ清浄性確認／生きた家きんなど停止解除


セミナー
「最先端ブロイラー技術のすべて」
ＳＫＯＶと大宮製作所がセミナー開く


トピックス
２０２２年度のＨＰＡＩ発生から見える
養鶏場の鳥インフルエンザ対策【後編】
㈱ピーピーキューシー代表取締役会長／獣医師・農学博士
加藤宏光

2022～2023年シーズンにおける高病原
性鳥インフルエンザの発生に係る疫学調査
報告書より／総合的考察と提言〈上〉


連載
たまごかけごはんを世界に！18
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

7月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！179
編集部　門馬照久


農林統計
家計調査報告（6月分）
鶏卵関係輸入通関実績（6月分）
家禽肉関係輸入通関実績（6月分）


相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向


論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

業界の動き
◎レイヤー種鶏導入１１２万羽、０.８％減／５年次のＣＭ餌付１億４３２万羽と推計
◎ブロイラー種鶏導入４８５万羽、０.１％減／１羽当たりＣＨＣ１・11羽増の新基準適用

第１特集　コスト高を乗り切るために

――養鶏コンサルタントの視点から
飼料価格や電気代などコスト高への対策
設計変更、省エネ診断、クラウド管理など
ＫＴコンサルタント代表　木村拓哉氏

――養鶏コンサルタントの視点から
「下げてくれ」だけでなく考えて提案を
初期投資よりトータルコストを重視する
㈱ＴＳＫ総合企画代表取締役　吉村末男氏

――配合設計の視点から
ハーブやレシチンで吸収率を上げる設計を
飼料価格高騰時は大きい酵素のコスト効果
㈱ゼンケイ営業部課長　岡村こゆみ氏

第２特集　相場動向
コスト高受け３００円前後は必要な数字
生産回復に伴い新たな需要喚起が使命に
ＪＡ全農たまご㈱専務取締役東日本営業本部長
菅野裕二氏に聞く

最高値水準の相場は今後も高止まりか
モモ弱含み、ムネ不足、副産物も好調
全農チキンフーズ㈱専務取締役
佐伯裕志氏に聞く

インタビュー
ＴＣＯ重視の設備投資で生産ライン
自動化と稼働率・歩留まり向上を
サノボテクノロジー㈱代表取締役　マルコ・ティルグナー氏に聞く

ニュース
◎アニマルウェルフェアに関する新たな指針／国際基準踏まえた飼養管理推進で局長通知
◎中央畜産会が令和５年度定時総会を開催／４年ぶりに対面開催―畜産振興へ一丸で
◎日本養鶏連が第73回通常総会を開く／飼料高で取扱金額は前年比７・７％増
◎東京鶏卵事業組が第55回通常総会開く／高卵価の影響受け売上達成率は大幅増
◎疫学調査チームが来シーズンに向けて提言／９月中に体制整備、１月まで重点対策期間
◎サンタカタリーナ州で２例目のＨＰＡＩ／最大産地パラナ州は緊急事態宣言を発令
◎肥料原料備蓄のための「供給確保計画」／中部飼料、ホクレン肥料、全農など認定
◎主食用米、戦略作物等の中間的取組状況／飼料用米は28道府県が減少（６月末時点）
◎飼料用米普及のためのシンポジウム開く／「飼料用米多収日本一表彰式」も同時開催
◎第48回高橋養鶏賞授賞式が開催される／経営部門内藤氏、普及部門牧野氏が受賞
◎国際養鶏養豚総合展２０２４（ＩＰＰＳ ＪＡＰＡＮ）７月18日から出展募集開始
◎「純和鶏」むね肉が３年連続ＩＴＩ審査会で〝三ツ星〟受賞
◎ブランドイメージとウェブサイトを刷新／ラレマンドバイオテック
◎ポーランドでＨＰＡＩ発生／マウォポルスカ県を輸入停止
◎ミシシッピ州の清浄性確認／生きた家きんの輸入停止解除
◎米国１州、フランス７県コロンビアの輸入停止解除
◎新延孵化場が役員人事
◎原料卵ラックにオールステンレス製を／スチール製には一般生菌と大腸菌群が　㈱ＴＳＫ総合企画室

トピックス
２０２２年度のＨＰＡＩ発生から見える
養鶏場の鳥インフルエンザ対策【前編】
㈱ピーピーキューシー代表取締役会長／加藤宏光

家畜の飼養管理等に関する
技術的な指針に関するＱ＆Ａ
農林水産省畜産局畜産振興課　令和５年７月26日（第１版）

オピニオン
「飼養管理に関する技術的指針」巡る動きと
肉用鶏のアニマルウェルフェア対応について
㈱イシイ代表取締役社長　竹内正博

わが国養鶏産業を取り巻くもうひとつの「Ａ」
「鶏と卵の研究所」主宰㈱エヌ・ビー・エル社長　南部邦男


連載
新連載　五ツ星タマリエ半澤が挑む！！1
―たまご消費拡大の探求と展開―
半澤清哉

最近話題のニワトリの病気201　
竹原一明

仕事の法律相談室101
社会保険労務士　門馬照久


農林統計
初生雛輸入検疫羽数（6月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（5月分）

相場
鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場予想

論壇
イベント情報
広告索引
編集後記

シリーズ進化するブランド192
国産飼料１００％の「オーガニックエッグ」
障がい者就労を支援、農と企業のコラボを
一般社団法人Agricola

業界の動き
◎畜産統計（令和５年２月１日現在）公表／採卵鶏１６９０戸、ブロイラー２１００戸

インタビュー
卵を通じて多くの人が幸せを
感じられる仕組みを
〔社会貢献できる養鶏場をつくりたい〕
一般社団法人Agricola代表 水野智大氏に聞く

ニュース
●全鶏会議が野村農水相に要望書を提出／ワクチンの研究と環境整備などを要請
●「飼養衛生管理指導等指針」の一部変更へ／家畜衛生部会、牛豚・家きん疾病小委開く
●国産鶏普及協議会が第37回通常総会／コスト高を発信し価格転嫁すべきでは
●ブラジル産家きん肉等の家畜衛生条件改定／清浄性復帰、防疫措置完了から28日に短縮
●たまご知識普及会議が意識調査を実施／消費者へ伝えるべきは「栄養・健康効果」
●鶏病研究会が第58回通常総会／磯部理事長、竹原副理事長再任
●飼料流通テーマにウェビナー／ＹＥ ＤＩＧＩＴＡＬが開催
●味の素グループ、欧州はすべて〝ケージフリー卵〟に切り替え
●味の素が「鍋キューブⓇ」〈鶏だしコク醤油〉を新発売
●ＫＦＣ「レッドホットチキン」一部店舗販売分にタイ産原料
●キユーピーインドネシア調味料の生産ライン増設へ
●「ＳＯＭＰＯサステナビリティインデックス」に５年連続選定
●キユーピーが自由研究募集／研究開発メンバーがサポート
●法人経営体数２・５％増加／農業構造動態調査結果を公表
●米国８州の清浄性を確認／生きた家きん輸入停止解除
●ベルギー３州の清浄性確認／家きん肉等の輸入停止を解除
●オランダ輸入停止一部解除／第４番、18番区域の清浄確認
●仏３県から生きた家きん／家きん肉等の輸入停止解除
●デンマークでＨＰＡＩ発生／Ｅａｓｔ地域を一時輸入停止
●ＪＡ全農たまご社長に河上氏
●昭和産業が役員人事
●豊橋飼料が役員人事
●丸紅エッグが役員人事
●日本チャンキーが役員人事
●訃報　保芦將人氏
●訃報　関根弘之氏

農水省、ＯＩＥ連絡協議会をウェブ開催
採卵鶏ＡＷはコード委作業計画から除外

トピックス
水洗作業40％効率化！
大宮製作所が鶏舎自動水洗ロボット「Washpower ProCleaner P200」発売

高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要
（国内36、41～42、45、49、56、61例目）

連載
たまごかけごはんを世界に！⑰
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

6月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！178
編集部　門馬照久

農林統計
家計調査報告（5月分）
鶏卵関係輸入通関実績（5月分）
家禽肉関係輸入通関実績（5月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向

論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

インタビュー
国際市場の中で鶏ふん処理を通じて畜産と耕種の架け橋に
[循環型農業の推進と　養鶏産業の自動化へ]
㈱晃伸製機代表取締役　角谷一範氏に聞く


業界の動き
●ブラジルで高病原性鳥インフルエンザ発生／Ｈ５Ｎ１亜型―野鳥に続き、家きん群でも
●全農、７～９月期配合飼料２０００円下げ／円安進むもトウモロコシ・大豆粕価格下落


ニュース
・高病原性鳥インフルエンザの清浄化宣言／５月13日を開始日にＷＯＡＨサイト掲載
・日本養鶏協会が第74回定時総会と理事会／会長に米山氏、筆頭副会長に高松氏選任
・日本食鳥協会が第63回通常総会開く／コスト増に見合うよう価格見直しを
・日本飼料工業会が第67回通常総会を開催／新会長に庄司フィード・ワン社長を選任
・全日本配合飼料価格畜産安定基金が総会／新理事長に庄司氏、経営環境変化に対応
・全国配合飼料供給安定基金が通常総会開く／折原理事長を再任―原料高止まり等に対応
・全国養鶏経営者会議が第57回通常総会開く／「持続可能な養鶏業を創るための要望書」作成
・鶏卵輸出部会が第９回通常総会開く／鶏卵輸出協議会への名称変更も決議
・成鶏処理流通協会が令和５年度定時総会〝鶏肉の機能性成分〟調査研究など事業化
・愛知県養鶏協会が第12回通常総会を開催／鳥インフルエンザに関する意見交換会も
・埼玉県養鶏協会が令和５年度通常総会／防疫指針の抜本的見直しなど要望継続
・全日本畜産経営者協が第15回定時社員総会／生産者が望むのは安心、希望見える方向へ
・「“日本の食品”輸出ＥＸＰＯ」開く／国産飼料卵、銘柄鶏、鶏肉加工品など
・『食の魅力』発見商談会２０２３開く／菜の花エッグとマルユーが出展、ＰＲ
・キユーピー版スマートファクトリー実現へ／ＴｅｃｈＭａｇｉｃと資本業務提携を締結
・イセデリカの第三者割当増資／セブン‐イレブンが全株引受け
・米国８州の清浄性を確認／家きん肉等の輸入停止解除
・デンマークＥａｓｔ地域の鳥インフルエンザ清浄性確認
・日本農産工業が人事異動
・フィード・ワンが役員選任
・日清丸紅飼料が取締役人事を決定
・農場ＨＡＣＣＰ導入講座募集／食品安全検証機構、受講料無料
・訃報　佐伯隆氏




海外情報
VIV Asia 2023 参加報告③
「公式レビュー」
㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問
石垣克至


トピックス
高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要
（国内34～35、50、53～55、60例目）


連載
最近話題のニワトリの病気200
竹原一明

仕事の法律相談室100　
社会保険労務士　門馬照久


農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（5月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（4月分）



相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向


論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

シリーズ進化するブランド　コクのあるまろやかな卵黄の「グルメたまご」　「たまご屋さんの焼くお菓子」の直売も　吉川養鶏
業界の動き
インタビュー　お客様に温かさが伝わるような卵をメインにした商品を　〔卵は鮮度が命〕　吉川養鶏　吉川真司氏に聞く
ニュース
連載　農業界にモノ申す！177
連載　たまごかけごはんを世界に！16
論壇
農林統計　家計調査報告
農林統計　鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
輸入通関実績
連載　5月のビジネスアップデート　家きん業界のワールドニュース　㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至
技術動向　ワイツマニア・コアグランスＳＡＮＫ７０２５８株によるクロストリジウム・パーフリンジェンス増殖抑制効果と同株を含有する生菌剤「飼料用ラクリス」給与による鶏コクシジウム症・壊死性腸炎改善効果　㈱栄養・病理学研究所・一般社団法人　産業動物細菌叢評価・活用機構　塚原隆充
トピックス　高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査　チームの現地調査概要（国内３７～４０、４３～４４、４７～４８例目）
イベント情報
広告索引・編集後記

インタビュー
鶏本来の歯ごたえと抜群のジューシーさを持つ信濃地鶏
[１平米５羽以下]
農業生産法人㈲信濃農園代表取締役　山浦忠司氏に聞く

業界の動き
ＷＯＡＨ第90回年次総会―ＨＰＡＩ制圧とワクチン接種テーマに動物衛生フォーラム


ニュース
●農水省、第83回家きん疾病小委員会開く／ＥＵからの家きん肉等輸入でリスク評価
●日本種鶏孵卵協会が第48回定時総会開く／持続的生産強化対策事業など新事業開始
●全国動物薬品器材協会が第54回通常総会開く
●十文字チキンカンパニーが新冷蔵庫竣工式
●ハイテムが高品質な農業環境構築に貢献／中国の先進農場への設備納入を積極推進
●米国農務省、絶滅危惧種のコンドル保護へ／鳥インフルエンザワクチン緊急使用を承認
●「ＮＥＷ環境展／地球温暖化防止展」開く
●21世紀の会が５月会議
●動物衛生分野のＲＳ事業／令和４年度研究成果報告会
●家きん農場の飼養衛生管理／４月点検も99％以上の順守率
●肉用若鶏７億３７２１万羽／令和４年食鳥流通統計を公表
●キユーピー、持続可能な社会へ／「サステナビリティサイト」更新
●「キユーピーグループ統合報告書２０２３」公開
●北海道、青森県の香港向け家きん由来製品輸出を再開
●前川製作所サイト一新リニューアルオープン
●米国５州の清浄性を確認／家きん肉等の輸入停止解除
●デンマークＮｏｒｔｈ地域鳥インフルエンザ清浄性確認
●仏３県の一時輸入停止解除／南部県で新たにＨＰＡＩ発生


海外情報
VIV Asia 2023 参加報告②
「抗菌薬適正使用」セミナー
㈱エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問
石垣克至


トピックス
ＷＯＡＨ第90回年次総会決議第28号
高病原性鳥インフルエンザの世界的制圧のための戦略的課題
国際獣疫事務局（WOAH）

高病原性鳥インフルエンザ発生農場に係る疫学調査チームの現地調査概要
（国内10、17、19、23～30、32～33例目）


連載
最近話題のニワトリの病気199　
竹原一明

仕事の法律相談室99　
社会保険労務士　門馬照久


農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（4月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（3月分）


鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向


論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

シリーズ　進化するブランド190
黄身が大きく濃い白身の「満月のたまご」
厳選した食事、より良い環境、健康管理
㈲満月（岡山県倉敷市）


業界の動き
Ｈ５Ｎ１ウイルスの最新知見など踏まえ
感染研がリスクアセスメント文書を公表


インタビュー
木と土の成分をたっぷり食べた鶏からの贈り物
〔栄養価の高い卵〕
㈲満月代表取締役　小田切義彦氏に聞く


ニュース
◎消費・輸出拡大、需要に見合った生産を／日鶏協、長期的な需給見通しで課題提示
◎農水省、適正価格形成へ環境整備推進会議／消費者の理解醸成や仕組みづくりなど検討
◎２０２３年度春季鶏病技術研修会開く／笛吹氏が「鶏痘の発生状況と対策」講演
◎イン・オボ社の卵性判定装置「ＥｌｌａⓇ」／「Ｌａｙｅｒ Ｖｉｓｉｏｎ」４月号より
◎イセ食品など３社の更生計画認可決定／７社の再生計画認可、事業管財人変更も
◎ＭＳＤアニマルヘルスがワークショップ／ワクモ駆除剤「エグゾルトⓇ」４Ｌ上市で
◎冷凍食品生産量、過去最高の１５９万トン／家庭用が数量、金額ともに業務用を上回る
◎オムライススタジアムのグランプリ決定／「牛肉ハンバーグ ぱっかーんオムライス」
◎中東最大規模の採卵鶏農場イセコーポレーションが支援
◎新潟、広島、福岡、岩手も家きん由来製品の輸出再開
◎家きん農場の飼養衛生管理３月点検も順守率99％以上
◎韓国のＨＰＡＩ75事例に／全羅南道の肉用あひる農場
◎英サウス・ヨークシャー州でＨＰＡＩ発生―一時輸入停止
◎米国２州の清浄性を確認／家きん肉等の輸入停止解除
◎ベルギー３州の清浄性確認／家きん肉等の輸入停止を解除
◎令和５年春の叙勲等受章者



セミナー
日本チャンキー協会が第111回技術ゼミナール―後編
ブロイラーの脚弱の原因と予防、指標変更点など

育種、卵内雌雄鑑別めぐる最新情報など提供
ゲン・コーポレーションが第20回ジュリア会議


トピックス
採卵鶏の高病原性鳥インフルエンザワクチン接種とサーベイランスのための考慮事項と必須要素／2023年4月
IEC鳥インフルエンザ・グローバル・エキスパートグループ

初生ひな輸入検疫羽数49.９万羽、48％増
摘発事例なし―２０２１年動物検疫年報より


連載
たまごかけごはんを世界に！⑮
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

4月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！176
編集部　門馬照久


農林統計
家計調査報告（3月分）
鶏卵関係輸入通関実績（3月分）
家禽肉関係輸入通関実績（3月分）


相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］
／食鳥相場動向



論壇
イベント情報
広告索引・編集後記

インタビュー
電気設備や非常用発電機、
蓄電池の管理を自社一貫体制でサポート
[メンテナンスの重要]
㈲テクノディーゼル取締役部長 米澤大輔氏に聞く


業界の動き
日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し」公表
短期・長期の需給予測や重要課題など提示


ニュース
●農場分割管理は現行制度下でも導入可能／令和５年度全国家畜衛生主任者会議開く
●農水省が令和３年経済計算（概算）公表／鶏卵の国内生産額19.７％増、肉鶏３％増
●畜産経営に起因する苦情発生状況を公表／令和４年は１４４２戸、発生率２.２％
●全鶏会議が令和５年度４月セミナー開く／鳥インフルエンザのワクチンをテーマに
●晃伸製機が50周年記念パーティ開催／世界８カ国から代理店招き研修会も
●世界のトウモロコシ生産量は下方修正／アルゼンチンが前年度比大幅に減少か
●キユーピー、広島大学との共同研究で〝アレルギー低減卵〟の安全性を確認
●竹原農工大教授が最終講義「現場を重視した獣医衛生学」
●米国、ベルギーでＨＰＡＩ／家きん肉等の一時輸入停止
●福岡、岩手、広島産家きん／米国向け輸出検疫一部再開


調査報告
「SDGsと畜産物」「アニマルウェルフェア（ＡＷ）」に対する消費者意識の考察
公益財団法人日本食肉消費総合センター／
令和４年度「食肉に関する意識調査報告書」より60


トピックス
厚労省が令和４年食中毒発生状況を公表
カンピロバクター発生件数は微増
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食中毒部会64


セミナー
日本チャンキー協会が第111回技術ゼミナール－前編
「ブロイラー産業には明るい未来が広がっている」26


海外情報
ＶＩＶ　ＡＳＩＡ ２０２３参加記録
㈱エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至54


連載
最近話題のニワトリの病気198　
竹原一明

仕事の法律相談室98
社会保険労務士　門馬照久


農林統計
初生雛輸入検疫羽根数（3月分）
配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（2月分）

相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向