隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。

シリーズ進化するブランド225 臭みがなく甘みのある白身の「播州地卵」 豊かな自然とこだわり飼料の平飼い有精卵 ㈱加美鳥
業界の動き
インタビュー 40年の歴史のある「播州地卵」と「播州百日どり」で地域活性化を [地域に人を呼び込みたい] ㈱加美鳥代表取締役 石塚竜司氏に聞く
ニュース
連載 4月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース ㈱エコアニマルヘルスジャパン顧問 石垣克至
農林統計 家計調査報告
農林統計 鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
輸入通関実績
セミナー 日本チャンキー協会が第117回技術ゼミナール③ 成績のための準備と段取り、鶏病とその対策
論壇
連載 たまごかけごはんを世界に！51 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史
トピックス 見えない敵と加熱／冷凍の科学 ～寄生虫・カンピロバクターから身を守る～ 農水省・目黒寄生虫館共催の食品安全シンポジウム 食の安全を「科学」と「心理」で解説
連載 農業界にモノ申す！212
イベント情報
広告索引・編集後記