隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。

シリーズ進化するブランド228 濃厚な「土佐ジローのおいしいたまご」 小さくてもしっかりした存在感のある卵 合同会社おさき農場
業界の動き
インタビュー「鶏を、鶏らしく。本来あるべき姿で。」をモットーに [土と水と空気を大切に] 合同会社おさき農場代表社員 尾崎彰則氏に聞く
インタビュー 日本食鳥協会の加藤会長と伊藤専務が会見 会員の皆が幸せになる業界にしていきたい
ニュース
連載 7月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース ㈱エコアニマルヘルスジャパン顧問 石垣克至
トピックス ブラジル、10年で穀物収穫量がほぼ倍増 All About Feedオンライン 2026年7月23日 著者：ダニエル・アゼベド（フリーランス記者、ブラジル） 翻訳・編集：森田真由子 (オルテック・ジャパン)
連載 農業界にモノ申す！215
農林統計 家計調査報告
農林統計 鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
輸入通関実績
論壇
連載 たまごかけごはんを世界に！54 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史
セミナー 食品安全をめぐる環境変化と今後の課題 ＨＡＣＣＰの実効性評価と科学的リスク管理を解説
トピックス ２０２５?２０２６年シーズンの海外における 高病原性鳥インフルエンザの発生状況 農林水産省消費・安全局動物衛生課
イベント情報
広告索引・編集後記