やさい畑 2023年2月号 (発売日2023年01月04日) 表紙
  • 雑誌:やさい畑
  • 出版社:家の光協会
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:奇数月の3日
  • 参考価格:922円
やさい畑 2023年2月号 (発売日2023年01月04日) 表紙
  • 雑誌:やさい畑
  • 出版社:家の光協会
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:奇数月の3日
  • 参考価格:922円

やさい畑 2023年2月号 (発売日2023年01月04日)

家の光協会
【1~2月スタートで連作障害対策を万全にできる】
巻頭特集/連作障害攻略マニュアル
読者アンケ―トによれば、半数近い方々が連作障害による生育不良に悩んでいるとのこと。家庭菜園愛好家共通の悩みといえ...

やさい畑 2023年2月号 (発売日2023年01月04日)

家の光協会
【1~2月スタートで連作障害対策を万全にできる】
巻頭特集/連作障害攻略マニュアル
読者アンケ―トによれば、半数近い方々が連作障害による生育不良に悩んでいるとのこと。家庭菜園愛好家共通の悩みといえ...

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やさい畑 2023年2月号 (発売日2023年01月04日) の目次

【1~2月スタートで連作障害対策を万全にできる】
巻頭特集/連作障害攻略マニュアル
読者アンケ―トによれば、半数近い方々が連作障害による生育不良に悩んでいるとのこと。家庭菜園愛好家共通の悩みといえる連作障害ですが、発生そのものを防げる方法があります。それどころか連作によって野菜の質を向上させるのも可能です。いつ、なんのために、なにをするのか。5月の植えつけに向けて、月ごとの対策を解説します。これを読めば、もう連作なんて怖くない!

【野菜別に発芽のコツが早わかり】
別冊付録/種まき虎の巻
発芽の3条件といえば、温度・酸素・水。しかし野菜の種はどれも同じようにまけばよいというわけではありません。どのようなまき方をすれば、発芽しやすく根を伸ばしやすく、葉が展開するのでしょうか。トマト、ナス、スイカにニンジン、ダイコン、ホウレンソウなど野菜ごとのコツをお教えします。

【野菜用の土をいろいろ集めて内容を調べました】
育苗培土の研究
種から野菜を育てれば愛着はひとしお。そこで育苗用の土を求めて売り場に行ってみると、「種まき用」「鉢上げ用」、さらには「野菜栽培用」などいろんな袋があります。それぞれどんな違いがあるのか、市販の培土をタイプ別に10種類買い込み、土の中身をチェックした上で、コマツナの発芽実験を行いました。高い土って、やはりよく発芽するのでしょうか? 100均の安い土ってどうなんでしょうか?

【品種の選び方&種プレゼント】
農家で種苗店主だから知っている ぴったり品種の見つけ方
福島県郡山市にある伊東種苗店には、店主の鈴木光一さんのアドバイスを求めて地元の農家のみならず、全国から菜園愛好家が訪れます。農家でもある鈴木さんのところには、種苗会社から試作品が持ち込まれることも。希望に合った品種を見つけるためのポイントと、実際に鈴木さんが育てて間違いなし、と太鼓判を押す夏野菜の品種がずらり。

すべてプレゼントします! 夏野菜 新顔&人気品種38
種苗会社各社のご厚意により、今年デビューする新発売の品種と、家庭菜園愛好家に定評のある人気品種を各10名様に差し上げます。巻末の読者アンケートでご応募いただけます。

【ヨーグルトメーカーで手早く作れます】
畑が喜ぶスピード発酵液
土づくりや追肥のみならず掃除や消臭にも使える発酵液の「マイエンザ」はご存じでしょうか。自作するには温度管理が難しく、ともすれば腐敗させがちです。ところが、調理家電のヨーグルトメーカーを使えば、温度管理の失敗なくしかも早く作れます。ほか「米のとぎ汁」や「ミカンの皮」を材料にした発酵液の作り方も紹介します。すべて台所にあるもので間に合いますよ。

【やさい畑名物の栽培実証記事は、みなさんの「知りたい」に応えます】
ジャガイモの刺激栽培
ストレスにはマイナスイメージしかありませんが、与える内容によっては野菜のできがよくなることが知られています。ジャガイモの場合は、どうでしょうか? 「切り込み」「温湯浸し」「ようじ刺し」という3つの手法で育て比べた結果、身を切る傷みが増収をもたらすという新発見に至りました。

石灰窒素ですぐできる スピード落ち葉床
肥料が値上がりするなか、落ち葉の利用はぜひとも考えたいところです。しかし落ち葉堆肥づくりは時間がかかります。そこで、土の中で落ち葉を堆肥化しながら野菜を育てる「落ち葉床」の技術に「石灰窒素」を組み合わせて分解を促進してみました。冬に仕込んで、春にナスとオクラを育ててみたところ、素晴らしい効果を発揮しました。

あまり種からとう立ち菜を作ろう
秋にまいて、使い切れずに残ってしまった種はありませんか? アブラナ科の野菜なら、1月に種をまけば春にとう立ち菜をとれます。草丈20㎝で間引いて1本立ちにすると、冬ならではの甘い間引き菜と、太くて立派なとう立ち菜を2段階で楽しめます。ここではハクサイとコマツナで試しました。

やさい畑の内容

  • 出版社:家の光協会
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:奇数月の3日
家庭菜園ですぐに役立つ 栽培の実用情報を とことんお届けします
野菜づくりの基本から応用までを網羅。やさい畑最大の特長は、栽培実証記事です。農家や研究者の協力のもと、野菜ごとの性質に着目し常識を超えた栽培方法を毎号、提案しています。とりわけ読者のみなさんの関心が高い、土づくりや病害虫対策も深く掘り下げます。

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