隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。

GRAVURE 甘み（旨み）とコクがある「蔵王の芽ぶき卵」 自然豊かな農場でこだわり飼料の「蔵王地養卵」
業界の動き
インタビュー 「卵を通して人々に幸せを与えたい」 想いを伝え続ける [たまごには旅をさせない] ㈱一條専務取締役 一條信人氏に聞く
ニュース
論壇
セミナー 日本チャンキー協会が第117回技術ゼミナール① 種鶏の産卵持続、ブロイラーの優良成績農場など
連載 3月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース ㈱エコアニマルヘルスジャパン顧問 石垣克至
農林統計 家計調査報告
農林統計 鶏卵規格別相場／食鳥相場
鶏卵肉相場／マーケット情報
輸入通関実績
トピックス 「薬剤耐性ワンヘルス動向調査年次報告書2025」公表 AMR対策は新局面へ、2027年目標達成に向けた課題 厚生労働省
独立ニュース 第９回厚生科学審議会食品衛生監視部会 食中毒事件数、患者数とも２年連続増加
連載 たまごかけごはんを世界に！50 日本たまごかけごはん研究所代表理事 上野貴史
トピックス 日本養鶏協会が「鶏卵の需給見通し（２０２６年３月版）」 ２０２６年秋頃には平年並みの約１億３０００万羽水準まで回復（上）
連載 農業界にモノ申す！211
イベント情報
広告索引・編集後記