2015年 夏号 Vol.52
《特集１》
知っておきたい 食材の栄養をむだなくとれる
「食べ合わせ」
《特集２》
子どもの発達段階を大切に
楽しく身につけたい おはしの持ち方
《連載》★は新連載
★旬の食材に思う 文＝吉田隆子
■旬の食材をたっぷり使った４つのおさら夏レシピ
■夏のクッキング活動レシピ
ゴーヤーの梅あえ・トマトのごはん
★食育造形あそび つるつるランド･ぱくぱくかいじゅう
指導＝矢生秀仁
★食育折り紙 魚
指導＝津留見裕子
■野菜のおはなし・ゴーヤー
指導＝たなか やすこ
★一番人気！ ご当地レシピ
北海道･鹿児島県･東京都･山口県
● ある日の給食会議 文＝島本一男
● マンガ･おばあちゃんの知恵袋 酢
● 私の食歴書 小泉武夫（東京農業大学名誉教授）
● 食育実践リポート ２つの園の現場から
● Let’s食育あそび お野菜いくつ？ほか
● 子どものマナーレッスン 指導=水沼陽子
● 食育で子育て支援！ 第２回 お話＝堤ちはる
● レシピカード＆食育だよりを作ろう
目次
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