◇巻頭言
●嗅覚における認知的観点／AROMA RESEARCH 編集委員 斉藤幸子

◇小特集「昆虫とにおい：最新の行動メカニズムと微小脳機構」
●微小脳におけるにおい情報処理と解析／農業生物資源研究所 昆虫科学研究領域 井濃内順
●微小脳のフェロモン中枢情報処理―フェロモン受容から行動発現まで／東京大学大学院 情報理工学系研究科知能機械情報学専攻 神崎亮平
●アリにおけるフェロモンコミュニケーション／京都大学 農学研究科 勝又綾子、京都工芸繊維大学 ベンチャーラボラトリー 辻井 直、京都工芸繊維大学大学院 工芸科学研究科 山岡亮平
●昆虫の匂い物質に対する行動／農業生物資源研究所 昆虫科学研究領域 若村定男

◇総 説
●乳香の生理活性／北海道医療大学 和田啓爾・小林大祐・吉村昭毅・日野 淳、太誠堂薬局 桂 正俊、千葉科学大学 薬学部 佐々木啓子、北海道東海大学 工学部 西村弘行
●最近の特許から見た香りの機能性研究動向（３）追加補充／日本国際知的財産保護協会 国際法制研究室研究員 加藤 高

◇薫風インタビュー
●においのメカニズムを追って／青森大学 学長 栗原堅三（インタビュアー：渋谷達明）

◇Current Topics
●香りの効果を映し出すバイオマーカー／富山大学大学院 理工学研究部 山口昌樹
●牛糞からバニラの芳香成分vanillinの抽出／国立国際医療センター 研究所医療生態学研究部 山本麻由
●香りに対する法的保護／インフォテック法律事務所 井奈波朋子

◇報 文
●植物精油70種の成分と抗菌活性の相関／帝京大学 医真菌センター 井上重治・安部 茂、帝京医真菌研究会 内田勝久
●ジュニパー精油の香りによる肥満への影響／小林製薬 金 英寿・北郡秀晃・御厨尚子・藤村勝行
●香りと足浴の相乗効果／千葉大学 工学部デザイン工学科 下村義弘・井橋恭子・勝浦哲夫、千葉大学大学院 自然科学研究科 岩永光一

◇解説／連載
●匂いの動物行動学（10）最終回―匂いによるコミュニケーションの研究手法を探る／米国インディアナ大学 小山幸子

◇連 載
●第６回 アロマ・サイエンス・フォーラム 2005 講演 匂い合成装置の試作／元東京工科大学 教授 松下 温

◇随 想
●天平の香りを楽しむ／大阪大学大学院 医学系研究科 米田該典