主な企画

水で決まる！　夏の野菜づくり

野菜を育てるうえで、なくてはならない水。しかし、多すぎると生育を悪影響を与えるのもまた水です。梅雨から日照りが続く夏へと変わり、さらには台風のおそれもあるこの次期は、ほかの季節以上に水が野菜の生育を左右します。上手に畑の水分量をコントロールして野菜づくりを成功させるコツを紹介します。

秋冬にまきたい　おもしろ野菜オンパレード

この秋の作付け計画は決まりましたか？　個性がきらりと光る、菜園でまだつことまちがいなしの野菜を一挙紹介します。

日本トウガラシの刺激的な魅力

近年、各地で復活を遂げ、注目を浴びつつある「日本トウガラシ」の紹介。トウガラシをより楽しむための豆知識や栽培法も。

やさしく詳しく教えます！ 野菜づくりまるごと講座（連載）

東京都立川市で、地域の人々に野菜づくりを教える農業体験農園・スマイル農園の園主・豊泉裕さんが、野菜づくりの基本をスタートから収穫まで、まるごと教えます。夏号では、ニンジン、ダイコン、キャベツ、ブロッコリーなどの栽培法をわかりやすく紹介します。

あべ農園の有機菜園レッスン（連載）

茨城県石岡市の旧八郷町は、日本有数の有機農業の里として知られる町。その地で有機栽培を学んで就農し、長年有機農業を続ける阿部豊さんに有機栽培のコツを教わります。夏号では、雑草・害虫対策、夏野菜の収穫、秋冬野菜の種まきと品種選びのコツを紹介します。

コンパニオンプランツ講座（連載）

読者から要望の強いコンパニオンプランツ（いっしょに植えると相性のよい植物）について、初心者にもわかりやすく解説します。夏号では、サトイモの栽培スペースを賢く活用する方法を紹介します。

やさいの酒肴　ゴーヤー（連載）

自分で作った野菜で健康的なおつまみを作りたい、そんな読者の要望にお応えして、人気店の料理人がシンプルでおいしいおつまみを提案します。夏号はゴーヤーを使った酒肴を紹介します。

旬をいただく 畑薬膳（連載）

東京薬膳研究所の武鈴子さんは、日本の伝統的な食と薬膳との関係を長年研究しています。ビタミンやミネラルといった栄養学だけでなく、陰陽五行説に基づいた知られざる野菜の効果について紹介します。夏号ではキュウリの効能を取上げます。

菜園ＤＩＹ講座　雨水タンク（連載）

プランターの水遣りや野菜の泥落としに浄化された水道水を使うのは、節水や節約の意味でもったいない気がしませんか？　雨水をもっと有効に活用するために、ドラム缶を利用した雨水タンクの作り方を紹介します。